#金沙鹹蛋杏鮑菇

對炸杏鮑菇特別情有獨鍾...
中秋連假回了一趟娘家，看看好幾個月沒看到的雙親...

媽媽長年吃素，對烹飪不是很在行，應該說變化不多，常煮的食材和料理調味、烹飪方式就那麼幾樣重複著...
在吃方面她總是極簡到讓人覺得心疼，往往一盤青菜或是一個湯就解決一餐，還吃的津津有味...

只有在孩子回去時桌上才會稍微豐盛一點...

在家準備晚餐時，我翻了翻冰箱，看到幾支杏鮑菇還有幾顆鹹蛋，於是教媽媽做了這道金沙鹹蛋杏鮑菇，全家人都好愛！挑嘴的爸爸還稱讚比外面賣的還要好吃！讓我很開心...

因為媽媽吃的很素，當時連蒜頭、蔥都省略了...
今天在家又自己做了一次正常版的，真的好好吃！！！
杏鮑菇多汁鹹香好下飯！

素食其實也可以做的很美味很好吃啊！

材料：
杏鮑菇約5~7支（切滾刀狀）
五香粉少許
胡椒粉少許
鹽巴少許
樹薯粉適量
鹹蛋黃2個（切碎）
鹹蛋白1個（切碎）
蒜末1大匙
蔥花適量

做法：
1.把切好的杏鮑菇+五香粉+胡椒粉+鹽巴，拌勻抓醃靜置個5~10分鐘。

2.再均勻裹上一層樹薯粉，裹好後表面再噴上少許水，再次裹上一層樹薯粉。（兩層外衣會比較厚、酥脆）

3.排入氣炸鍋，表面噴上油脂，以180度氣炸10分鐘，即取出備用。
（沒有氣炸鍋可以直接油炸更好吃）

4.熱鍋，加一點油，放入切碎的鹹蛋黃炒到整個冒泡，再放入蒜末炒香。

5.再加入炸好的杏鮑菇快速拌炒均勻，最後灑上鹹蛋白、蔥花拌勻即完成出鍋。

#中秋節快樂

超實用的20個氣炸鍋少點油多健康食譜做法分享 ＃氣炸鍋食譜
食譜：https://maruko.tw/airfry.html

幫大家整理了20個氣炸鍋的食譜分享，自從有了氣炸鍋以後，在餐廳吃不完的炸物也可以帶回家加熱，神還原的一樣好吃，平常丸子也喜歡用氣炸鍋做料理，只要少許的油，就可以呈現酥脆感，來看看你們喜歡哪一道料理？

#魚肉海鮮類

杏仁鮭魚菲力、香料鮭魚片、金錢蝦餅、鳳梨蝦球、金沙中卷、海鮮串燒

#肉類氣炸鍋食譜

名古屋風炸豬排三明治、脆皮雞腿、咖哩優格燕麥雞柳、蒜味醬油玉米炸雞

#蛋類食譜

馬鈴薯彩椒烘蛋、德式香腸歐姆蛋、培根洋蔥雙蛋

#蔬菜類氣炸鍋食譜

鹽酥杏鮑菇、經典台灣小吃地瓜球、造型日式薯條

#點心類氣炸鍋食譜

氣炸鱈魚香絲、麻藥玉米

#年節氣炸鍋食譜

中秋節/ 流沙蛋黃酥、餃子金元寶

#花式減醣便當 357號 #花花新書 #沒進過廚房也不怕
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🚴‍♀️昨天趁著好天氣到外頭騎獨輪運動了一小時，
早上還把本週影片完成✅，
後來發現每週要完成影片工作真的很困難，
除了事情很多很雜，
有時候還會莫名想偷懶.......，
若再加上小樹搞一些事情老師找我，
就可以煩心到爆炸呀！
不過我還是會為大家繼續堅持的，
這週拍的東西很有趣，
一個氣炸雞腿變化兩菜，
糖醋雞腿+韓式炸雞佐生菜，
再搭配金沙杏鮑菇，
每一道菜都很好吃呀！
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▪️今日便當人生：
起床後香料烤雞腿放氣炸鍋，加熱金沙茭白筍、雞心下水湯，現做蒜炒四季豆，十分鐘完成✅。
🔸常備菜：金沙茭白筍、雞心下水湯
🔹氣炸鍋料理：香料烤雞腿
🔸當日現作：香料烤雞腿、蒜炒四季豆
✨小樹一直說不想再吃雞肉
✨今天的金沙杏鮑菇用的是李子柒蛋黃醬
✨雞心下水湯小孩應該會很喜歡

#減醣便當 357號
✔️香料烤雞腿🐔
✔金沙茭白筍🌱
✔️蒜炒四季豆🪴
✔️雞心下水湯🍲
《熱量699大卡》
碳水5g(3%) 脂肪47g(64%) 蛋白56g(33%)
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最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
無論妳是料理新手或超級懶人
都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家！
所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋，並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 ，
讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理！

*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用！專利氣旋使食材均勻上色，外酥內軟，且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材～操作容易，清洗方便，且沒有油煙味，大力推薦！

我使用的飛利浦氣炸鍋連結➡️ https://reurl.cc/V3O0bY

料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材：雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。

料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材：鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料：醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。

料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材：雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料：咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁

HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋

不同於一般電子鍋或壓力鍋，可一鍋多用並智慧調壓控溫！煎烤燉煮皆搞定！控溫調壓技術逼出原食材精華，並加速烹調時間，方便又快速！分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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我使用的飛利浦萬用鍋連結➡️ https://reurl.cc/xgMpme

料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料：絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙

料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料：南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲

料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料：豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇

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