這幾天看到台灣疫情升溫，新聞底下鄉民謾罵不止，本來不想淌水，但是歐巴桑性格發作忍不住碎嘴。

一直有點離經叛道，不走主流路線，但畢竟是嚴格防疫的指標 (😂 自己封)、經驗老道守了十幾個月，一些想法給大家參考。

** 適當戰備
舖天蓋地都在宣導不用囤糧，我反對，但是戰備要恰當。

可能骨子裏有「逃難靈魂」(從小我媽常教導我們哪些東西『逃難時很好用』，大抵受外婆影響，那是個住在上海法租界的千金小姐用鐵盒裝金條嫁到台灣、從此與家人死生契闊的悲傷故事，因為這層關係朋友常笑我『何必準備逃難？到時跟著妳就好了』)，即使這幾個月證明 #從沒有物資供應問題，到現在我們家還是維持戰備 (遮臉)。

但是請理智。戰備不是人擠人跑去超市、搶購泡麵和一堆衛生紙。

不太了解近幾年台灣超市宅配盛行度，但是可以的話最好 #善用網購，買 #平常會吃用的東西，適當準備蔬菜罐頭 (ex 玉米粒)、水果罐頭 (水蜜桃之類)、保久乳、肉類罐頭 (鮪魚、肉醬等等)，#趁機清冰箱 把N久沒動過、食無味棄可惜的東西丟了，存放分裝好的譬如去骨雞肉、魚排、冷凍水餃、絞肉、熱狗、冷凍蔥薑蒜等等，然後 #確定生活用品無虞，像是洗衣洗碗液與牙膏。

戰備不是為了防止貨品短缺，而是最大化 #減少外出 (除非很想紅，要去超市開直播 🤣) ，如果不幸確診可以 #自給自足度過隔離 (早上看公告台灣現在似乎也慢慢走向輕症在家隔離 #把資源留給急需病人 的策略。去年 Lockdown 之後英國除了 NHS 召集義工在兩天內爆滿，還有許多民間互助社團幫忙禁足中的人領處方籤、買菜和處理生活大小事，雖然自詡最美風景是人，但畢竟是警覺性特高的民族，與其指望他人不如未雨愁繆)

至於衛生紙，都不買也太清高，大便沒紙還浪費一枚口罩才能去買不累嗎，適可而止準備一個月份；泡麵就免了，又不是颱風來沒水電，化學合成的重口味、沒料好空虛，吃了身心靈受創、免疫力降低。

時至今日我們家靠的還是每週一次超市宅配，整年裏去實體商店的次數十根手指都算得完，看到人多 (>3) 馬上彈開，很久沒以現金交易、付賬都用觸碰式晶片卡，回家馬上洗澡刷牙換衣服。

車裏的置物箱有口罩、手套和洗手液，去加油站使用很多人摸過的 #加油槍 特別注意消毒；超市送來的生鮮用消毒紙巾擦過才收、牛奶果汁之類的放在水槽用大量洗碗精泡沫沖洗、常溫保存的物品原地靜置三天，待所有東西歸位再用酒精噴桌子、消毒水拖地 (我比較極端就是了，大部分朋友沒這麼做也好好的)

** 外帶外賣
以英國來說，在出入管制期間，餐廳外賣不但沒被禁止反而更興盛，許多不能內用的餐廳甚至轉行賣起食物箱。

英國不像台灣有強盛的外食文化，取而代之是超市琳琅滿目的微波/烤箱半成品，換句話說不開伙完全沒問題。

站在偏執狂的角度，我不介意藉機磨練廚藝，那些外賣外帶我們只有極少次買過麥當勞得來速 (全程不下車，員工都戴口罩和手套)和附近的炸魚薯條 (店主獨排眾議不理會政府「小孩不需戴口罩」的建議、強烈阻止無罩兒童進入，去年年中之後更在門口擺領餐用的桌子，一律網上訂餐付款、店外取餐... 加倍嚴格的防疫措施讓老闆在網上和刁民唇槍舌戰，卻同時深得我心)

不買外帶外賣的原因除了 #難吃 ，還有食物送來之後要 #換盤子丟盒子和消毒麻煩，當然這是個人選擇，但是你怎麼知道食物烹煮和配送過程經手的那些人去過哪裏、衛生習慣好不好。

** 有針堪打直須打
勸打疫苗自己都覺得煩，說到嘴角起泡人家聽不進去。如果是去年十二月那我也遲疑，現在已經幾百萬歐美民眾當墊背身先士卒了，你們還等什麼？

上星期和朋友聊天，三十來歲的媽媽很開心說要去打 AZ 第二劑，「何德何能何德何能！」不同於台灣人聞之色變，英國這裏聽到有疫苗打多數欽羨不已趕忙追問。

原來朋友在 AstraZeneca 藥廠當分析師、這是員工福利，我問她信不信任自家產品她毫不遲疑：「當然。所有數據我都很清楚」。

不管誰看到媒體不斷報導哪些國家停用 AZ 疫苗、誰又血栓都會害怕，但是你們有沒有想過為什麼被群攻的剛好是這支 #非營利最便宜沒錢賺 的疫苗？為什麼歐盟自己訂貨晚搶輸了就開始說疫苗壞話，乾脆禁用掩蓋缺貨窘境，這當中有沒有政治操作 #見笑轉生氣？

那個零點零零幾、極低的血栓發生率比走在路上被雷擊中還低，即使發生了也不是無藥可救。不可諱言，我去打 AZ 疫苗之前也忐忑不安，那晚躺在床上翻來覆去，連翻身都想著我要多壓壓左手，因為很多人說打完疫苗會手痠三天，明天開始暫時不能自由自在側睡了...

實在睡不著我隨便逛臉書、找到幾個討論疫苗的社團，爬了幾則很意外發現深受台灣人信賴期待的美國疫苗副作用不惶多讓，不只發燒頭痛這麼簡單而已 (為免危言聳聽這裏不詳述)。

這樣講很壞，但是爬文發現「美國人的疫苗」也半斤八兩我得到「天下烏鴨一般黑」的寬慰，有針堪打直須打、熬來熬去熬成婆，雖然不能完全阻隔感染，但是能減少帶原傳播和重症發生的機率，要達到 #全民免疫 不能都等別人 (我不OK你先打？🤣) ，大家都有責任。

** 少看新聞，正面思考
大學和研究所主修大眾傳播，在很久很久以前我也曾經對這行抱著滿腔熱血。這麼優秀的我 (再度自封) 畢業之後火速找到工作，但是熱情光速被澆滅之後轉行從商。

也許誇大、加油添醋、無所不用其極的膻色腥才符合競爭下所謂的「新聞價值」，無論是否偏離事實，近代媒體似乎習慣報憂不報喜，獅子王買竹筍賣葡萄搭台鐵、萬華檢疫站的隊伍綿延幾百公尺... 然後呢？

然後好害怕。世界末日，一島懸命，心情差到爆。

不懂為什麼要公佈確診者去過哪裏、做了什麼、甚至家世背景，歹年冬不管有沒有和「足跡」重疊，提高警覺、謹慎防疫都是最基本的。沒有人願意中鏢、病人不是罪人，把別人私生活當作茶餘飯後的八卦話題要是某天易地而處，可還有趣？

在 Lockdown 期間，尤其個性容易緊張的人最好少看華語新聞以免引起不必要焦慮；減少外出並不是壞事，在家待著這一年，生活品質其實有所提升，免去通勤、省略社交、有很多時間和家人在一起、更多精神用來發展嗜好，大約半數的英國受訪者甚至希望永久維持「在家工作」型態。

這個病毒戰爭太久了，久到害怕的感覺越來越少，既然遇上百年瘟疫只能隨波逐流，盡人事聽天命，該做的都做了就正面樂觀的過好每一天吧。

在這麼長篇幅的勸世之後話又說回來，英國疫情雖然看似好轉、下週即將允許室內集會，不過當我發現對於玩樂超前部署不遺餘力的朋友們已經開始預約解封第一天帶小孩去看電影再去同學家玩過夜、甚至這兩天有人攜家帶眷走上倫敦街頭抗議以色列攻擊巴勒斯坦，還是忍不住抖了兩下，呵呵，世上還有什麼比豬一般的隊友更可怕？

後藤新平在百年前曾說台灣人 #愛錢怕死又好面子 雖然聽起來負面，但是大家都 #戒慎恐懼能自律，不假時日必定雨過天晴。

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#2021 (03-03)
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「我已經可以想像你今天晚上的日記會有極大的篇幅在講晚餐了」
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好，但還是先從昨晚開始，昨晚回到又濕又冷的基隆，飢寒交迫的我，隨便在路邊找了一間有開著的麵店，吃了一碗小碗$90的牛肉麵，而且自信滿滿地想著「在我們基隆吃東西永遠不怕踩到地雷」的瞬間，我整個自信心被一陣大爆炸夷為平地；泡麵感的湯、生硬不吸湯的麵、與媲美罐頭的肉，給了我此生少有的震撼教育，真的看在他是唯一還開著的店，不然我一定對老闆（默默地在心底）發脾氣。
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回到家吃了媽媽洗的（大舅舅寄來的）好吃蓮霧，處理演唱會要開會討論的事，再聽韓璟他們在 Clubhouse 上聊天聊到早上五點，才睡覺。
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早上媽媽蒸了饅頭夾蛋，本來要給爸爸載出門的，但我今天比較不趕，爸爸就先出門，我在家幫媽媽處理電腦的設定；弄到一半，修理烘碗機的師傅按了電鈴，我整個大笑出聲問我媽那是什麼東西！結果是電鈴疑似要沒電了，整個五音不全到讓我崩潰，我出門前還拜託媽媽幫我按一下電鈴，讓我錄影完，才去搭公車。影片我po在IG限動，大家自己去點來笑一笑。
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到街上還有點時間，先買了一杯久違的初沐，我跟你們說，基隆最強珍奶，就初沐的蜜香紅茶歐蕾加珍珠去冰無糖，不要說我沒告訴你。喝初沐的過程中，看到高中同學有Dispo的邀請碼，就啟用了矽谷最熱門的全新社交軟體。也歡迎大家在 Clubhouse 和 Dispo 上追蹤我～
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後來去公司開演唱會的會，開完去東區晃了一下，挑要參加朋友婚禮的衣服，但還是挑不到，非常困擾呢。後來同事們問說要不要一起去吃飯，就去前陣子另一個同事吃了很喜歡的居酒屋。
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小插曲，H&M那件紅色連身洋裝，是專門賣給立志當厲鬼的人穿的嗎？我無法理解，完全無法。
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晚餐是哪間店，我不明說，去年年底新開的，吃完走出來，覺得自己剛剛那兩小時在日本。
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訂位的時候有說姓什麼，然後店家很可愛地畫了一顆蛋當作訂位牌，而老闆是號稱完全不會說中文的日本人，店員有日本人也有臺灣人，裝潢非常新，而且超可愛。
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說真的，CP值爆表，一定要提那碗和牛烏龍麵，一碗 $450，絕對比任何一間高級飯店的五六百塊牛肉麵好吃，那個用虹吸壺加熱燙柴魚片的高湯，倒進碗裡的時候，我真的好興奮呀！乍看以為很小份，結果三個人分著吃都覺得很滿足，一個人吃就是大滿足，如果那頭牛有祖墳，我會想去上香謝謝他們一家的奉獻，的那種好吃。
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關東煮牛舌，這樣厚切四大片牛舌，調味超讚，高湯爽爆的關東煮，煮出超清甜的牛舌，搭配那個胡椒跟蔥花，升天！而且$190！這是東區美食一級戰區的售價？
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五種生魚片拼盤，甜蝦、干貝、金槍魚、鮪魚、鮭魚各三片，非常好吃，非常，擺盤也很可愛，價格也不誇張！
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然後那是什麼夢幻逸品？海膽蟹膏鮭魚卵石鍋拌飯？嗯因為真的吃太多了，那時候已經有點飽，加上牛舌跟和牛烏龍麵太猛，他有點容易被搶走風采，很可惜；然後千萬不要想著要吃鍋巴而擺著，因為全熟的鮭魚卵，口感有夠詭異的。
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海膽松露蒸蛋？我的天！一開始沒注意到海膽鋪在最下面，不小心吃到，突然被一陣浪捲到海裡，沒有在跟你客氣，吃這道料理的時候，就像颱風天在礁石上垂釣的釣客一樣危險，隨時會被捲到海裡！那個高湯，那個剛剛好提味增加層次的松露，讓平常並不是特別喜歡黑松露的我，都得道了，直接成仙。
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炙燒鮭魚押壽司，水準之上，但我們那時候剛被海膽擊落海中，沒能公平地讚賞他，委屈了這道押壽司，不然他其實很好吃的，是在一般居酒屋可以呼風喚雨的孩子王。
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其實前面還有點串燒、炸雞，還有相較於外面超級便宜的飲品，最後還有抹茶冰淇淋烤布蕾，在抹茶冰淇淋上面烤焦糖到底是什麼天才料理！茶味非常濃郁，配上其他也是冷凍的莓果，非常優秀，雖然冰淇淋本人太凍了有點難挖。
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買單的時候店員說我們很會點，師傅邊做菜邊稱讚，說我們不只點了很多特色料理，而且也很能吃...店員還說「謝謝光臨有空常來因為平日客人有點少～」這麼誠實我真是拿他沒辦法，我現在介於「好想跟大金分享這間店」跟「你們不要害我以後去要排隊」之間拉扯，但總之，這家真的，就像一張兩小時來回日本的機票。
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大滿足。