為什麼這篇野菇炊飯鄉民發文收入到精華區：因為在野菇炊飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ZOTA15 (爵!!!!士!!!鼓!! )看板cookclub標題[問題] 失敗的野菇炊飯Q...
野菇炊飯 在 羊毛·台北 台中 台南美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 00:36:17
【小北家灶咖 ZAOKA】 番茄辣味塔可飯 $140 特製醬料醃製雞腿排 $140 鮮蝦野菇炊飯 $140 西西里咖啡 $130 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 台南小吃之外的早午餐 一定會想到這家 店裡環境充滿綠色植物🌳 有世外桃源的感覺 選用在地小農食材 吃得出食物調味的用心 塔可飯豬絞肉醬和起司結合很濃...
剛剛心血來潮想說照著電鍋食譜來煮個野菇雞肉糙米炊飯
想說奢侈一點加了很多菇類進去
然後外鍋就照平常一樣的水量兩杯水,內鍋三杯米三杯水
結果電鍋跳起來後打開一看,
整個汪洋一片啊~~~~~~~
平常煮糙米飯跳起來後,是還會有一些水份
我就是略翻一下後繼續悶個15~20分鐘
但是這次的水分多的有點嚇人
請問這是我菇類放太多出水造成的嗎?
我剛剛又加了ㄧ杯水下去悶,如果再失敗的話
就拿出來當稀飯煮好了QAQ
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推 Madelaine: 菇類會生水 03/15 19:43
推 likemath122: 煮飯如果有放鮮香菇或蕃茄這些，內鍋水都要少一點唷~ 03/15 19:44
推 liukiki: 菇類很會生水 03/15 21:52
→ ZOTA15: 感謝大家，長知識了 03/16 03:24
推 tycg: 我會習慣外鍋水加多一點 內鍋不變 飯比較鬆軟XD 03/16 13:31
→ ZOTA15: 好喔,下次試試看~ 03/16 21:24
推 secoam: 我昨天也做、參考了網路一些人的作法，我的菇菇們有先被 03/16 22:33
→ secoam: 我乾炒+調味後才跟米一起炊 03/16 22:33
推 ikea21: 樓上的紅蘿蔔和豌豆好可愛！ 03/17 02:56
→ ZOTA15: 光是擺盤就打爆我了⊙_⊙! 03/17 02:56
推 katysanden: 這時候就慶幸用飛牌微電鍋都不用擔心外鍋水量XD 03/17 14:49
→ ZOTA15: 大同電鍋不能亡QAQ 03/18 01:21