上次分享了登山鍋具的選擇重點
https://gingerbreadhike.com/how-to-choose-cooking-pot/
最重要的就是『材質』和『鍋具種類』🥘
1. 材質要選鈦合金？鋁合金？還是不銹鋼？
2. 要買個人杯？套鍋組？還是平底鍋？

但還有其他像是壺嘴設計、堆疊性、鋁噴砂塗層...等細節
要新手一次考慮這麼多
實在是非常困難

所以薑餅資就把這幾年登山用過的鍋具
挑選出10款我覺得可以考慮入手的👍
整理出他們的優缺點以及心得評價

讓新手省去自己一一比較的麻煩😫
可以直接根據我的心得買到適合自己的鍋具！

https://gingerbreadhike.com/how-to-choose-cooking-pot/

大家都記得自己買的第一個鍋子嗎？我記得是一個不鏽鋼炒鍋，專櫃小姐說不鏽鋼炒鍋耐用30年，什麼料理都可以做，當時還新婚的我們，唯一問的就是可以煎蛋嗎？
小姐說當然可以，鍋熱甩水滴判斷溫度如果水滴在鍋中跑來跑去代表鍋子夠熱，可以放油....後來我忘了倒底是熱鍋熱油還是熱鍋冷油，總之我從沒能用不鏽鋼鍋煎過不破的荷包蛋跟完整的魚😛
這樣慘痛的經驗你也有過嗎？多年之後我已經用過無數鍋子，知道每種鍋子都有其優缺點，最重要的是看你想煮什麼料理。
如果是廚房新手，第一把鍋具當然是不沾鍋，#只是想吃顆不破的軟嫩荷包蛋，這種簡單的願望不需要買昂貴厚重的鍋具，不沾鍋就可以了。像我婆婆這樣的廚房老手，煎花枝、煎魚，煎烏魚膘，也都是用不沾鍋。
不沾鍋比較輕，單手拿取也無負擔(有些鐵鍋就像練舉重一樣)，優點就是 #不沾好清洗，一點點油就能做料理，也比較符合健康料理的原則，是廚房絕對需要的。
買不沾鍋之前就要先想好，這是一把消耗品，如果上面有刮痕，就不要用了，再貴的不沾鍋都一樣有刮痕就不要用，所以我自己買不沾鍋就是選特福，#品質有保障價錢可接受。
這次開團的是 #特福頂級系列 左岸雅廚 #添加鈦合金微粒子，＃強效抗磨耐刮，正常使用都可以維持不沾效果，什麼是正常使用呢？
1⃣️用矽膠鏟或木鏟，不要用鐵鏟利器去刮它，
2⃣️清洗時不要用鐵刷🙀，溫柔一點啦，用海綿就能洗得很乾淨了。
3⃣️若急著做下一道菜需馬上降溫清洗的話，把鍋子翻面從鍋底沖水降溫，也可以減少不沾塗層的耗損。
4⃣️使用完畢後需將油污清洗乾淨。
👆👆
這些使用習慣最能減少不沾鍋損耗。
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我愛用特福不沾鍋不是一天兩天，是好多年的真愛❤️這團『史無前例』的優惠團購，#過年換鍋就是這一檔了。
👉3~5人家庭我建議28公分，這是最適中的尺寸各式料理都ok。家裡食材量大的可以選30公分平底鍋，小家庭可選24公分，需要少量烹調的食物如煎鬆餅或香腸這種也很適合。�其中我自己最推薦的組合：
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⭕️尺寸：平底鍋尺寸有 #24 #28 #30，炒鍋有 #28 ，#都可以依需求選擇是否合購玻璃蓋子。
⭕️全能中式28公分炒鍋，底面平整+高鍋邊，兼具平底鍋及炒鍋的優點，好煎、好炒、更好煮，各式料理輕鬆搞定。
⭕️攝氏180℃時鍋子紅心會改變顏色，#熱鍋完成一看就知道，不用再甩水滴什麼，真正新手必備呀。
⭕️電磁爐也可適用喔！
⚠️法國製造原裝進口，保證不含PFOA，安全無毒，品質有保障。
☑️不需要開鍋養鍋，洗乾淨就可以使用。
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過年要煎魚?
正缺一個不沾鍋?

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#過年應景商品賣完不進

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商品介紹：
寶迪黑鑽是寶迪經典木柄鍋的升級版，改善木柄手柄沾上油漬後不好清理的缺點，且使用三層寶迪專利不沾塗料的處理，可延長鍋子的使用壽命。黑鑽系列加入微量鈦合金元素，使鍋身表面有如鑽石般的材質，更耐用防刮，符合人體工學的不鏽鋼把手，耐熱可高達160度，不沾塗料保證100％PFOA Free不含有毒物質，讓您能安心烹調，美味料理輕鬆上手！

商品規格：
尺寸：直徑28公分，鍋深約6~7公分，重量1.5公斤

產地：德國
適用爐具：瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐，可用於洗碗機