「欸 你知道你吃入口的食物是從哪來的嗎？」 某次在和一個從事健康餐食製備的朋友聊天時，和她提及到了食材的標章 但出乎我意料的，朋友從未注意過市售食材上的一些標章、貼紙、更不用說有沒有發現到其實也有些代表含義。 讓我也不禁思考 我知道大多數人很關心食物的熱量、三大營養素、成份，但今天想聊聊的 是一些常被忽略的小地方⋯ 今天提到的四個標章就是所謂的「3章1Q」！ =3個標章➕1個QR code 廢話不多說如果右滑的懶人包整理沒辦法滿足你的求知慾就繼續看下去😛 ⚠️3章1Q是什麼？做什麼的？ 📌由行政院農委會所推動的標章制度～標章認證以下幾點都需要符合:: 1️⃣一律100%在地食材/國產製造（MIT） 2️⃣從原物料種植的環境、使用的農藥/肥料種類與量、最終成品的藥殘留量是否符合安全許可量、到最後生產線的包裝環境及包材使用是否符合衛生安全的標準⭕️⭕️⭕️（根本就是一層層關卡啊！） 3️⃣每個3章1Q的產品都有自己的專屬字號可以查詢追溯生產者/製造商是誰！ 除了CAS沒有二維條碼外，其他的標章都可以用手機一掃即查詢喲😆 此外這種做法也賦予了產品「可追溯性」！ 4️⃣要接受第三方機構對於生產環境、用藥、包裝場所、市售成品定期/不定期的抽檢（隨時都不能亂來啊！一直被跨ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄠˊ的🌚 ） ⚠️為什麼購買3章1Q的食物能降低食安風險❓ 除了在來源與製程中符合食安要求外，也因為「可追溯性」能在發生食安事件第一時間釐清原因並回收問題食品‼️ ⚠️哪些食物會有3章1Q呢❓ 舉凡從生鮮水果/肉/蛋/乳品/米等農林產品都有喲😊 ⚠️3章1Q有什麼差別嗎❓ 請見圖8.9XDD 直接附上農委會整理的表格！ 如果真的要選一個的話最高級一定是有機農產品(也最貴) 條件蠻嚴格的～就算是正在朝向有機邁進的過渡期(有機轉型期、見圖7同場加映） 也不可以使用有機農產品標章！ 從生長環境/雜草管制/農藥/肥料病蟲害管理/成品儲放全都管！ :::題外話🥺 有機轉型期的產品其實沒有不好，再努力個一段時間就能熬出頭升級了！也是蠻鼓勵大家可以購買轉型期產品來支持願意做有機農產品的製造者👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾 _ 尾聲— 其實想做這篇文的原因也是逛家樂福逛一逛被激出來的XDD 那天看到家樂福有一區生鮮擺放很多具有機標章的食物、寫著 #食物轉型計畫 忍不住想 政府、企業都在推動在地食物了🥺🥺🥺 那周邊的你們如果完全不知道不是太可惜了嗎QQ 📝價格也不會太難入手，有機比一般未有任何認證的生鮮貴個10-20$其實我自己個人是還能接受的👌🏻 好啦～～～那就老樣子 有問題都可以留言跟我討論或跟我聊聊你有興趣的主題😆 大家吃飽愉快，掰哺！ #國產 #三章一q #瘦肉精 #很可怕嗎 #懂得看標章 #不用怕 #食安 #農藥檢驗 #源頭追溯 #一次搞定 #這根本懶人包選物吧 #有機 #有機蔬菜 #有機農產品 #認證

今天禹佑跟大家說說，為什麼我會這麼重視食安。 民以食為天，自古以來，糧食問題關係著國計民生，是治國安邦的頭等大事。 為什麼我會這麼說呢? 歷史上大大小小的戰爭，最重要的就是糧食。 沒了糧食，兵馬沒有力氣打戰；糧食安全，關乎兵馬健康問題。 糧食問題從來就不是簡單的生產問題而已，而是影響全民健康、國安政治等。 不過，今天先不談 “台灣綜合糧食自給率”問題，來談談食品安全。 談到食品安全，可以從三個面向著手 第一個是 製造商、農民 第二個是 政府 第三個是 消費者 從消費者角度看食安，我們應該如何選擇安全、可溯源的食品 食品安全不能僅是靠檢驗，如果從源頭就能管理，自然可以更加安全許多 除了行政院農委會推動三章一Q進入校園外，其實民眾在生鮮超市、賣場等地都可以買到，有三章一Q標示的食材。 能夠獲得農產品標章認證的廠商、農場，他們的食材是相對安全。 來，一圖解鎖標章 首先 三章是指臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章及CAS台灣優良農產品標章。 一Q是指生產追溯標示，生產追溯制度包含臺灣農產品生產追溯標示、臺灣水產品生產追溯標示、雞蛋溯源標籤、洗選鮮蛋溯源標籤、禽肉溯源標籤及豬肉溯源標示 ✨【幫消費者把關什麼】 產製過程: 安全用藥、風險管理、環境管理 產品品質: 藥殘率 ✨【消費者可以查到什麼】 產製者、場所位置、日期、作業紀錄 ✨【標示違規怎麼辦】 行政裁罰、影響資格、移送檢調 相關追溯連結 臺灣有機農業資訊網 (https://epv.afa.gov.tw/) 台灣優良農產品管理入口網(cas.coa.gov.tw) 台灣優良農產品發展協會網站(www.cas.org.tw) 臺灣農產品生產追溯條碼追溯方式 使用二維條碼(QR Code)進行追溯 水產品生產追溯查詢系統http://www.fishqrc.org.tw/ 國產生鮮豬肉追溯系 統(http://farm.naif.org.tw) 國產生鮮禽肉溯源平台 http://www.poultry-trace.org.tw/mode.html 臺灣雞蛋溯源查詢系統查詢供貨之畜牧場。 網址(http://www.tafte-poultry.org.tw)