2021/9/28（下午）

紀錄片《初心》，是一個很舒服的紀錄片，完全記錄了江振誠個人對於人生的態度，最一開始就把很多事情講完了。

他經常去一家理髮廳把頭髮理成光頭。對他來說時尚的髮型一點都不重要，把這件事情完成了，就可以把時間留給哪些他覺得更重要的事情上面，比如食材、廚藝和服務客人的一切。

回到一般生活中也常聊到這類的事情。常常看見年輕人把時間和力氣花在沒有意義的重點上，還讓這些事情一直欺騙著自己。就像那些拍照只願意用濾鏡的美女們，妳們原本的樣子其實不差，渴望自己更美所以沒有開濾鏡就覺得好像裸體那樣不堪，時間久了之後反而變成沒有開濾鏡世界就毀滅了，而且完全看不到現實生活中的自己越來越醜。醜的不是五官，是妳的心態。關於這件事情有機會再另外寫一篇來講。

很喜歡江振誠裡面的一段話，他說：這就是用新鮮食材完美烹調出來的食物。（他拿著夜市的蛤蜊）這個人在街上做這樣的東西，但他做的蛤蜊，可能可以跟任何Restaurant André廚師做的相媲美。

然後他又說：料理未必只保留給有錢人，或只適於奢華的生活型態，這完全是取決於你多尊重那份食材，然後將其完美的烹調出來。對我而言，如果你仔細看這個蛤蜊，它非常新鮮，也經過完美的烹調，只要在街上花四塊新幣，你就能吃到此生最棒的蛤蜊。

一個米其林星級的廚師，對於食材的尊重和料理的態度是如此的純粹，所以他的紀錄片名稱叫做《初心》。

最近也常常看到人們在討論關於財務自由之後就要退休的內容，我的態度其實非常不以為意。很多人所謂的退休，是指賺到一定金額的錢之後，開始過著與原本不一樣的生活，那在某個程度上來說，是不是也可以說他們一直做著自己不喜歡的事情，才會想要趕快賺到可以逃離的金額？

如果我一直在做的是自己非常喜歡的事情，那要我真的願意退休是不是得等到我真的完全無法做了的那一天？類似運動員身體機能跟不上了，只能退休去從事教學或是推廣，然後一樣在這個喜歡的項目裡面，除非膩了，才會連碰都不想碰。

就像那一盤蛤蜊一樣，無論是在夜市還是高級餐廳理，新鮮就是新鮮。你有喜歡才是真的。

這一段時間覺得紀錄片的內容比很多花大錢所拍的電影看完之後收穫更多，因為紀錄片中，被提起更多的是堅持和純粹，如同這個作品提醒的《初心》那樣重要。

現在的你喜歡什麼，你知道嗎？
過去的你喜歡什麼，還記得嗎？
未來的你，想要喜歡什麼呢？

＃優秀的人總是很堅持的
＃雖然外人看起來彷彿是怪咖
＃但有他的道理

＃紀錄片初心江振誠

人與人的差距，除了是因為境遇不同之外，更重要的是因為有的人懂得利用時間，發揮時間的價值，而有的人卻無視時間，任由時間從自己的指尖劃過，而無數的事實也證明瞭，你的《時間花在哪裡，成就就在哪裡》。

假如你可以活到80歲，29200天，70萬個小時，4200萬分鐘，差不多25億秒，這幾分鐘你只屬於我，我也不會讓你浪費這幾分鐘，讓我們一起走進時間管理術。

一、走進時間深處。

有兩個人到非洲去考察，他們迷路了，正當他們想怎麼辦時，突然看到一隻非常兇猛的獅子，朝他們跑過來。

其中一人馬上從自己的行李袋裡拿出運動鞋穿上，另外一人看到同伴在穿運動鞋，就搖搖頭說，沒用啊，你怎麼跑也沒有獅子跑得快。

同伴說：“嘿，你當然不知道，在這個緊急關頭，最重要的是我要跑得比你快。”

這雖然是個笑話，但是讓人聯想到，人們正處在一個激烈競爭的世界，你必須參與一場人生的競賽，而這場競賽的對手可能是你的同事，也可能是你生意場上的對手。

然而不管怎樣競爭，最讓你感到束手無策的東西是時間。

那麼，時間深處究竟是什麼？

時間管理術。

時間管理還是發展的比較長的時間的，大概有四代理論，進化到現代的第四代時間管理，這種管理理論強調的是每一天的行動，每一個時段的行動，都要與未來的目標很接近，所以它強調的是一種方向，也就是你要有人生規劃。

在你的生活過程當中，每一個決定不是離開你人生的目標很遠，就是離你人生的目標很近，而第四代時間管理理論，就是要讓你所選擇的的目標盡量契合你的人生規劃。

二、你所不知道的時間管理術

01

明確行動目標。

一天的事情有很多，有些事迫在眉睫的，而有一些事可以暫且緩一緩的，也就是說事有輕重緩急。

有些非生理需要的事情，就難於判斷哪些哪些重要而哪些不重要了。

比如說A和B同時與你預定在八點鐘約會，約誰合適呢？

這時候選擇與誰約會，就要看你的目的究竟是什麼了。

你要找女朋友，而A約你正是這個意思，你會毫不猶豫的去與A約會；而你需要升遷，B約你也恰好是這個意思，毫無疑問，你要去會見B。

也就是說，要根據自己的某些目標來確定，如果這兩個方面你都沒有興趣，那就只好用拋硬幣來決定了。

02

決定事情先後的順序，並且學會分割工作。

決定事情先後順序的方法有兩個：一事情的緊迫與否，或依事情的重要性。

大部分的人都依事情的緊迫與否來決定先後順序，這也是為什麼他們花許多時間來救火，但卻從未開始著手一項計劃，直到事情逼到眼前，非做不可為止。

書中提到，事情先後順序，應首先以重要性來定，然後再考慮緊迫與否。

因此你必須把要做的事列成一張表，然後仔細檢視每一項目，並自問：“這件事情是否能讓我向一生的目標更邁進一步，或者有助於我的短程計劃？

”如果是在他旁邊打個星號，然後在你打星號的項目下，用阿拉伯數字標出你要做的先後順序。

當你將畫上星號的重要事情，用阿拉伯數字排列出先後順序後，你便可依計劃行事，然後你會發現一天的工作效率高出原先許多，而且比以前每次要開始一項新工作便要重新決定先後順序好得多。

而實行計劃的同時呢，可以用各個擊破法，分個解決把一件事分為許多小而可以掌握的工作（最好用文字寫出來），然後指定你自己把一項小工作完成之後才停下來。

那麼在你把這種工作放在一邊的時候，就不會覺得留下太多的紊亂頭緒，而會覺得完成了這項工作的一個階段，而且隨時都可以再坐下一步小工作。

比如說，你有一份很長的報告要寫，你要避免“一次只做一個小時”的安排，而要指定你自己先寫好大綱，或做好調查研究，或寫下引言，這些具體而又比較小的工作。

做好了這一步，你把它放在一邊，就有了完成某一件特定事情的感覺，並且清楚的知道你下一步該做什麼。

下一次再做的時候，你就不需要再重新去理出頭緒，也就不會有心智阻礙。

03

把重要的事放在“黃金時段”。

我們每一個人每天都有處理事情效率，專注力最高的“黃金時段”。

就比如上午的十點和下午的四點，是人的思維最活躍的兩個時間段。千萬不要把這兩個時間段用在不重要的事上，看手機，聽歌，睡覺……

不必細想你就可以看出這實在是一種浪費；找出你自己的“黃金時段”，並且在這段時間安排重要但是工作量又不大的工作上，同時不要讓旁人來打擾你，讓你又足夠的時間專心致志的工作，這也是時間管理的秘密之所在。

04

沒有什麼比健康更重要。

如果你忙的連運動的時間都沒有了，那你真是太忙了！健康規劃是我們人生規劃的一部分，那必然也是年計劃月計劃的一部分。

別說什麼你日理萬機，你有空刷劇，打遊戲，卻沒空健身，跑步，你這是犯了時間管理的一大禁忌。

可能當你真的病倒在病床上時你才會喊：“如果有下輩子，我寧願用三分之一的智商也要換一個金剛不壞的腎！”。

但很可惜，生活沒有如果。所以啊，一週安排自己跑一兩次步，不需要跑太長，從最少的量慢慢增加，你慢慢會發現，你愛上跑步了。

05

不要忽視任何零碎時間。

如果本來和你約好共進晚餐的人遲到了，或者說要來接你的車子還沒來，或者說你在銀行排著長長的隊，坐地鐵，不要認定這就是在浪費時間，聽聽音頻，看看文章，都可以利用起來，如果你要用這個空子用來聊天的話，那其他時間就盡量不要安排了。

比爾蓋茨先生每天駕車去上班會發生交通堵塞，一遇上塞車，別人都在抱怨發火，他卻拿起自己的書，心平氣和的一頁一頁地讀。一年他利用在高速路堵車的時間一共讀了整整三大本書。

所以，不要小看零碎時間，積少成多。

三、時間管理小技巧

01

排除不必要的干擾。

盡量給自己創造沒有干擾的環境，工作時，門關好，打開電腦遇到有彈出來的新聞框直接關掉，扣扣，微信調靜音，等等分散自己注意力的事情要排除。

02

消息集中回覆。

以扣扣，微信回覆信息為例，如果不是非常重要的人，你可以安排一個時間點統一回覆，並且無意識的告訴他們你在那個時間段常常工作或者干別的什麼事，給別人一個暗示，慢慢地這個時間段也就沒有人打擾了。

03

常使用便簽。

小米便簽，錘子便簽都是很好的推薦。可以自己設置分類，設置備忘錄記錄一些瑣碎雜事；設置經典語錄積累好詞好句，都可以，好記性不如爛筆頭，這句話沒得問題。

04 學會變換工作。

一下午或一上午做一件事情總會很枯燥，注意力也不會很集中，就像高中時一樣，各門功課換著來，往往效率會很高，當然也不能虎頭虎尾，做一門要有個好的結尾。

四、有問題的看過來，問題匯總！

01

問：有時候有很多事不知道怎麼選擇，怎麼安排怎麼辦？

答：首先你要確定你這些事當中，是不是所有的事都有助於達到你一生的目標，或者跟你的短期的目標相契合，最簡單的，你將來想當一個翻譯，翻譯英語，但是你有一天看到電視劇裡說韓語的演員很酷，突然也想學了，並放進了任務表。

很明顯對吧，學習韓語和你的人生目標完全不符，所以就劃了吧，這樣可以避免專注力不夠，兩天打魚，三天曬網等錯誤。

然後剩下的事情你需要根據重要性和緊急性來確定做事的優先順序了，以緊急性作為次要但也是重要的考慮因素。

02

問：一天之中總會有預料不到的事情干擾或破壞我的計劃怎麼辦？

答：我們前邊也說了，你已經把事情按照緊急性和重要性排好了順序，當有突如其來的事情時，如果對於你完全沒有價值的事情完全可以拒絕，如果不行，那麼就只能把重要但是不緊急的事情後調，緊急的事當然在忙完突發事件後要繼續去做。

還有每天沒必要安排的很滿，空一兩個小時未被安排事情，這樣也可以有所周轉。

03

問：所做的計劃當中沒有健康計劃，因為太忙了！

答：你一定要記住，沒有什麼比健康更重要，你所執行所有計劃的前提都是有一個健康的身體，如果你忙的連運動的時間都沒有了，那你真是太忙了！忙傻了！每週安排去幾次健身房，跑幾次步，都可以，必須把健康規劃提上日程！

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這兩天空餘的時間都在聽podcast，從各類的節目當中吸收不少新的觀念或是獲得指引。在曾公跟梁sir的再出發的第二季 #台北市立棒球場 中，前兄弟象領隊洪瑞河一段話讓我印象深刻：

「當進退兩難時，轉個彎往旁邊走，人生有時候需要轉個念」

「人生歷程，只有不計回報 才能終有好報」

洪領隊談的是當年職棒分裂為兩聯盟以及後續合併的過程，當然裡面風風雨雨，「走過才知深淺」，他談信任、談胸襟。談從對立到合作，很值得大家細細品嚐跟體會。

對應到現在職業籃球的戰場，或是任何商場上的競爭，其實他的體會都值得相關參與者參考。有時候退一步站在客觀的立場，反而能夠更看清楚全局，如果還是無法「轉個彎」前進，可以從過來人的經驗學到一些智慧，更能圓融的找到解決方案。

在近期讀到的書籍當中無論是演說大師西奈克 #無限賽局 觀念，或是哈佛企管教授史蒂芬柯維超過500頁的著作 #第三選擇 ，都非常能呼應在這樣的困境中，如何利用創造性的思維去處理問題。

當問題太過棘手的時候，先不要過度積極想要立刻解決，因為帶著情緒做出的決定，通常不會是最好的選擇。擱置最有爭議的部分，先從有共識的項目出發，跨越鴻溝、找出有爭取空間的中間派，這是 #如何改變一個人 作者約拿伯格教我的方法。

說到閱讀，也分享一個小故事。前一段時間我在粉絲團分享讀書心得時，意外收到出版社行銷企劃的訊息，她很開心我喜歡他們作者的觀念，問我還喜歡哪些書籍，說要寄給我閱讀。我說無論名人傳記、投資理財、商業管理，當然還有跟運動相關的書籍我都愛看。

不多久這位體貼的行銷企劃寄來兩本暢銷書。我也很快的把他們看完了，哈哈。除了發現自己近期閱讀的速度加快之外，也在持續分享好書的過程中，跟李笑來 #通往財富自由之路 一樣，升級了自己腦袋的軟體。今天編輯又LINE我說，中秋節之後要再送我幾本書。我回想當時分享閱讀心得的時候，完全沒料到有這樣的意外收穫。

談到意外驚喜，從一年前開始做podcast跑步不要聽之後，我越來越能體會這樣的觀念。很多也想做節目的朋友會諮詢我的意見，而我也曾被邀請去跟幾個團體分享做播客的心得。想在任何時間開始都不是問題，但需要先問問自己，為什麼你想要做podcast？這個為什麼就是西奈克黃金圈理論的核心。

如果你首先浮現的答案是：我想賺錢，我想變成網紅KOL，那十之八九可能都會以失敗收場，尤其是對於素人起家的朋友來說。

我所見到多數成功的例子都不是以商業考量為第一優先，而是一個「不管怎樣我就是想分享」的熱忱，就算沒有錢我也會繼續做下去的態度。這是在漫長的時間流當中最寶貴的禮物。做節目要造成影響力就是不斷的做下去，一直強化自己的內容，建立與聽眾之間的信任感，當你們彼此之間都為了一個共同的信仰參與其中時，就會越滾越大，如雪球般的影響力累積發生。這跟累積跑量變的越來越強的道理是一模一樣的。

誰又會想到，一年後我們節目成為路跑協會在2021臺北馬拉松的官方合作夥伴呢？

看到這裡，你是否開始體會洪領隊的話「只有不計回報，才能終有好報」？記得那句slogan嗎？你不需要很厲害才能開始，但你需要開始才會變得厲害，後來我在挑戰任何一個陌生的領域時，都是用這句話砥礪著自己。

祝福大家中秋快樂！

#也推薦瓦基的節目下一本讀什麼

■瘦身營養學｜減脂金字塔：
https://lihi3.com/KB2Ez
正確的減脂觀念 減肥不走歪路

健康餐盒 適合你嗎？選擇 健康餐盒 要注意什麼呢？
一共有4個注意事項需要注意！

相信很多在減脂的人 剛開始不知道如何挑選外食時
都會直接選擇健康餐盒 便當～
雖然價格相對比較高，但是可以兼顧減脂目的又方便
影片中我們也選了4款 健康餐盒 與便當開箱給大家～
分別有：兩個超商（7-11、全家）販售與健康便當店所販售的（低GI、水煮）


▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:50 健康餐盒 開箱
01:49 健康餐盒 四款介紹與評比項目
02:41 健康餐盒 健康語言大挑戰
03:25 健康餐盒 7-11 繽紛鮮蔬烤雞便當
06:14 健康餐盒 全家 烤多蛋白餐盒
09:26 健康餐盒 72度C蔬肥健康餐
12:42 健康餐盒 Mr.嚕微卡低GI廚房
16:17 健康餐盒 挑選注意事項
19:20 問題QA

（拍攝時間為109年04-05月）

健康便當 適合你嗎？ 如何挑選適合自己的 健康便當 4個注意事項｜營養師Ricky開箱
#健康便當 #雞胸肉 #營養師 #開箱分享 #低GI #便當挑選準則

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
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減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！

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■營養師愛喝的高蛋白，六折折扣碼【Ricky】：http://tidd.ly/c32aff1d

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營養師開箱9款早餐漢堡 大家一定都買過900大卡熱量爆棚的漢堡！這樣吃漢堡四原則｜營養師Ricky開箱
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下午茶這樣吃其實超爆卡 你以為的健康一點都不健康 營養師告訴你最放心的下午茶組合｜營養師開箱 feat. @福爾思庭
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外國人吃台灣零食，猜猜哪樣是台灣之光｜小泡芙、鳳梨酥、麻糬
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全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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＃東京帕運 ＃帕奧
各節重點：
00:00 前導
01:30「簡訊設計動畫製作」廣告段落
02:21 帕運的起源
03:19 帕運賽事如何分組？
04:35 團體賽組隊的彈性規定
05:27 視障者怎麼比賽
06:32 肢障者怎麼比賽
07:32 帕運專屬的運動項目
08:25 台灣今年有哪些選手參加帕運？
09:33 我們的觀點
10:34 提問
10:48 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Special Olympics & Paralympics: What’s the Difference?：https://bit.ly/3DlGUfF
→EXPLANATORY GUIDE TO PARALYMPIC CLASSIFICATION：https://bit.ly/38hQKkA
→中華地板滾球運動協會-地板滾球入門與介紹：https://bit.ly/3ykSeVM
→滾出精彩人生 專屬身障者的地板滾球：https://bit.ly/3mJNhmW
→盲人門球：https://bit.ly/3ksxqqr
→英雄匯集的國際盛事！關於帕拉林匹克運動會的大小事 ：https://bit.ly/3gB4g7s
→Paralympic Games Classification ：https://bit.ly/3gBSSrS
→帕拉林匹克運動會項目：https://bit.ly/2UPG9Kj
→帕運點將／58歲揮出新頁　盧碧春：桌球讓我積極面對人生：https://bit.ly/3gEIj7c
→Paralympic Games youtube：https://bit.ly/3mJNjv4
→The Tokyo Organising Committee of the Olympic and Paralympic Games：https://bit.ly/2Y1lwfz
→奧運還沒結束喔！2020 東京帕運台灣選手點將錄：https://bit.ly/3zsO6V6

【 延伸閱讀 】

→奧運還沒結束喔！2020 東京帕運台灣選手點將錄：https://bit.ly/3mDCyKL
→帕運點將／擲出一片天 劉雅婷連3屆叩關帕運：https://bit.ly/3sShqBy
→帕運點將／「人生裡有柔道」　李凱琳逆光3戰帕運：https://bit.ly/38eaupb
→帕運點將／新增羽球項目 SU5級世界第8方振宇參戰：https://bit.ly/3mDvI8m
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📷 攝影機：SONY A7S3 & A73
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🎤 麥克風：Rode Wireless Go II
💡 燈光：愛圖仕 Aputure 300X與120D系列
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🔊 免責聲明備註：
許多網友留言，擔心其他網友會看我們的節目教學，自行操作訓練受傷。😱
請各位注意自身運動安全，除了安全的運動環境，好的護具保護之外，也一定要找專業的教練指導動作，循序漸進，絕對不要盲練受傷。

在健身房使用器材前，請您仔細檢查器材安全情況，確定無安全隱患後再進行練習。也請根據您的目前的身體狀況和承受能力，選擇適合您使用的器材進行鍛煉。
最重要的，和夥伴與教練一起訓練！安全第一，請特別注意。