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在 金銀蒜蓉醬產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過44萬的網紅肥丁手工坊，也在其Facebook貼文中提到， 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/145967 粉絲蒸元貝 https://www.beanpanda.com/145970 自製鮮味粉 http://www.beanpanda.com/21688 Bertolli 純正橄欖油 https://bit.l...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，加入頻道以獲取豆點 emoji： https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/145967 粉絲蒸元貝 https://www.beanpand...
金銀蒜蓉醬 在 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary Instagram 的精選貼文
2021-05-08 11:33:44
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/145967 粉絲蒸元貝 https://www.beanpanda.com/145970 自製鮮味粉 http://www.beanpanda.com/21688 製作蒜泥醬，我較喜歡混合新舊獨子蒜。獨子蒜是多瓣蒜的一個變種...
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金銀蒜蓉醬 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
2021-05-02 21:30:14加入頻道以獲取豆點 emoji：
https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/145967
粉絲蒸元貝 https://www.beanpanda.com/145970
自製鮮味粉 http://www.beanpanda.com/21688
Bertolli 純正橄欖油限時 8 折優惠 https://bit.ly/3hhqvQM
製作蒜泥醬，我較喜歡混合新舊獨子蒜。獨子蒜是多瓣蒜的一個變種，氣味比較柔和，沒有多瓣蒜濃烈那麼濃裂刺激。新蒜大蒜素含量較少，較甜和多汁。放了兩週的舊蒜。經過儲藏大蒜素增加，較辣水份減少。這個選擇是我的個人口味，如果你手邊只有多瓣蒜，製作方法是一樣噠～
P.S. 沖洗蒜末不等同於研磨，不會把汁液壓榨出來，只是洗去表面的黏液，洗完蒜末還是原整一顆一顆的～
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金銀蒜蓉醬 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
2020-10-07 18:00:03?? 本集食譜??
直接法
高筋麵粉 500g Bread Flour
酵母 5g Instant Yeast
水 280ml Water
鹽 6g Salt
砂糖 50g Sugar
鮮奶油(淡忌廉) 60g Whipping Cream
蜜糖 10g Honey
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
1.酵母及30ml水拌勻
2.高筋麵粉及鹽拌勻
3.加入砂糖拌勻
4.加入酵母水及餘下約250ml水拌勻
5.加入蜜糖及淡忌廉混合搓成麵團
6.依情況加入水開始搓揉
7.拌入已軟化的牛油
8.當麵團呈現柔軟光滑狀態,四周向下收圓
9.麵團包上保鮮紙後,放在室溫發酵1小時
10.取出麵糰,分成兩份後灑上適量麵粉,防止沾黏
11.壓出麵糰裡的空氣,擀長麵糰後向內折,轉90º重複以上動作
12.從上至下捲成圓柱體,放入吐司模具中關蓋發酵45-60分鐘
13.預熱焗爐至180℃,先焗20分鐘,轉180º再焗15分鐘
14.吐司放涼後切片,完成
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?更多影片?：
【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]
https://youtu.be/ZcpHREc7R8w
【Haiya】豆腐辣醬蛋炒飯?️Jamie Oliver Egg Fried Rice [Eng Sub]
https://youtu.be/f_3jr481SNg
【傳統食物】Pretzel?椒鹽卷餅｜鹹甜都得？ [Eng Sub]
https://youtu.be/Iu4ZuQ_ZLjQ
【串燒】自家燒烤拼盤！?金銀蒜蓉醬? [Eng Sub]
https://youtu.be/QuG2LZtqLcw
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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金銀蒜蓉醬 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
2020-10-05 18:00:04?? 本集食譜??
1件份量 1pc
免治豬肉 200g Minced pork
土魷 20g Dried Squid
馬蹄 3粒 Water Chestnuts
蔥 適量 Scallion
粟粉 3tsp Corn Starch
生抽 1tsp Soy Sauce
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
砂糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
麻油 1tsp Sesame Oil
胡椒粉 少許 Pepper Powder
水 60ml Water
甜豉油
生抽 6tsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
砂糖 2tsp Sugar
水 2tsp Water
1.魷魚乾預先浸軟去骨切粒
2.馬蹄洗淨去皮切粒
3.蔥洗淨切成蔥花
4.免治豬肉加入豉油,紹興酒,胡椒粉,鹽,砂糖及麻油拌勻
5.分次加入水拌勻
6.加入粟粉拌勻
7.加入魷魚粒,馬蹄粒及蔥花拌勻
8.碟鋪上保鮮紙,豬肉搓圓壓扁分成9塊
9.肉餅放進氣炸鍋,以200℃ 10-12分鐘氣炸即成
10.砂糖,水,豉油及老抽拌勻,甜豉油完成
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https://youtu.be/ZcpHREc7R8w
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https://youtu.be/f_3jr481SNg
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https://youtu.be/Iu4ZuQ_ZLjQ
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https://youtu.be/QuG2LZtqLcw
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下期預告
非常喜歡這個醬的名字
又金又銀的～
今晚 YT 首播
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#金銀蒜蓉醬
#萬用蒜泥醬
#如何製作非常香的蒜泥醬
金銀蒜蓉醬 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
👩🍳 本集食譜👨🍳
蒜頭 50g Garlic
鹽 ¼tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
油 20g Cooking Oil
辣椒 1 Chilli
蝦 4 Shrimps
茄子 1 Eggplant
豉油 適量 Soy Sauce
孜然粉 ¼ tsp Cumin Powder
金菇 1 Enoki Mushroom
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
蔥 1 Scallion
#燒烤 #BBQ #茄子 #金菇 #蝦 #食譜 #煮食
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