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金槍魚是什麼魚 在 少女心文室 NEWS ROOM Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:39:49
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作者: fussy (新開始!) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪黑門市場 黑銀金槍魚店 大口吃黑鮪魚
時間: Thu Aug 3 11:49:25 2023
店 名:黑銀金槍魚店
地 址:大阪市中央区日本橋2-11-1
營業時間:9:00 – 21:00 (售完為止)
休 日:不定休、1月1日~4日
推薦食物:鮪魚生魚片、握壽司等
造訪日期:2023.04
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/kurogin-toro/
去大阪想逛逛黑門市場,出發前上網爬文做功課,好多人都推薦黑銀金槍魚店,可以吃到
美味的頂級黑鮪魚,馬上列為口袋名單。
黑銀金槍魚店是黑門市場的老牌店家、關西地區最早的黑鮪魚專賣店之一。我們從住宿的
難波格拉斯麗酒店走過來大約10幾分鐘,9點開門前就到了。還好來的早!9點出頭已經像
照片一樣,排隊排的看不到盡頭啦。
內用僅有店面前方幾個座位,難怪排隊排的老長。老闆看到客人們在拍照,開心地舉起手
中正在料理的鮪魚,讓我們拍個夠。看看那豐腴的油花,想吃啊!
店面前方有個大冷藏櫃。黑銀金槍魚店將採購自大間的新鮮鮪魚,仔細切塊包裝,陳列在
冷藏櫃中;大腹、中腹、赤身等部位依序排開。
用餐方式是在冷藏櫃挑選想要的魚肉、結帳,選擇想要的料理方式,要做成生魚片、握壽
司或海鮮丼,大塊的魚肉做成雙拼或三拼也可以。結帳之後店員會給一個號碼牌,帶領入
座,就等鮪魚大餐上桌啦。
我們點的是店員推薦的鮪魚魚頸肉,是比較稀少的部位。待會還要吃好幾間店,就選擇只做
成生魚片。黑鮪魚油脂香氣十足,我和老公兩個人分著吃,差點打架!兩個人都想多吃一點
。細細品味接近入口即化的綿密口感,好銷魂啊。
接下來在黑門市場又吃了魚福扇貝、ふな定鰻魚串、厚切玉子燒三明治,一路飽到午餐!
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※ 編輯: fussy (101.12.88.235 臺灣), 08/03/2023 12:01:45