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[爆卦]金門廣東粥永春是什麼？優點缺點精華區懶人包

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作者pig1125 (鹽巴)
看板Food
標題[食記] 金門‧金城鎮‧貨比三家還是最愛「永春」
時間Wed Aug 20 22:38:05 2014


餐廳名稱： 永春廣東粥
消費時間：2013/9
地址：金門縣金城鎮莒光路162-1號
電話： 電話：082-327292
營業時間： 05:30-13:30
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：廣東粥


圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/184926657


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說到金門美食，不得不吃的就是金門廣東粥了，廣東粥在金門的文化已經是根深蒂固了，
更是許多金門人早上不能缺少的早餐之一，如果你是觀光客，來到金門絕對不能錯過的一
個選項，就是早起吃廣東粥（金門人作息早，早起的鳥兒才有粥吃）

說到金門廣東粥，烏娜小姐認為有名的有兩家，第一家是位於金城鎮貞潔牌坊下的「壽記
廣東粥」，人紅是非多，這個不知道是第三代還是第四代的老闆相當有「個性和脾氣」（
這樣形容不知道對不對？），禁止多人共食一碗，在點堅持在網路各大板上的名聲是很響
亮的，如果你想要吃這家廣東粥，千萬不要犯了這個忌諱

但，想要吃到他這碗粥也不是那麼容易，除了早起之外還必須得看老闆的心情，烏娜小姐
到訪的這天，金門在地跟老闆熟識的朋友剛好不在，沒能去現場幫我買，老闆說：「賣完
了。」烏娜小姐二話不說掉頭就走，轉戰梁記廣東粥

梁記廣東粥雖然不是烏娜小姐認為的老字號招牌，不過料多實在，可惜吃的當天油條已經
賣完了，除了一樓之外，地下室也有空位，重點（重點來了！），它離壽記廣東粥相當的
近，走路不用3分鐘轉角就可以看到，梁記廣東粥的正前面就是三級古蹟「總兵署」，吃
完還可以去逛逛

不過經過比較，烏娜小姐還是最愛第二家有名氣的永春廣東粥，看這個已經退色的老招牌
，就可以得知永春到底有多久的歷史

大排長龍的人潮不斷，除了觀光客之外，也有不少本地居民來這裡吃早餐，看著他們彼此
熟識的打起招呼、聊天，可以感受到在金門這個熱情的小島，把人與人之間的距離拉的更
近了

價目表就在門口，點菜之前就可以一目了然

六、七個鍋子馬不停蹄的輪番上陣，在門口就可以看到老闆們熟練的加入配料煮粥

金門人吃廣東粥還有一個特點，就是要搭配油條，這油條也不是像一般在外看到炸的酥脆
硬梆梆的油條，而是軟的，可以用手撕泡在粥裡

特別的是金門的廣東粥是看不見米粒的，稱作「粥糜」，將小米煮成稠狀，清代袁枚說：
「見水不見米非粥也，見米不見水亦非粥也，必使水、米融合，柔膩如一，而後謂之粥。
」

?

壽記廣東粥
地址：金門縣金城鎮莒光路一段50號
電話：082-327878
營業時間：06:00-12:00（售完為止，有時候時間不到就賣完了）






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