為什麼這篇醃雞胸肉ptt鄉民發文收入到精華區：因為在醃雞胸肉ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者p09171989 (風中蟾蜍)看板cookclub標題[問題] 雞胸肉懶人料理方式時間Sun ...
醃雞胸肉ptt 在 Didi Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 01:55:21
「里歐哈娜橄欖油」三團 很高興從里歐哈娜橄欖油第一團開始，就有一試成主顧的朋友們一路跟著補貨。 最讓我驚訝的是使用後立刻給予肯定回饋的你們，都讓我覺得對油品的選擇堅持是沒錯的！ 里歐哈娜橄欖油我們會維持2-3個月的補貨速度，經過了前兩團大家應該也都大概清楚自己家的橄欖油用量了吧！第3團也要補好...
打給後
小肥宅我因為最近大澈大悟
開始認真每天去world gym健身 減脂增肌
教練們也都建議增肌要多補充蛋白質
自己也有在吃雞胸肉
但平常實在懶得料理
所以都很簡單的灑黑胡椒清蒸或是做成雞絲跟小黃瓜紅蘿蔔絲涼拌
就這樣吃了兩個多月
沒錯 你沒看錯 就只有這兩種交換吃了兩個月
成效還蠻不錯的啦
但最近真的吃的很膩
今天有嘗試先切丁用鹽巴醃漬 然後沾蛋液用炒的
味道還不錯
但是怕自己過陣子又吃膩
所以想問問大家有沒有更多懶人的料理方式
本人最喜歡就是直接用蒸的最方便XD
想說可以交替吃
最好是少油少鹽啦XD
感謝!!!
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噓 cena0605:雨八10/17 03:57
→ k4653: 田ㄙ10/17 04:01
→ rrecally:什麼雷公!!! 再給你一次機會 雨八10/17 04:03
→ veddiet: ヨ厶10/17 04:11
推 cyhung1025:雪公10/17 04:17
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推 e023340: 雞絲三明治或雞排三明治 08/12 11:09
推 angela0415: 水滾了以後把整塊雞胸肉丟進去大概一到兩分鐘就熄火， 08/12 11:10
→ angela0415: 悶個十幾分鐘(筷子可以穿透)，拿起來切塊灑黑胡椒鹽就 08/12 11:10
→ angela0415: 很好吃，冷的吃也可以，雞胸肉會很嫩 08/12 11:10
→ Cendrillon: 雞肉抹鹽、加巴薩米可醋一起蒸，我的超懶人料理 08/12 11:39
→ m2488663: 鹽水醃漬 煮開一鍋水（水量要夠）後熄火 08/12 11:42
→ m2488663: 雞胸丟進去8分鐘 實際時間長短自己拿捏看看 08/12 11:42
→ chdc: 各種調味料醃啊 醃隔夜然後都拿去蒸 08/12 12:21
推 j1o2s3e4p5h6: 紅椒粉，跟雞胸肉超搭 08/12 12:38
推 littlewendy: 我之前吃一個禮拜水煮雞胸肉，覺得自己聞起來有雞肉 08/12 13:33
→ littlewendy: 的味道 XD 是我體質太奇怪嗎？ 08/12 13:33
推 Erika525: 乾煎 08/12 14:13
→ sdiaa: 水煮或煎好 切片沾泰式甜辣醬甜雞醬吃 08/12 14:23
→ bailan: 稍微鰹魚醬油加米酒醃個幾十分鐘，上面灑一點好市多那個蒙 08/12 14:25
→ bailan: 特婁雞肉調味料，拿去小烤箱烤，注意不要烤過熟變硬，我 08/12 14:25
→ bailan: 覺得還蠻好吃的 08/12 14:25
推 aiishi: 牛奶+少許香料放冰箱醃著，要吃時煎或烤，吃起來很嫩 08/12 15:09
推 sammoon: 不要吃雞胸肉 蛋白質來源很多的 08/12 15:11
推 dada010: 水煮洋蔥絲，水煮雞胸肉，碎鹹蛋，全部拌一拌 08/12 15:19
推 pony3800: 舒肥機 08/12 16:29
推 queen31227: 我都灑義式香料+海鹽 08/12 16:55
推 positMIT: 紅椒粉咖哩粉醃個兩天直接拿去烤 超好吃 08/12 18:24
推 bulegreen: 切薄片後加鹽跟米酒 太白粉，混合後放一下，用滾好的 08/12 19:16
→ bulegreen: 水把醃好的雞胸肉泡著悶15分，超嫩超咕溜 08/12 19:16
推 cynthiachen: 抹鹽 香料 淋橄欖油 進烤箱烤20分鐘 懶惰又好吃 08/12 19:21
→ yesohya: 烤油比蒸少喔如果不調味你吃得下口的下 08/12 20:04
→ yesohya: 抹鹽 香料 淋橄欖油 都可以省略 08/12 20:04
→ yesohya: 另外 如果你買的到灰鰻(做紅燒鰻罐頭那種) 還可以不調味 08/12 20:05
→ yesohya: 那脂肪含量比胸肉更低 08/12 20:05
→ yesohya: 那也很便宜只是有沒有管道買但脂肪含量太低不調味很難吃 08/12 20:07
推 mzmzz: 也可以吃花枝透抽這類海鮮呀 08/12 20:19
推 quiy: 鹽水雞的調味方式也可以喔，蔥薑蒜+胡椒+鹽，香油跟花椒可略 08/12 20:30
→ quiy: XD 求方便一樣可以用蒸的 08/12 20:30
→ quiy: 忘了還有米酒(也是可略) 08/12 20:31
推 xulu0: 醃孜然，乾煎，別有一番風味 08/12 20:34
推 AIWUYA: 撒各種粉後用煎的料理都很快！ 08/12 20:37
推 Butcherdon: 我有時候水煮完覺得實在不好吃 會把煮完的再簡易三杯 08/12 20:53
→ Butcherdon: 已經先煮乾了 三杯最後才讓它吸水雖然味道口感還不錯 08/12 20:54
→ Butcherdon: 但實在很多餘 所以現在主要也都喝乳清配炒牛肉了... 08/12 20:55
推 banana321: 鹽酥雞 08/12 21:38
推 cckkyle: 肉先泡鹽水30分 水滾後放下去 悶15-20分鐘 08/12 23:17
推 freely10469: 我有問題（舉手）雞腿好吃為什麼不吃雞腿？ 08/12 23:44
推 blue0606: 我水煮都先泡蛋白，水滾丟下去，等滾關火悶5-10分鐘 08/12 23:53
→ blue0606: 雞腿肉油脂蠻多的，跟雞胸比起來，所以健身人吃雞胸比較 08/12 23:54
→ blue0606: 多 08/12 23:54
→ bbrt: 雞胸肉絲+金針菇。醬油醋跟一點辣椒。 08/13 00:21
推 TomMurphy: 蒜頭切碎+日式醬油醃一個晚上，隔天用烤的，很讚!! 08/13 01:11
推 fake: 全聯買罐什麼大漠風味的孜然調味粉 好吃 08/13 02:39
推 ro123eo: 聽有在WG練的朋友說 他都用舒肥機 08/13 09:08
→ chdc: 雞腿比雞胸貴啊 (所含每克蛋白質的價格) 08/13 09:09
→ chdc: 最常看到雞胸肉就是便宜蛋白質又夠多 有錢就吃牛肉海鮮了QQ 08/13 09:10
推 x467867: 雞胸肉洗淨.紅辣椒粉.黑胡椒.白胡椒.五香粉.孜然粉.羅勒. 08/13 09:13
→ x467867: 隨便四種烤箱.上下190度20分.又香又嫩 08/13 09:13
→ sklY: 自己乾煎比水煮好吃 ! 乾煎都不怎麼柴 水煮超級柴QQ 08/13 09:23
推 sayauser: 我都用烤的灑不同調味粉，三個禮拜吃還是覺得很好吃XD 08/13 09:57
推 nina999: 鹽麴雞胸，醃過再煎不會柴，好吃 08/13 10:56
→ sdiaa: 水煮放在沸而不滾的鹽水約5分鐘(視厚度調整) 不會乾 08/13 11:27
推 valepiy: 醃漬 包在料理袋隔水煮熟 不然口感要不柴有困難 08/13 12:51
→ hwhtin: 想請問乾煎會放油下去嗎？ 08/13 15:21
推 Kingsman87: 問你萵苣教練呀，叫他幫你煮XD 08/13 16:02
推 rita6652: 鹽麴或是無糖優格+咖哩粉+紅椒粉+蒜泥 08/13 16:52
推 CHU777: 蒙特婁雞肉香料+檸檬汁醃 or 希臘優格+黑胡椒+墨西哥香料 08/13 16:56
→ CHU777: 或是看你想怎麼醃雞肉之後用家樂氏原味麥片敲碎沾雞肉烤 08/13 16:57
推 Chiu1022: 可以拌泡菜 08/13 22:28
推 error123: 有錢我也不吃雞胸，就是窮阿 08/14 10:28
推 ctrlalt: 我最近都用烤的，雞胸肉泡一下牛奶，烤盤鋪錫箔紙抹一點 08/14 10:50
→ ctrlalt: 橄欖油，加上蔬菜，再灑鹽和調味料(黑胡椒、義大利香料、 08/14 10:50
→ ctrlalt: 羅勒、辣椒粉、七味粉..等，不一定)，大概180~200度烤25 08/14 10:50
→ ctrlalt: 分鐘，最後15分鐘會放進一個用小烤盅裝的蛋(一樣灑點鹽 08/14 10:50
→ ctrlalt: 或其他你喜歡的香料)，超好吃 08/14 10:50
推 bruce99915: 舒肥機出來後怎麼料理都好吃 08/14 14:55
→ j855081221: 推用煎的 在塗上醬 好吃 08/14 17:16
推 annelephant: 之前看健身網友分享高蛋白低脂麥脆雞，雞胸肉切條狀 08/15 17:36
→ annelephant: 用無糖優格鹽巴醃製後，外皮沾瘦身穀物脆片，然後入 08/15 17:39
→ annelephant: 烤箱烤，成品看起來的確很像鹽酥雞!(痾 談白說我還沒 08/15 17:40
→ annelephant: 試過) 08/15 17:40
推 SoniDanz: 樓上那個我有做過喔，吃起來滿香的好吃，只是跟鹽酥雞吃 08/15 23:20
→ SoniDanz: 起來還是有差別(看起來很像 08/15 23:20
推 Jossie: 乾煎不用油之後灑鹽跟黑胡椒（很懶人也很好吃） 08/20 09:32
推 a2516438: 雞胸肉要煮熟馬上吃最好吃，無論油煎還是水煮 08/22 18:10