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[爆卦]這一鍋ptt是什麼？優點缺點精華區懶人包

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這一鍋ptt 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 14:10:52

👩‍🍳這一鍋是三杯風味的地瓜燒雞，地瓜吸滿三杯醬汁真的很好吃啊！ 已是中秋，早晚氣溫真的很有感❤️鍋物料理也摩拳擦掌準備陸續端上桌囉🍲 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ ▫️去骨雞腿肉兩片 👉擦乾水份 切塊 👉先用1大匙醬油抓醃 冰箱冷藏20分鐘 ▫️帶皮地瓜（小）2條 刷洗乾淨切塊 ▫...

作者kenliu100 (漢堡是我是漢堡包)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 這一鍋吃到飽SHARE MORE-西門町
時間Mon Dec 13 01:38:13 2021


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　　餐廳名稱：這一鍋吃到飽SHARE MORE-台北西門町殿
　　消費日期： 2021 年 12 月
　　地　　址： 台北市萬華區昆明街84號
　　電　　話： 02-2381-0008

單人限制：未詢問
　　
　　價　　位：這MORE澎拜晚餐 498元+一成服務費
　　營業時間：11:30–00:30(平日15:30-17:00休息)
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：未詢問
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圖多好讀網誌：https://kenliu100.pixnet.net/blog/post/121286360

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最近我被吃到飽給慣壞了，一周就有三攤的吃到飽，肚子都要變成吃到飽的形狀哈哈。
12/4吃了在板橋凱薩樓上的朋派自助餐，啊嗯...我個人評價還好，我就沒寫食記了~這天
跟一群老朋友來吃鍋，冬天不就是該吃鍋嗎？哈哈

但這年頭火鍋可爭奇鬥艷了，新聞都說台灣人最愛吃的用餐形式就是火鍋，連帶滿滿的連
鎖餐飲也加入了火鍋品牌，當然有些從火鍋起家的餐廳也往不同面向去延伸，像這家這一
鍋就是從單點鴛鴦鍋與小火鍋，發展到時下年輕人最愛的吃到飽型態了！


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^ 有點低調又有點高調的門面，從遠處就可以看到了XD

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^ 一樓用餐空間，比較壅擠些~個人不大愛進出入口處的位子

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^ 整體呈現一種現代中國風的感覺，使用不少石材及木紋質感


其實我跟這一鍋並不大熟，可能因為品牌成立不久。這一鍋是由85度C創辦人所創，第一
個市場就是轉戰鍋物品牌，並前往中國取經找到屬於他們自家特色的皇室密藏鍋物配方~
做完蛋糕、火鍋後又往燒肉方向前進，簡直是多才多藝了~

而台北西門町的這一鍋西門町殿，是這一鍋的吃到飽版，從原本的這一鍋，還有個人鍋的
這一小鍋，當初在揪團的時候~都講說這家應該叫做「這一大鍋」XDDDD而取名叫做SHARE
MORE，應該也帶有分享給大家的感受~

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^ 怎麼感覺帶有點神話色彩~XD

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^ 滿滿的碧玉盤，以為是軒轅劍那種仙境的造景XD

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^ 二樓的空間一樣也是較為狹長，但比較安靜些~


第一次吃這一鍋系列(這一小鍋)是在桃園，還是很偶然看到就想說吃看看，那著名的老火湯第一次吃到，
就愛上那種濃郁又帶有點胡椒辛香料的香氣，是鍋非常濃醇的湯頭~把肉給涮下去都接近
不用加額外醬料的等級。

這裡的這一鍋不外乎也是老火湯最夯了~喜歡吃麻辣的還可以選擇御膳麻辣湯~升級成明星
湯底需要每人多加50元，若有兩鍋四湯，其中兩湯都是老火湯，也只要50元喔~而且明星
湯底還有特色料底可以點，也是吃到飽的呢~

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^ 特色湯底~

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^ 腦殘如我，竟然忘記拍晚餐的菜單XD價格上有些微差異

中間發生了一點小趣事XD因為我心中比較想喝看看這MORE霸氣提供的飲品，但又覺得彭湃
套餐就夠了，一直跟大家說沒關係都可以~結果大家決定選彭派後，我請服務生來點餐就
很順的說要六百多~被大家說是不小心講出內心話XDDD

店員也笑得很開心XD


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^ 醬料的選擇跟這一小鍋差不多，也有提供醬料的黃金比例供參考~

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^ 甜點是好吃的地瓜球~有紫心地瓜的耶！裡面口感偏向麻糬跟流心~不錯吃

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^ 巧克力咖哩~味道不錯但吃不出巧克力的香氣@@白飯非常推薦，光開蓋就一股香米香氣
，身為喜歡東南亞料理的我，沒辦法抗拒~~

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^ 熱飲的部分也有杏仁茶、咖啡及熱奶茶等等的選項

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^ 自助吧食材部分很新鮮，尤其是玉米筍大家一致好評~韓式泡菜蠻辣蠻酸的，有點不大
愛~整體選擇不多

最後選擇了這MORE彭湃套餐，再加上老火湯及御膳麻辣湯及珍菇湯~加服務費一人約650元
左右~

這MORE套餐可選擇雪花牛及培根牛、另外兩種豬肉及兩種雞肉，以及鯛魚片，另外明星火
鍋湯底還有額外的鍋底料可以加點，選擇豐富~

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^ 最後一輪簡直隨意亂畫XD

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^ 充滿豬五花及馬鈴薯的巧克力咖哩~很好吃~我覺得跟地瓜球一樣是必拿的

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^ 老火湯與珍菇湯~

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^ 被我們嫌棄的圍兜，那個洞有點大，麻辣湯還是容易上衣服哈哈

在我不小心說出了六百多套餐之後，那位店員就笑得合不攏嘴，她叫做阿蓮~阿蓮的服務
很棒，三不五時就會來關心我們的湯夠不夠，有沒有吃飽，口味合不合，真心覺得服務很
棒~

來吃這一鍋吃到飽的這餐，雖然沒打算要慶生，但莫名就出現了三位十二月壽星，阿蓮也
帶上了壽星禮-油條，還有非常神奇的豆皮紙與墨魚汁書法活動~非常神奇XD這活動很老少
咸宜捏

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^ 這活動突然送上來，我著實傻眼加嚇到XD

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^ 聽說就是把蔥油餅捲起來的麵皮棒哈哈~可以沾著麻辣鍋來吃~

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^ 本來以為這活動比較適合老人家，但大家寫的很起勁

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^ 堡寫堡，還行吧

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^ 三位包夾今天，但都不是當日壽星，祝各位壽星生日快樂XD

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^ 煮完就變這樣www一整陀看不出來是沙小的東西XD


雖然把墨魚汁寫在上面寫的漂漂亮亮，但下到湯裡頭馬上變成一坨，都不知道願望有沒有
實現XDD但好玩就好，我們就這樣在餐與餐之間玩了好久，連油條也可以放在鍋裡忘記，
變成水煮...蔥油捲?

愛老火湯的就拼命吃老火湯，把菌菇湯也煮成跟老火湯一樣的顏色，全都白白的~麻辣湯
我自己也蠻愛的，辣氣足夠但比較沒有椒麻味，多的是不少藥膳的香氣~裡面的鴨血與豆
腐也是滷的香透~

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^ 國產黑豚1983豬五花，口感比較軟嫩

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^ 鮮嫩梅花豬肉，這我吃的比較少，覺得柴不少@@

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^ 御膳麻辣湯限定的加料：大腸頭、牛肚、牛筋~建議都下在麻辣湯。味道會比較足~

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^ 洽富氣冷雞胸肉，本日吃到最意外好吃的肉品，口感軟嫩又水嫩，感覺有事先醃過或調
味，超級好吃！不像是一般的水煮雞胸肉~

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^ 腐竹~聽說是豆皮的製品~吃起來的確蠻像豆皮的，但又比豆皮來的有嚼勁~是老火湯限
定的加料喔~

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^ 辣個牛肚看起來好好吃~

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^ 一定要好好吃吃它們的鴨血~非常軟嫩喔~

吃到後面都在聊天跟下料，沒甚麼在拍，還在討論一些八卦哈哈。火鍋的部分我覺得料比
較沒太多選擇外，每項食材跟湯底都有一定的水準，光肉品的部分我就覺得夠新鮮，但自
助吧的選項就不多了~吃起來沒有特別不愛的食材，唯獨奶茶冰沙的味道不大對，有點太
稀了...(最後還是喝了不少哈哈)

前面已經把地瓜球吃過好幾輪，咖哩也來回拿了不少~甜點的部分還是喜歡它們的霜淇淋
，麵茶搭配紅茶，很有奶茶香~再加上選料有棉花糖、玉米脆片、麻糬等等的，自己特製
的聖代最好吃！

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^ 搞得非常繽紛哈哈

如果下次要來，我應該就認真選到這MORE霸氣，吃吃看澳洲雪花和牛，還有它們以茶會友
的奶蓋，一定也很不一樣：) 離開之前有偷偷瞄到YouTuber拍片的十人大圓桌，看到裡面
只有一個鍋子就有點冷了，我們六個搶兩鍋都不夠搶，十人一鍋感覺更可怕w服務的部分
要來找找阿蓮喔~她說下次下一個生日要給更大的禮物哈哈，來期待一下

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店名：這一鍋御饌鍋物吃到飽SHARE MORE-台北西門町殿
消費時間： 110 / 12 / 06 晚上
鄰近大眾運輸：台北捷運西門站六號出口 步行約10分鐘

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→ littlewoo:九爽 11/29 01:13
→ sul3vu86:九排球 11/29 01:19
推 WuMOS:一哭 11/29 01:56
推 Saimmy:二鬧 11/29 02:17
推 carter333k:三貂角 11/29 02:28
推 Romberg:三貂角XD

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推 bootes3177: 其實台中也有 只是有鎖線上訂位 12/13 10:06
推 shoppinglin: 新竹也是吃到飽的 12/13 14:31
推 rutp6j35566: 漲價了="= 12/13 19:43
推 halulu: 爭奇鬥豔 不是珍 12/13 19:59
感謝版友們指正！
※ 編輯: kenliu100 (118.168.142.242 臺灣), 12/14/2021 01:14:48
→ sddgoodboy: 上個月去吃，大腸好臭 12/16 17:28

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