吃進嘴裡的晶瑩剔透，是鮮澄的紅茶湯做底，搭配當令的水梨，加之蜂蜜提味。 ⁡ 馥郁蜜香的紅茶湯、加入溫和的酪梨蜜，恰如其分為第一層的茶凍帶來甘醇微甜。取出的梨肉打成梨汁加進紅茶中，為第二層茶凍注入清鮮果甜。 ⁡ 最後是用新鮮水梨製成的果醬，因為當季的水梨實在很甜，調味只需點到即止，就讓水梨的香甜繾綣在第三層茶凍間吧。 ⁡ 記得配上一杯冷泡的馥香紅茶，在暫離喧囂的下午茶時光中慢慢啜飲，欣賞茶凍透出的斑斕光影，品味多重梨香，都說美食能療癒人心，大概就是潤物細無聲地用幸福沁入心中擠走負能量吧。 ⁡ ---- ⁡ 為誠品(@eslite_global) 創作的第2篇食譜《3層晶梨茶凍》來了!! ⁡ 過程看似繁瑣但其實簡單化只有3步驟，就是 : 挖空水梨、用吉利丁製作茶凍液、茶凍液倒進水梨中等待凝固，《令人怦然心動的透明系晶梨茶凍》就完成啦~~ ⁡ 這次使用的紅茶是 daebeté 自然生態茗茶系列的馥香紅茶，蜂蜜則是BnnBee當支蜜的蜜密星球蜂蜜禮盒。 ⁡ 以上商品都在 #誠品線上 可以找到喔，還有很多高質感的獨特商品等你去發掘 !! ⁡ 追蹤誠品 @eslite_global，收集更多品味和靈感生活！ #花最少的力氣獲得最大的療癒 #誠品懂吃 #誠品知味 ⁡ ---- 《三層晶梨茶凍食譜》 ⁡ 🍹食材 1.水梨 1個 2.daebeté 自然生態茗茶系列 - 馥香紅茶包 1包 3.BnnBee當支蜜- 蜜密星球蜂蜜禮盒 - 酪梨蜜 1~2大匙 4.吉利丁片 15克 (吉利丁片與液體的比例是1:20 ~1:25) ⁡ 🍹作法(依步驟圖上的編號) ⁡ 1️⃣水梨直向自1/5-1/4處切開。 ⁡ 2️⃣挖出梨肉，只留下距離梨皮0.5公分以上的梨肉（留太少等下切塊時會容易斷裂）。梨子挖空後，可以用水倒進梨中再倒出來測量重量，估算等下需要的液體跟吉利丁用量。 ⁡ 3️⃣取出的梨肉取去籽，一半打成果汁過濾備用，一半準備煮成梨醬。 ⁡ 4️⃣煮水梨醬 : 水梨切碎放進小鍋，加一點酪梨蜜跟少許檸檬汁，一起熬煮到成果醬濃稠狀，備用。 ⁡ 5️⃣製作紅茶200cc。 ⁡ 6️⃣將吉利丁片泡在冷水中5分鐘，泡軟後取出，擠乾備用。 ⁡ 7️⃣第一層茶凍 : 取125cc茶湯，加入1 大匙酪梨蜜攪拌均勻，趁微溫放進吉利丁片5克，繼續攪拌讓吉利丁融化 (如果吉利丁不融可稍微加熱液體讓吉利丁融化)。 ⁡ 8️⃣確定茶湯冷卻了，倒進挖空的水梨中，將水梨傾斜，固定好角度後放進冰箱靜置等待凝固。 ⁡ 9️⃣第二層茶凍 : 再取50cc茶，加入50cc梨汁，放進吉利丁片5克，攪拌均勻讓吉利丁融化 (可稍微加熱液體讓吉利丁融化)，倒進剛剛的茶湯層之上，將水梨傾斜，固定好角度後放進冰箱冷藏凝固。 ⁡ 🔟第三層茶凍 : 取50克的水梨醬，加入25cc的熱水攪拌均勻，放進吉利丁片3.5克，繼續攪拌讓吉利丁融化，倒進水梨至幾乎滿溢的狀態，固定好角度後放進冰箱冷藏凝固。 . . . . . #透明系 #茶凍 #紅茶 #水梨 #水梨甜點 #手作甜點 #甜點 #甜點控 #下午茶 #相機先食 #相機食先 #homecafe #homecafé #moodofmytable #teajelly #我家就是咖啡館 #我家就是咖啡廳 #在家下午茶 #紅茶控 #冷泡茶 #在家營造咖啡廳感

#day48 #oneminutebreakfast #防疫肥宅不出門 偷偷跟你們說，我發現的「美味方程式」！ - 在米蘭交換時開始，每晚睡前，都期待著自己做的早餐，不是我在老王賣瓜，是真的好吃。 那時我會把酪梨剖半，在去籽的凹槽處，打顆蛋，上面放片起司，放入烤箱。 起司與半熟蛋融在一起，和烤軟的酪梨挖起吃，買尬，好吃到瘋掉。 沒錯，起司、蛋、酪梨，絕對是美味方程式！ - 這次做成 crostini 的樣子，煮水波蛋，加上鮭魚與鴨胸，超方便。 拍完影片後，加上起司，用鋁箔紙包住，回鍋熱一下，好讚，愛死。 - 發問：你們喜歡吃酪梨嗎？愛吃台灣酪梨，還是進口鰐梨呢？ 你們有屬於自己的美味方程式嗎？ - Avocado crostini! Healthy and delicious choice for breakfast. - #anleis1000videodiary #1000天影片日記 #a1vd48

直男便當系列之無奈到不行的小福 除了上次之外的還有新增 1.絕對是要拿來噎死老娘的牛肉三明治 2.絕對是要拿來噎死老娘的牛肉小山無醬超乾酪梨三明治 3. 絕對是要拿來噎死老娘的不切小塊娃娃菜 4. 絕對是要拿來噎死老娘的牛肉三明治出現率過高 5. 絕對是要拿來噎死老娘的兩個人下完班沒人要煮飯直男直接買了一支雞回來說我們對半吃 蔬菜拿芝麻葉薯條是婆婆幫我炸的就叫我坐下來跟他一起吃 完全沒有想要坐下來的用餐的慾望默默去煮水餃 史上最實際最不浪漫的晚餐 6. 老娘以為直男會懂 請直男幫忙切南瓜要煮南瓜雞湯 正要叫直男籽不要去掉要ㄧ起丟進湯裡煮才夠有味... 👨🏻‍🦲:我已經全部丟掉了 然後我們就互看大笑 跟直男相處的每一天都被氣得半死又笑得半死。