為什麼這篇醬油炒白蘿蔔鄉民發文收入到精華區：因為在醬油炒白蘿蔔這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者diverse101 (莫忘初心 腦弱)看板cookclub標題[問題] 海帶+黑木耳+白蘿蔔+...
醬油炒白蘿蔔 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:10:52
🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐 👩🍳金魚腦已經忘記那位好友有問 有沒有想到柚子要怎麼入菜… 想必有很多好友家裡頭還有很多柚子，多到可以打保齡球了🎳🤣 新鮮柚子覺得可以做泰式沙拉🥗 但是有些柚子沒那麼好吃的，就可以拿來做柚子醬🍯 跟韓國柚子醬因為品種不同，所以自己做的柚子醬還是有微微的苦味（Lisa做法已經...
我要用醬油燉海帶，黑木耳，白蘿蔔，紅蘿蔔。
我打算要這樣煮:
1.用鍋子乘適量水，放入白蘿蔔，黑木耳，海帶，紅蘿蔔。
開火煮到白蘿蔔看起來熟了
2.用炒菜鍋放入麻油煸薑片加適量水，將此薑片熱水倒入1.鍋中
3.加醬油 胡椒粉 適量鹽 入 食材鍋中
小火慢煮至適當口感 關火
請問還有更好的方式嗎
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推 tyjcgmnl: 日式佃煮 02/19 00:26
→ forfly: 如果要加麻油薑片，不如一開始就加，不懂為什麼要用追加 02/19 01:55
→ forfly: 的方式 02/19 01:55
→ forfly: 白蘿蔔建議先用電鍋蒸過，因為很不容易煮透， 02/19 01:56
→ forfly: 很有可能等你的白蘿蔔煮透了，其他的食材都爛了 02/19 01:56
→ forfly: 白蘿蔔切成適當大小先用電鍋蒸，麻油薑片煸香 02/19 01:57
→ forfly: 加入紅蘿蔔略炒，再加海帶黑木耳白蘿蔔和適量水 02/19 01:57
→ forfly: 以及醬料，胡椒粉和鹽巴最後起鍋時再加，以免過鹹 02/19 01:58
我覺得醬油要早點加 因為這樣才會燉出醬色
謝謝你唷
※ 編輯: diverse101 (36.234.143.234), 02/19/2016 02:00:25
→ yaki: 你這程序蠻特別的 是自己想的嗎XD 我個人是一定會把醬油炒 02/19 03:00
恩→ yaki: 過 尤其煸過的薑倒醬油下去 超香 等整鍋醬油全滾了才加水 02/19 03:01
→ yaki: 料要不要炒看你隨意 總之難熟的先下 我喜歡紅蘿蔔炒過去生味 02/19 03:03
→ yaki: 如果不是吃素 建議可加一點肉 味道會比較好 02/19 03:03
對吼 醬油要炒過 ....
謝謝你嘿
※ 編輯: diverse101 (36.234.143.234), 02/19/2016 06:12:01
推 bluesky2: 海帶要最後放 等蘿蔔透了再放還不遲 02/19 12:29
→ bluesky2: 不然你的海帶等蘿蔔透了 也軟爛掉了 02/19 12:30