為什麼這篇氣炸杏鮑菇醬油鄉民發文收入到精華區：因為在氣炸杏鮑菇醬油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a12141623 (舔舔老二再泡泡茶)看板cookclub標題[問題] 杏鮑菇料理時間Sun ...
氣炸杏鮑菇醬油 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:42:29
🍻乾杯系，宵夜場下酒菜4選🍻 ✅【奶油醬燒杏鮑菇】 [1] 首先將杏鮑菇切成圓柱狀，傘部切成好入口大小。 [2] 接著表面切淺淺的格子狀。 [3] 蒜頭切末。 [4] 在平底鍋倒入1茶匙的沙拉油與蒜末小火炒香。 [5] 香味散出後，轉中火並放入杏鮑菇煎一煎。 [6] 每一面都煎出焦色後，加入調味料...
小弟最近在家煮減肥餐
但是杏鮑菇怎麼煮就是沒啥味道
煮湯.煎的.放烤箱
都沒覺得特別好吃
只有咬起來的口感還蠻特別的
請問大家有什麼特別的杏鮑菇料理？
還是真的只能吃咬感…
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推 loveshih: 切片劃菱格紋，灑上鹽和黑胡椒，乾煎或烤箱，最後加奶油 04/24 12:48
→ loveshih: ，好吃！ 04/24 12:48
推 chunglee: 炸過再炒會比較容易入味 04/24 13:02
推 uniski: 切片，用上鐵鍋慢煎，一整個香 04/24 13:06
推 ls4: 三杯好吃 04/24 13:08
推 howardcd: 先乾炒或乾煎，等縮水之後就會吃味了 04/24 13:20
推 l23456789O: 杏鮑菇味道淡 切片烤或煎讓水分濃縮 鮮香味就會出來了 04/24 13:37
推 orchidd: 杏鮑菇整個蒸後撕成絲，或用刨刀刨成片燙一燙，用涼拌的 04/24 13:38
→ orchidd: 也好吃！醬汁 ：醬油 （也可以加一點醬油膏）、蒜末 、一 04/24 13:38
→ orchidd: 點糖、一點點烏醋、辣椒（辣油），最後加點香油和香菜！ 04/24 13:38
推 greenfetish: 切碎，炒飯。剛好可以取代飯減醣。口感異常好！ 04/24 13:41
推 freshjive430: 乾煎，配好吃的椒鹽粉，會吃到停不下來 04/24 14:07
推 arnus: 鹹蛋先切碎炒香(開始起泡泡)，再丟切塊的杏鮑菇下去炒熟， 04/24 15:07
→ arnus: 非常好吃又下飯！ 04/24 15:07
推 Leony: 切片畫上十字紋中火乾煎，煎恰恰後灑鹽、黑胡椒，炒香蒜末 04/24 16:12
→ Leony: ，起鍋前20秒下奶油。超好吃～完全不輸西式餐廳的 04/24 16:12
→ jior: 好吃的不適合減肥 04/24 16:33
推 wish15150507: 切片烤大概20分鐘上下都有明顯焦黃色就會好吃，要 04/24 17:39
→ wish15150507: 記得淋橄欖油，沒有油菇味比較重 04/24 17:39
→ mrschiu: 顧名思義它煮熟後的口感會像鮑魚或是假鮑魚可以往這方向 04/24 18:27
→ mrschiu: 切片加稀釋的柴魚高湯醬油滷過就會像貴妃鮑的口感... 04/24 18:28
推 pipiayin: 三杯 04/24 18:29
→ mrschiu: 不必切太薄讓它縮水這樣吃起來才會Q才會像鮑魚... 04/24 18:29
→ mrschiu: 樓上說的三杯作法也是訣竅就是不要切太薄口感才會像鮑魚 04/24 18:30
推 alien1013: 切菱格紋口感會很不同喔 而且可以幫助入味 04/24 19:27
→ asho1018: 切片炒熟後，放醬料大火快炒收乾 04/24 19:41
推 st52112000: 推 切片乾煎 胡椒鹽 04/24 19:54
推 quiy: 切片乾煎後灑胡椒鹽就很好吃 04/24 20:16
推 hhhyihua: 乾煎不錯 04/24 21:42
→ hhhyihua: 乾煎不錯 04/24 21:42
推 alien1013: 金沙杏鮑菇應該還不錯 手撕杏鮑菇也不錯 有不同口感 04/24 22:02
推 ccaaccaa: 不要洗 擦乾淨後 撥絲 乾煸出香氣才開始調味 04/24 22:02
→ lessonone: 切絲炒豆干還行 04/24 22:53
推 scf00012001: 乾炒加九層塔就很好吃了 04/25 00:16
推 iamair: 醬油+奶油/黑胡椒+義大利香料 04/25 00:29
推 molaloura: 好吃的都不適合減肥XDD 04/25 01:55
→ alphabet: 冰滷杏鮑菇 很有味道也不會太油 04/25 03:14
推 k4120: 紅燒 三杯 金沙都好吃 04/25 10:36
推 currant: 炒干貝醬也不錯 04/25 10:36
推 kath: 不要洗喔更不能浸泡，用廚房紙巾擦一擦就可以去煮了。 04/25 11:41
→ kath: 然後菇類都要先乾煸，等到香味出現了再開始煮。 04/25 11:42
推 AS2000: 我拿來煮義大利麵超好吃的！ 04/25 12:24
推 key123987: 以前在日本吃過切片炭烤後沾味噌醬汁吃的 超好吃 04/25 13:11
推 ortaffa: 切菱格紋，用黑胡椒和奶油煎神好吃 04/25 16:00
推 candra: 要煎或炒久一點才有香味 04/25 16:16
推 weierstrass: 滾刀三杯、加橄欖油和各種義大利香料一起烤，個人覺 04/25 17:10
→ weierstrass: 得杏鮑菇切片難用一口大小咬斷，口感也不佳 04/25 17:10
→ aseaeel: 煎的金黃超好吃耶! 04/25 17:45
推 lapetitlune: 三杯 04/25 22:16
推 OKChika: 加孜然粉炒或烤應該也不錯 04/25 22:18
推 emot999: 烤杏包菇+素蠔油 04/26 00:33
推 Lovhamburger: 我覺得最好吃的杏鮑菇吃法是炸杏鮑菇，但是不適合 04/26 11:04
→ Lovhamburger: 減肥哈哈 04/26 11:04
推 halulu: 三杯 04/26 12:31
推 WeeeeeeeND: 金沙杏鮑菇 不要額外加油，用鹹蛋黃本身的油脂做金沙 04/26 13:16
→ WeeeeeeeND: 醬，鹹蛋白也可以求清淡不要加太多，很好吃～ 04/26 13:16
→ bathilda: 很好吃啊，煮軟了就好吃了，不需要特別調味 04/26 20:37
推 awenh: 切或撥成絲，加上洋蔥切絲及蔥花後用楜椒鹽調味 04/27 17:45
→ awenh: 再用氣炸鍋煮到乾掉，或是過油炸一下都很好吃 04/27 17:46
推 claircy: 撕成條狀，乾煎加胡椒粉、鹽、蒜粒、蔥末，口感很好也很 04/27 19:12
→ claircy: 香！ 04/27 19:12
推 orchidd: 今天做金沙口味，蠻好吃的！ 05/01 17:50