【進擊的台灣】人生百味花枝羹 窮女婿靠岳父傳手藝

位在台北市寧夏夜市附近有家花枝羹非常厲害，老闆馮坤志用特調醬汁醃漬後，只裹上一層薄薄的粉，還吃得到整塊軟中帶脆的花枝塊，搭配自製羹湯，清脆又鮮甜，另外還有現炸獅子頭，紮實又有彈性，香氣更是逼人，年節時期總會讓客人大排長龍搶買，原是餐飲門外漢的馮坤志，38年前習得前岳父的好手藝後，曾因好賭輸光千萬元收攤，但他自嘲像九命怪貓，是怎麼東山再起的呢，請鎖定本週日(9/5)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！

小廚師花枝羹(現炸獅子頭)
地址：103台北市大同區民生西路220號
電話：02-2559-8060

採訪記者:許容嘉 范可欣

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【進擊的台灣】堅毅媽媽味 料多手工八寶冬粉

基隆的美食,宜蘭也吃得到！道地的八寶冬粉，在林寶玉嫁到宜蘭後，就把這好味道帶過去，吸飽大骨湯的冬粉，能吃到花枝、蝦子跟自製的肉羹，配上蔬菜爽脆的口感，讓小店成了排隊名店。85年開幕至今，店裡全是古早媽媽味，油而不膩的鹹香滷肉飯，讓人忍不住大口猛吃，金黃脆皮包著滿滿的多汁韭菜，宜蘭到地炸春捲也是不容錯過。

做起事來比誰都拼，因為林寶玉是四個孩子的媽，其中大女兒是多重障礙的特殊兒，有時情緒失控會大聲吼叫或是摔東西，但林寶玉卻總是耐心陪伴，多年來她一邊工作一邊把女兒也帶在身邊，從不埋怨的堅毅精神，守住一家子的幸福。她的人生故事，請鎖定本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。

採訪記者 張卓婷 彭豊閎

店名：玉仁八寶冬粉
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：(03)9881232

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【進擊的台灣】雲林私房美食 校花媳婦賣怪麵

雲林土庫，有間賣了快七十年，花枝鱔魚麵
創始老闆張極力，當地人稱他為怪人，
他的怪眾說紛紜，有說人他個性怪；
也有人說是店常常沒開，要吃得碰運氣；
更有人說 他的炒羹麵，一天不吃就全身怪；
但真正的原因是……！

目前這間店由怪人張極力的兒子張明農，
跟他的校花老婆姚麗秋，夫婦倆一起經營，
他們家的美味很費工，鱔魚是當天一早現殺，
花枝新鮮切得又大塊，麵條選用土庫手工麵，
然後還有自家特調神秘勾芡醬汁跟料一起大火拌炒，
而且他們家的麵還會特別單獨炒過，
最後才會跟羹融為一體！看到老闆這麼用心料理，
客人都心甘情願等，
就是要吃上這一碗 怪人傳下的神祕好滋味！

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店家資訊:怪人花枝鱔魚麵
地 址:雲林縣土庫鎮中正路105號
電 話: 05 662 1545