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在 遽逝產品中有29篇Facebook貼文,粉絲數超過14萬的網紅財訊,也在其Facebook貼文中提到, 恆春東門外的初伙餐廳,時令鮮物惠而不費,老婆愛吃的魚、混蛋老油條、雨來菇豆腐捲感覺都好美味😋 #美食 #恆春...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,粉麵製造,雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等,但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到,手至,麵條的乾濕、重量、彈性,就在一拉一按間了然在胸。 年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐,小學時已跟父親做麵,至今逾一個甲子,傳統的生麵雲吞麵蝦子麵,新式的番茄麵、蕎麥麵……天天做麵,日日食麵。 她指出,做麵是工...
遽逝 在 Yen Yi-tzu Instagram 的精選貼文
2021-06-22 12:16:05
昨夜聞訊一位年輕時認識的長輩因為疫情遽逝,十分不捨遺憾。這位前輩為人樂觀爽朗,即便爾後沒有保持聯繫,但臉書上總是能看到她敬業積極的處事風範。 這是第一個認識的人因為疫情離開人世。不捨她沒有辦法準備,沒有辦法好好告別。 希望大家都好好保重,珍惜、專注在人世間的時光;在不得不告別的時候,也能夠無牽無...
遽逝 在 焦糖綠玫瑰 caramelgreen Instagram 的最佳解答
2020-11-02 09:22:24
小時候 總有一些人 會讓你羨慕又嫉妒 認定他是人生勝利組 好像不費吹灰之力 就能贏得全世界的喜愛 -- 長大後 這些人一個一個銷聲匿跡 但你的回憶裡絕對有他 偶爾還忍不住拜咕狗大神 看看有沒有這些人的近況 -- 在我的年代 男童星最紅的是皓皓跟凱凱 女童星則是糖糖 -- (冷知識:童星糖糖有兩位 另...
遽逝 在 輕煙飄過 Instagram 的最佳解答
2020-05-02 15:48:58
《尖峰人生暫停一下》--- 您好,再見,「胡言」勝「萬語」… http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/226662971 繼上部電影作品《親如手足》(Comme des frères/Just like Brothers,2012年),法國喜劇名導艾爾維‧...
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遽逝 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2018-02-12 17:31:14粉麵製造,雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等,但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到,手至,麵條的乾濕、重量、彈性,就在一拉一按間了然在胸。
年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐,小學時已跟父親做麵,至今逾一個甲子,傳統的生麵雲吞麵蝦子麵,新式的番茄麵、蕎麥麵……天天做麵,日日食麵。
她指出,做麵是工多藝熟,「最緊要是原材料」。例如,雲吞麵用加拿大麵粉,因為「它的麥子爽口些」;最優質級數的蝦子麵,全用上較甜較香的順德河蝦子;蝦子用前一定要炒香,由於這款蝦子特別幼細易燶,必需人手慢慢炒,再仔細剔出炒燶的,真是「成擔心機」;魚蓉麵用新鮮紅衫魚熬湯直接打入麵粉而來,所以「好夠味」。
生產數十款粉麵的有記有近70年歷史,現由第二代十兄弟姊妹合力經營,大家姐負責的是麵部。話說上世紀40年代戰後,父親鄧有由東莞走難至鴨脷洲,赤手空拳在山邊搭木屋做麵賣麵。60年代初入鋪鴨脷洲大街時,他的粉麵已經坐駁艇賣到香港仔。及至70年代頂手規模較大的香港仔振記粉麵廠,批發客戶遠至中環甚至沙田食肆。
1983年父親遽逝,大家姐和弟妹接住家業,在麵部、粉部、門市部各司其職。「我們懂做不懂打算,他回來帶我們去計劃去做。」大家姐口中的「他」是六弟沛森,沛森到英國浸過鹹水讀市場學,1986年回歸有記,帶領粉麵廠走向現代化、電腦化,爾後市門衝出香港仔,分店開到西營盤、灣仔,渡海至旺角碧街。
「十兄弟姊妹,加上現在有第三代,爭拗當然會有,但很快過去。」公司「樣樣都管理」的沛森說。如此多人的家族生意,他笑言管理離不開「公平」、「以身作則」,有時自己「蝕底」少少也無妨。
「有些街坊看着我們幾十年,說:『你們就好,兄弟姊妹個個都很齊心。』我覺得這都是一個成就,雖然不是金錢上的成就。」和家人一齊工作30多年的沛森靦腆地笑。
做靚麵,可靠一對巧手;但保住字號的名聲甚至將它發揚光大,關鍵在於聯手,是這十對手。
撰文:韓潔瑤
攝影:周文禧
有記粉麵廠
地址:(總店)香港仔香港仔大道171號金豐大廈地下N鋪
電話:2518 8390 -
遽逝 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
2012-04-30 13:45:17更多新聞與互動請上:
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遽逝 在 財訊 Facebook 的最佳解答
恆春東門外的初伙餐廳,時令鮮物惠而不費,老婆愛吃的魚、混蛋老油條、雨來菇豆腐捲感覺都好美味😋
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#全家福寫真
#2018年3月4日的新娘回娘家
雖然過了三年
新娘小孩也兩歲了
她說她很期待今天(可能天天看我IG現實動態分享~
被我洗腦了~~~或是感受出來跟三年前手法整體都不太一樣
(((持續調整不同的化妝方式~))))
所以即使三年不見今天並沒有陌生的感覺
在IG動態上都還知道彼此
也從FB知道新娘前陣子父親遽逝的消息很捨不得
完妝後的她
就跟結婚時候完全依樣
底妝一樣透~~三年完全沒在她身上留下任何腳步
看見很幸福的全家福照片工作完也有種滿足感覺
全家福拍攝的關係
所以妝髮上盡量已比較自然為主
也保留新娘本身的優點
#白紗盤髮
遽逝 在 udnSTYLE Facebook 的最佳貼文
多希望是假新聞...😢
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#羅霈穎