【養生靚湯】腐竹白果除了煲糖水也可以煲湯 ⭐️腐竹令湯水質感滑味鮮甜 ⭐️胡椒先用白鑊炒過味道更香 #星期五湯水 胡椒湯暖胃驅寒 大熱天時仍然覺得凍？辦公室、商場甚至公共交通工具都冷氣大開，夏天有手腳冰冷症狀也不出奇，尤其氣血不足、陽虛體質人士，因為陽氣不足溫暖身體而生寒，怕冷人士平日要多曬太陽，以及多吃能溫陽散寒的食物，例如胡椒，它有除胃寒、消寒痰、化食積的作用，除了煮食調味也可用來煲湯，大家都想起胡椒豬肚湯了吧？！今日來個胡椒素湯，連素食者都可以飲用，平日多吃生冷食物、凍飲而引致胃寒的人也適合飲用，症狀為胃脘疼痛、疼痛時怕冷、噁心嘔吐等。注意此湯屬性偏溫熱，陰虛有火者忌服。 溫陽散寒湯水小貼士： 適當地添加溫陽散寒功效的食材如南瓜、栗子、龍眼乾、合桃、黨參等。 南瓜腐竹銀杏胡椒湯 功效：暖胃驅寒，紓緩怕冷、手腳冰冷、胃寒等症狀。 材料：南瓜600克、紅蘿蔔2根、原粒黑胡椒2湯匙、原粒白胡椒1湯匙、腐竹50克、白果10粒、腰果40克 做法： 1. 所有材料洗淨，黑白胡椒放入茶包袋；南瓜去皮去籽切塊、紅蘿蔔去皮切塊備用；銀杏去殼去芯備用。 2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Pepper soup can warm the stomach and dispel cold Feeling chilly on a hot sunny day? Since offices, shopping malls and even vehicles used in public transport are usually air-conditioned, having cold hands and feet during summer should come as no surprise. This is especially true for individuals with qi and blood deficiency, as well as yang deficiency, as the lack of the yang vital energy can cause the body to feel chilly. Those with such conditions should frequently bask in the sun, and consume ingredients such as pepper to warm the yang energy and dispel cold. Pepper can help get rid of stomach cold, reduce phlegm that is caused by cold, as well as promote digestion. Besides being a condiment, pepper can be used to make soup, particularly the popular pig stomach and pepper soup! We may also prepare a simple pepper soup, which is suitable for individuals on a vegan diet, as well as those who experience stomach upset, lower body temperature and nausea easily after consuming raw and cold food and beverages. Please note that these soups are warm in nature, hence individuals with yin deficiency and bodily heat should consume with caution. Tips for soup to dispel cold: Appropriately add in ingredients such as pumpkin, chestnut, dried longan, walnut, codonopsis root. Pumpkin dried beancurd pepper soup Effects: warms the stomach and dispels cold, suitable for those with aversion to cold, cold limbs and cold stomach. Ingredient: 600g Pumpkin, 2 carrots, 2 tablespoons of black pepper, 1 tablespoon of white pepper, 50g dried beancurd, 10g gingko nuts, 40g cashews （to be con’t in comment)

煎餃子🥟 熱愛行山和露營的同事帶來了一個小型gas爐，還有個小煎pan，當然要試試在辦公室煮食吧～ 這次我們嘗試煮淘大的冷藏煎餃，完全不黏鍋，而且煎得非常香脆😍這次的大成功令我們更有信心嘗試更多辦公室美食🤪 ➡️#小莎的料理生活👩🏻‍🍳

今天又要來跟大家分享一道懶人料理了。  不用絞肉，只要家裡有火鍋豬肉片就可以快速完成的"泰式酸辣豬肉丸"！ 這個豬肉丸子一直是我們家超常出現的菜色；不管是下班回家的快速上菜，或是帶去辦公室的午餐便當，只要有這道常備菜，就算不額外再加醬汁也非常美味喔！   •需要的食材有： *豬肉丸子 (適合當常備菜，並且家中沒有絞肉亦可完成) . . ·火鍋豬肉片(里肌偏Q；五花偏嫩）200g ·沙拉醬 2大匙 ·胡椒 少許 ·鹽 少許 ·麵粉 少許 ·油 2小匙  ---   *泰式酸辣醬 ·蒜頭 5-6瓣 ·辣椒 1根去籽 ·甜椒 1/2顆 ·檸檬汁 1顆量 ·糖 3大匙（我用羅漢果糖） ·鹽 少許 ·水 100ml ·玉米粉/太白粉 1小匙  ---   •做法: 1.將豬肉片加上鹽、胡椒和沙拉醬揉捏均勻；(以鹽和胡椒簡單調味後融入沙拉醬能讓肉質更柔軟、讓味道鹹中帶甜更富層次，並且幫豬肉去腥，還扮演黏著劑的角色)  2.再將豬肉片捏+捲成直徑2-3公分的小肉丸後，沾上一層薄薄的麵粉。  3.鍋中放入油和丸子，開中火，讓丸子在鍋中均勻滾動至表面呈金黃熟色。  4.轉小火，鍋中放入一大匙水，上蓋悶煎5分鐘即完成豬肉丸的製作(常備菜狀態完成)  **泰式酸辣醬豬肉丸 1.將玉米粉/太白粉以外的調味醬食材全部攪打成液體。  2.將之倒入豬肉丸的鍋中，再加入一小匙玉米粉/太白粉與醬汁攪拌均勻。  3.開小火煮至醬汁變得濃稠，並且均勻沾附上肉丸即完成！  甜甜鹹鹹的肉丸子稍稍中和了又酸又辣的泰式醬汁；彼此互相交融；完全是老少咸宜的美味呀！  為什麼今天要跟大家分享懶人泰式料理呢？  因為我要來去收拾行李，準備出發前往泰國囉！ #泰式料理 #泰國 #豬肉丸 #懶人料理 #懶人豬肉丸子 #午餐 #タイフード #thaifood #料理写真 #相機食先 #肉団子 #南蛮焼 #南蛮漬け #つくりおき #つくね #豚の南蛮焼き #常備菜 #いえごはん #昼ご飯 #午餐 #沙拉醬 #mayonnaise #マヨネーズ #家常菜 #食譜 #料理 #便當菜 #foodphotography #咩莉煮食