👩🏻‍🍳 工欲善其事，必先利其器  有在下廚的朋友，你們有注重刀具的挑選嗎？  刀具是廚房裡必備的料理用具，一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少  市面上菜刀的種類非常多，有西式家用菜刀、中式大菜刀、日料和刀等  切家禽肉、魚肉、蔬菜、麵包、水果等也都有分，這些刀具的形狀、刀刃的厚薄都會因為食材有不同的偏重功能  在挑選上還是得依照自身的使用習慣而選擇，比較擅長烹煮那些料理，或是處理那些食材  甚至刀具重量、尺寸、握柄的材質、弧度、手把材質、手把材質長度等也都須注重  但我覺得比較大眾類的如切肉、水果、麵包都可以至少準備一把好用的在家中  在挑選的品牌上，我以實用與CP值高為首要條件    🔻義大利山里尼 Sanelli Ambrogio🔻這品牌推薦給你們  山里尼堅持專業製造刀具超過150年，為了提供最好的廚刀  秉持著品質不是偶然發生，而是經過多年來對客戶的承諾、努力、時間、大量心血所累積而成的  這種精神，做出來的刀具自然品質有保證與安心  製作過程中，每一道製程後，都需經過刀匠嚴謹的檢查，以各種角度確認刀具，以確保刀的品質  所以每一支刀具做出來的品質完全不用擔心，100%義大利製  我這次來介紹廚房中我使用的三把刀具:             🌟CHEF 鍛造麵包刀20CM  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度20cm / 總長32cm，淨重:172g    在切麵包上，輕鬆方便，可以切出美麗又整齊漂亮的麵包  尤其有在擺盤做料理拍照的朋友，麵包切的漂亮非常重要呀!  以前我切麵包都隨便拿一支刀子，結果切得歪七扭八完全不上向  擁有一把好的麵包刀，也能把麵包切的平整美麗  使用上必須平衡施力+拉鋸，絕對不能硬切喔! 才會切的漂亮  我切出來的法國麵包平整又好看，擺盤起來也很美    🌟CHEF 鍛造水果刀11CM-蔬果刀、削皮刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國NITROB特殊不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度11cm / 總長21.5cm，淨重:65g  水果刀應該是我最常使用的刀具，因為不一定每天下廚，但是每天一定會吃到水果  水果是最方便又快速的營養來源，因此好的水果刀對我來說非常重要  除了切水果外，料理時想在蔬果上刻花雕飾，也可以仰賴水果刀，是一把用法很廣泛的刀具  也可以放一把在辦公室切水果，水果是當天現切的最新鮮好吃，也不易流失營養和維他命  山里尼的這把水果刀，非常輕巧，很好施力，在切除一些核果時也能精準易切取  刀身鋒利，在切大型水果如西瓜等等也都輕而易舉，這把刀已經打敗我家其他水果刀，是家裡愛不釋手的寶    🌟CHEF 鍛造三德刀18CM-日式主廚刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性 握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度18cm / 總長31cm，淨重:216g    在料理上，如常切割肉類或海鮮，必備一把日式主廚刀  它的用途多元且全面，是廚房必備的一個刀款  不論是切肉、切魚和蔬菜都合適 切成細絲、長條狀、丁狀或圓形挖取等等都能輕易駕馭  這次我使用三把刀，變化出健人的早午餐～ 雞胸蘿蔓溫沙拉🥗 在準備食材時，切雞胸、小番茄、麵包使用到這三把，好用快速方便 用起來不費力又好切，輕鬆就能將食材備齊 簡單快速就能在週末早晨變出一道健康料理 義大利山里尼 Sanelli Ambrogio的刀具 不論是自用或是送禮，都是最佳選擇  送禮就需要送到心坎裡，也要送最實用的  中秋節到了，還在送一成不變的月餅、柚子禮盒嗎？ 不如來換個體面又大器實用的Sanelli Ambrogio 讓對方永遠記得你的好、體貼的你    FB: https://www.facebook.com/sanelliambrogiotaiwan/ Momo: https://tinyurl.com/zur6s25c 官網： https://garyselection.com/ Ig: @sanelliambrogiotaiwan #義大利山里尼#SANELLIAMBROGIO#義大利專業廚刀#義大利製造#158年歷史#廚師專業刀#photo#photoshoot#photographer#photography#daily#good#smile#video#happy#model#likeforlikes#likeforfollow#follow#followme#vscom#portrait#beauty#selfie#模特#攝影#郁選國際

我的一天- 之前在1000追蹤時有開問答，可愛的朋友有敲碗想看我的一天，本來想說趁疫情穩定來記錄，後來想想我現在的生活根本不關疫情穩不穩定，只差在上班日跟休息日而已，上班日就更不用說，記錄起來一定超無聊哈哈，所以就決定來記錄今天！ ▫️10:30 起床、刷牙、喝水 假日我起床的時間很不固定，就看前一天會不會很累，今天晚起的原因是因為半夜被雨聲吵醒，所以有一段時間是半睡半醒的狀態，就影響了今天起床時間。 每天刷完牙我會喝一杯開水，一般建議喝溫水，但我懶惰燒水，所以都喝常溫的水，杯子是我拿客人用的馬克杯，我依然在尋覓我心的馬克杯。 ▫️11:00 早午餐 假日通常只吃兩餐，畢竟不太需要耗費什麼體力，所以也就不讓自己吃太多食物，也可以讓身體休息一下，不用像平日一直在消化食物。 最近的新歡是歐特有機紅藜多穀飲，在蝦皮買到買一送一很開心！ 之前都是喝豆漿，但三不五時就有紙盒或是塑膠罐的垃圾，後來想說就自己泡吧！加上也想讓自己少喝冰的，就在辦公室跟家裡各放一罐，想喝就可以泡來喝，早餐也可以加點燕麥跟芝麻，增加不少飽足感！而多穀奶裡面有紅藜、黃豆、黑豆、燕麥及糙米，不甜很順口～ ▫️12:00 寫文、檢查今日行程 我會稍微將一些平時記在電腦裡的靈感寫成比較長的段落，順便整理自己是不是有什麼私事要處理。 ▫️13:00 打掃 每周我都會打掃一次，畢竟妮妮的毛跟我的頭髮累積起來真的很可怕… ▫️14:00 閱讀 接下來就是我很喜歡的閱讀時間！喜歡將打掃安排在起床後沒多久，這樣就可以把滿滿的力氣用完，之後只要窩在床上或是在書桌前看書就好，每天最幸福的時光哈哈！ 颱風天多點了蠟燭，好喜歡 @myinneriscute 的靜淨陪伴我閱讀，整個人很放鬆～ 最近依然是馬雅曆的研究，也是不簡單的知識呀，系統也是龐大，應該會花我不少時間。 ▫️17:00 晚餐 假日大約這個時間點我就會開始準備晚餐，今天吃的是芋頭米粉！誰也是芋頭控～ 媽媽特地從台中寄來的大甲芋頭，還幫我事先炸過，昨天晚上煮麵時加了一些，今天要把剩下的通通加進米粉裡！這鍋吃三到四餐沒問題～ 因為不喜歡米粉湯，所以弄得乾乾的，但當季的芋頭真的好好吃哦！ 吃完飯後我會看一下機智醫生生活，補一下進度，就快完結了！ ▫️20:00 洗澡 （怕晚上光線太暗所以白天就先拍了） 洗髮餅就不多介紹了，沐浴皂則是ki媽的，在地的皂必須支持。 ▫️20:30 靜心冥想、燒鼠尾草、按摩 最療癒的時刻來了✨ 最喜歡洗完澡到睡前的這段時光，我會先燒鼠尾草，原先買來只是為了淨化水晶，後來感覺自己也需要淨化一下，所以養成了每天燒一些鼠尾草的習慣，類似洗澡的概念，但淨化的是心靈。 之後就會和礦一起冥想個10-15分鐘再用精油按摩自己，舒緩白天的疲憊。 ▫️21:00 閱讀 對，又是閱讀，不過不是馬雅曆了哈哈，晚上的腦袋不太適合再研究那些，今晚要來看情緒賽局，沒意外會出現再9月閱讀清單裡。 ▫️22:00 和伴侶講電話、和妮妮玩 要準備就寢了，會用一下水氧機，然後陪陪貓跟伴侶。 之後大概23:00就寢。 其實我的一天看起來蠻無趣的，如果沒有跟伴侶見面或是跟朋友出門，大概就都是這樣度過，不過也是我最喜歡的，因為每件事我都好喜歡啊（除了打掃），能夠自由地運用時間就是最幸福的。 留言跟我分享你最喜歡在假日做什麼事情吧！感覺每個人的假日還是有些不一樣的吧哈哈！ 晚安大家🌙 #簡單 #簡單生活 #simplelife #我的一天 #myday #日常 #日常生活 #花蓮日常 #生活 #簡單生活 #慢生活 #書 #閱讀 #amber的生活分享 #amberlifestyletw

. 骨巨肌泰式酸辣舒肥雞& 雙蛋生菜熱壓吐司 2人份早餐 大家早安！ 今天來吃一份特別的早餐，非常特別，請賞我2分鐘看一下嘿。 骨巨肌舒肥雞胸是我根據新創品牌「骨巨肌」的產品理念所研發的口味，共6種。研發過程中，我試吃過市面上最熱門的即食雞胸近百種，發現滿多廠商都有使用數種到十幾種化學添加物，有些品牌的雞胸一入口就有很嚴重的腥味，有些吃起來口感不像雞肉比較像水水的羊羹，我試吃眾多品牌後有點難為情，怎麼感覺廣大市占率的即食雞胸產品好像沒有很好吃耶！ 但即食雞胸確實是很多朋友補充能量最方便的選擇之一，不論是上班族或學生，增肌減脂都廣受歡迎，連我大女兒在學校也偶爾會在便利商店買來果腹，若能簡單乾煎、微波、泡熱水加熱或是直接開封冷食都能快速填飽肚子補充蛋白質，更讚的是雞胸是0碳水熱量低，要是能搭配蔬菜水果、雞蛋、堅果和好的油脂那就是一份完美的低碳水餐盒，非常適合注重健康與營養的辦公室族群。 在一次又一次不斷的採買、製作、調整、試吃實驗後，確立去腥的方法，再分別使用簡單種類的調味料和天然食材進行舒肥，製作出完全無添加，鈉含量比一般市面的舒肥雞胸低很多的自然口味，尤其泰式酸辣、川味宮保和香草鹽麴，平均每百克雞肉鈉含量低於或等於100mg，即使有三高的長輩也可以放心吃。重點是我自己覺得我研發的口味還不賴，不敢說口味比別人家的有好吃多多少，但至少骨巨肌評測團隊和我家挑嘴人都說很可以，是家庭料理風味的舒肥雞胸哦！歡迎各路朋友想吃好吃的雞胸的，想吃飽的、吃健康的、減重的、健身的、懶得煮的、不會煮的、沒時間煮的大家來吃吃看。 骨巨肌是2位有夢想的年輕人共同創立的品牌，他們很熱情很認真，起初只因自己健身對熱量錙銖必較，每每研究市售即食雞胸成份內容，累積分析經驗後考量食安風險，乾脆自己動手做來吃，也樂意幫健身的朋友們製作，隨著疫情影響，可以冷凍的舒肥雞胸需求日益增加，他們想將這份理念化為實際的產品分享給喜歡即食雞胸的朋友們，讓大家能吃得到美味又看得懂成份的雞胸。 他們以克萊兒研發的家常口味與無任何添加物的食譜進行試做，再針對營養與熱量係數進行微調，經過幾個月各方面的努力，終於將產品量化，6款舒肥雞胸將於今天9月6日正式開賣，並且很有誠意的採用接單手工生產模式，限量新鮮供應，也因為年輕人成立的工作室剛起步資源有限，克萊兒很樂意無酬幫忙認真打拼的年輕人，而骨巨肌也真誠釋出聯名嚐鮮體驗組合，特別優惠給克萊兒的粉絲朋友們，優惠活動只有一週，有興趣的朋友快去看看哦！ 產品資訊與購買連結： 請點按 @bone_huge ，在首頁簡介處有官網購物連結 特惠商品： 聯名嚐鮮體驗組合 (共12片，請參考最後圖） 泰式酸辣舒肥雞(160g)*2 辣味宮保舒肥雞(160g)*2 香草鹽麴舒肥雞(160g)*2 經典蒜香舒肥雞(160g)*2 黑胡椒薄鹽舒肥雞(160g)*2 台式油蔥舒肥雞(160g)*2 優惠活動期間：9/6～9/13 點選優惠券輸入優惠碼：kam2eat 優惠內容： *享冷凍宅配免運 *再折台幣100元 1組12包總計NT$899 最後，建議取用包裝袋中材料搭配雞肉來吃更美味，比如川味宮保裡舒肥後的乾辣椒，千萬不要丟掉哦！我個人覺得最好吃的作法是，將雞胸解凍後，用少許油中小火兩面各煎1分鐘稍微煎焦香，起鍋分切再將袋中醬汁入鍋稍微收乾鋪在雞肉上，或也可以直接淋入袋中的醬汁享用。 另外，這裡提供淨碳水含量給進行生酮飲食和增肌減脂的朋友們參考。 淨碳水每款每包： 香草鹽麴 0g 經典蒜香 4.2g 黑胡椒薄鹽 0.9g 台式油蔥 3.1g 泰式酸辣 8.4g 川味宮保 8.2g #早餐#早餐日記 #朝食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#早餐吃什麼#健康ごはん#早餐盤 #早餐很重要#煮婦人生 #自製早餐 #好吃#即食雞胸 #舒肥雞胸肉 #舒肥雞胸 #雞胸肉 #雞胸肉料理 #雞胸 #增肌減脂 #健身 #生酮飲食 #減醣料理 #低碳飲食 #低碳水