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[爆卦]里海咖啡二店是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇里海咖啡二店鄉民發文沒有被收入到精華區：在里海咖啡二店這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 里海咖啡二店產品中有1682篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

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「里海咖啡二店」的推薦目錄

里海咖啡二店 在 香港人.遊香港 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 02:58:07

真香港人小店：【北角人氣CAFE！咖啡豆精緻講究！主打人氣咖啡Dirty！HOME MADE TIRAMISU！】 這間於2019年在土瓜灣成立的人氣Cafe，之後在北角和牛頭角前後再設分店，人氣十足。Cafe主打咖啡，咖啡豆精緻講究、啡香撲鼻，加上面向海濱花園，景觀無可挑剔。店內主打近年新興嘅咖...

里海咖啡二店 在 ?米恩? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:27:07

#米恩愛吃小日記 #猴子披薩 #中秋佳節 位於台中大里的 🐒 Monkey Pizza 🍕 是間高CP值美式餐館 明亮、寬敞的工業風裝潢 店內提供平價Pizza、義大利麵、輕食、燉飯、炸物和飲料等等…多種選擇，很適合親子、朋友一同聚餐的好地方💖 這次選擇雙人套餐»→ 🔷 #二人分享餐 $799 ...

里海咖啡二店 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 13:37:57

【卡啡那】 - 台南最美的公園咖啡廳⛲️卡啡那市府店座落於安平區，戶外座位區有種置身歐洲的既視感😎 優雅與時尚的設計感結合每一隅都讓人非常驚喜呢😳除了美麗的法式甜點與咖啡飲品以外，限量的銅鍋舒芙蕾更是人氣必點，還有薄餅、披薩、帕里尼、三明治、鹹派、貝果、捲餅、沙拉等早午餐輕食喔！ - 🔹焦糖海鹽舒芙...

  • 里海咖啡二店 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 里海咖啡二店 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-27 10:38:30
    有 147 人按讚

    #旅行從來不會一樣
    習慣周末出門騎車，不會當天回來，在路上的感覺讓我心情愉快、滿足。騎摩托車的速度感是不是像在飛？會用問號是因為我不會飛，所以只是猜想。可能你問，開車不是更快更像在飛嗎？我猜開車可能像坐在飛機裡吧？騎車的時候全身被氣流經過、被太陽曬、被雨淋，應該比較鳥像在飛。
    昨天從嘉義到佳里，就讓導航帶我，如果路線能選擇，我就會選偏離主幹道的路，或是沒騎過的路，為了經過風景，至少經過，若有緣份看見那更好。到佳里喝杯咖啡暫歇，時間還早，不急著回台南，有個念頭從這裡往西到海邊是哪？原來是七股，也不是太陌生，不過那段鹽田海堤也是沒去過，就去看看夕陽。
    周末幾天的平靜確實是周間工作的充電，途中有些片刻太過安逸，讓我認真思考人生，不過只是浪費時間的迴圈，但這種浪費也不錯。也會讓我想起年輕時的長途旅行，現在會用年輕這個詞了，不過也只是10幾年前，那幾次超過一個月的旅行，那些在感覺裡的觸感，並不需要用力地的去回想，很簡單就感受到了，那些擔心時、完全放鬆時肌肉的鬆緊狀態還是很熟悉。隔了10幾年想這些，狀態不一樣了，想法也不一樣了，我現在不會像個小孩子，說要以旅行為信仰了，人只要順心舒服地活著就夠了，當然旅行還是很棒的選項。也不太想問以後還會不會有那麼長的旅行，離開原地好久好久的時間，忘記常規，只要專心一致的去觸碰陌生。
    現在的我一樣是自由的呢，只是有更想做的事，所以沒做那樣的選擇。以後如果再出發了，想必又會有另一番感想，到時在回看以前寫的書，一定會笑出來的吧，笑以前的菜逼八的自己好中二。
    騎車吹風，看見喜歡的景物迴轉停下來拍照，還是也許我一輩子都這麼中二，什麼都不懂，永遠不會長成那複雜的樣子？一直是個幼稚中年、老年。哈哈。
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  • 蔣育圻

    里海咖啡二店 在 蔣育圻 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 18:55:08
    有 35 人按讚

    如果你是周星馳的粉絲，必看的電影絕對是_____？
    來這裡，可以看看伯虎開的店，還可以下樓吃秋香下的麵😂
    戲說飲食，開麥拉⬇️⬇️⬇️
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    #戲說飲食一句點評
    有別於陽光、沙灘、比基尼的享受🌴老屋咖啡烘焙甜點好誘人🥐
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    到 #墾丁度假，必踩景點越來越多了
    恆春小鎮從電影「海角七號」爆紅之後，民宿、餐廳、咖啡店陸續開張。現在遊客最密集的地方恐怕已經不是墾丁大街，而是恆春鎮了！
    當初是偶然經過 #伯虎在二樓 的一樓門牌，只是看到店名就被我收進口袋
    上樓之後，老屋的年代感、仿舊陳設和一旁的文青選物，讓我有種來到台南的錯覺
    檸檬咖啡對我來說就是一個標準度假才會喝的飲品（上班大概只有熱美式醒腦一途），以前喝過非常酸的西西里，所以這杯咖啡對我來說酸度與冰塊的搭配表現很可以接受👍🏻
    不過主要是為了他們的烘焙甜品而來，幾款點心都是銅板價
    這次點的是焙茶菠蘿加冰淇淋，滋味如何就讓我們來看影片吧⬆️
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    Info
    伯虎在二樓
    📍屏東縣恆春鎮中山路48號
    ☎️0901109527
    -
    拍攝時間：2021/3

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