為什麼這篇清炒白蘿蔔鄉民發文收入到精華區：因為在清炒白蘿蔔這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wawacutie (tiffnini)看板cookclub標題[食譜] 清爽健康的雙色蘿蔔炒雞...
清炒白蘿蔔 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:08:48
#美熊吃台南 #美熊吃鐵板燒 台南超人氣鐵板燒最便宜只要99元價格好親民!想吃豪華一點399元超激+特上+最高一次享有!內用湯品、飲品無限續加，餐點在吧檯後的鐵板現點現做，雞豬牛魚海鮮小點通通有，人氣丼飯外帶百元有找太佛心了吧! . 相較於一般平價鐵板燒，這裡的煎台與用餐區有以吧台隔開，相較之下可以...
那天去市場買菜老闆推銷著3樣50元的蔬菜
其中一樣就是白蘿蔔
夏天的白蘿蔔好吃嗎?我這樣問老闆
老闆打包票他的白胖蘿蔔是進口的這季節還是好吃
我就這樣拎著白蘿蔔回家了
但是這也讓我很頭痛
以往我家的白蘿蔔不是煮湯就是煮紅燒牛腩
天氣好熱不想喝湯
紅燒牛腩裡的豆瓣醬及醬油對朵朵來說口味又太重了
那就來嘗試清炒吧
沒想到意外地好吃呢!
圖文網誌版：http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/181130206
【雙色蘿蔔炒雞肉】
材料:
白蘿蔔...............................1/2顆
紅蘿蔔...............................1/2顆
清雞胸肉.............................100g
大蒜...................................1瓣
作法:
1.將紅白蘿蔔刨絲、雞胸肉剁泥(切成丁亦可)、大蒜切末
2.將白蘿蔔絲撒上些許的鹽搓揉出水，靜置3分鐘後用清水將白蘿蔔絲味道洗淨擰乾
3.起油鍋小火爆香蒜末，加入紅蘿蔔絲拌炒，炒至熟透溶解出紅蘿蔔素
4.加入白蘿蔔絲炒勻後加水淹至食材九分滿，加蓋悶煮
5.待紅白蘿蔔煮出甜味後加入雞胸肉拌炒至熟
6.加入適量的鹽、點上香油即可起鍋
用鹽抓出白蘿蔔本身的水分很重要
可以去除白蘿蔔的腥味及苦味
如果家裡的寶寶還不吃鹽
調味前即可取出就是一道營養的副食品
在這炎炎夏日紅白蘿蔔配上雞胸肉可是非常清爽呢
大家可以試試囉^^
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朵朵瑪奇朵♥♥♥
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