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[爆卦]里海咖啡訂位是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇里海咖啡訂位鄉民發文沒有被收入到精華區：在里海咖啡訂位這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 里海咖啡訂位產品中有109篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

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「里海咖啡訂位」的推薦目錄

里海咖啡訂位 在 ᴄᴄ ? ʟᴏᴠᴇᴀᴛ | ʟᴏᴠᴇᴀᴛᴄᴄ | 餐桌日常 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 14:49:39

⚲ 荃灣 ▮ Labels Cafe + Bar ▮ 南豐紗廠發現比人氣甜品店更驚喜的「法式吐司🍞✨」 滿心歡喜的想要到餐廳戶外位置用餐，誰知當天一直毛毛細雨🥲因為餐廳也是時裝店的一部分，室內位置即使相對較細，但欣賞它位置之間仍然堅持有一定空間感。而且人不多，假日擠擁的南豐紗廠，這裡是可以慢慢享受...

里海咖啡訂位 在 薪水都拿去吃美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 20:57:42

#WakuWakuPasta わくわく新品牌！日系義大利麵控請收藏這家🍝 甜點控也不要錯過👀 這是我解封以來，第一次去內用的餐廳😭 現場裝潢很美、座位本身就很寬敞，再加上防疫距離/隔板，覺得整趟用餐感受很好，況且餐點都美味用心，大家有來信義誠品可以順便試試～店內的大窗景還可以看到台北101喔😌 - ...

  • 里海咖啡訂位 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 腸玖大腸麵線-闆娘

    里海咖啡訂位 在 腸玖大腸麵線-闆娘 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-15 14:04:08
    有 793 人按讚

    #嘉義網紅咖啡店
    哇～這不是之前再IG超級紅火的兜圈嗎？

    跟弟弟騎機車出門覓食
    發現到他搬家到和平路
    剛好正在試營運，看了一下裡面
    我就跟弟弟說走～我們進去吃😋
    （因為之前太紅了，都要排隊訂位
    我嫌麻煩所以一直沒有來試試）

    進來後～
    一看菜單
    天啊～他居然有賣乾拌麵
    我就霸氣的點了（攏來）🤣
    🐮#四川椒麻水煮牛（我大推）
    🐷日式麻醬（弟弟特別喜歡）
    兩款麵條口感不同、完美吸附醬汁
    真的一不小心就吃光了！

    吃完了主食
    一定要在點飯後的甜點囉！
    我在網路上看到他們的店裡
    最受歡迎的「小山園抹茶舒芙蕾」
    還有「#焦糖脆脆戚風蛋糕」
    （呵呵～小朋友才做選擇、我是大人所以我全要😂）

    我個人偏愛焦糖脆脆戚風蛋糕
    因為它雖然看起來很平凡
    但是它的口感很豐富
    入口的焦糖香氣加上焦糖酥脆口感
    搭配上綿密蛋糕 ，再咀嚼的同時都有不一樣的感受
    只能說甜而不膩並且越吃越唰嘴
    （下次回購必點）

    接下來是飲料🥤
    潛水海人
    （非常適合拍照拍影片的氣泡飲料）😅

    但是我自己更愛
    哥倫比亞西西里
    比較特別 在製作過程使用高壓蒸氣去將咖啡與糖打成細小的泡狀 整體口感會比較綿密也比較能帶出酸跟甜的層次
    （這是我問老闆的！認真蠻好喝～跟外面賣的完全不一樣。喝過它…你就會懷疑之前喝的是什麼東西🤣）

    帥老闆還說8/21號還有一個開幕活動
    請大家關注一下兜圈咖啡粉絲團跟IG

    店名：兜圈咖啡
    地址：嘉義市東區和平路323號
    預約電話：05-2273962

    #嘉義人力挺嘉義店家
    #純粹分享美食❤️
    #嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義咖啡店 #嘉義舒芙蕾

  • Ken&Alice玩樂誌

    里海咖啡訂位 在 Ken&Alice玩樂誌 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-14 21:08:18
    有 4,244 人按讚

    #宜蘭景點
    坐在這裡喝咖啡實在超Chill，與龜山島遙遙相望的「#滿山望海」已經超越一般咖啡館，說是一定來要朝聖的網美景點也毫無懸念，慵懶的峇里島渡假風情，讓人一坐下來就不想走了，連天后Jolin都曾來造訪，假日若沒有提前訂位，絕對沒位子~

    #頭城咖啡館 #宜蘭下午茶 #頭城景點 #宜蘭景觀咖啡

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