✨✨跨境『食』在有意思 ✨✨
e特務🕵️‍♂️今天帶大家來到本月跨境美食的第一站--馬來西亞，近年來馬來西亞人喜歡到臺灣旅遊，來臺求學人數增加，相較其他東協國家更熟悉臺灣的美食，讓我們進一步了解馬來人的飲食跟我們有甚麼不一樣呢!

《聞香下馬 食在多元》 馬來西亞人吃甚麼❓

馬來西亞是個多元族群融合的國家，包含馬來人、中國系移民、印度系移名、阿拉伯人等各種族群，因此他們的飲食文化以及食材受到多元種族融合而形成獨特的滋味！🍽

馬來西亞華人佔馬國人口1/4，因此馬來西亞料理受到中國菜的影響很深，其中又以閩南、廣東為主要；印度人及阿拉伯人喜歡用各種香辛料，如檸檬草、薑、咖喱葉和孜然等，也常出現在馬來西亞的料理中。另一方面，馬來人經常使用辣椒入菜，但同時很多料理也都有放糖，非常喜歡吃甜的食物。🍭🧁🍬

由此可知，馬來西亞人的飲食文化走的是重口味路線🌶🌶，又酸又辣、又甜又鹹，非常適合同樣具多元風味的臺灣食品作為進軍東南亞的首站，吸引馬來西亞消費者的味蕾！

根據許多在臺灣的馬來西亞人分享，每當他們帶臺灣食品回鄉時，總是有非常多「代購清單」📃，其中，臺灣的糕餅通常都是「指定商品」，例如太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖等，雖然馬來西亞當地都有類似商品，但臺灣口味仍受到熱烈的喜愛喔！另外比較特別的，就是臺灣各種口味的泡麵🍜(臺灣泡麵真的是舉世聞名~~~~的好吃啊！)！還有還有，臺灣的啤酒、臺灣米、臺灣茶葉，也都是經常榜上有名的臺灣代購食品唷！

只是由於馬來西亞主要為穆斯林國家，雖然政府允許豬肉、螃蟹和酒精類飲料等非清真食品在各大超級市場或菜市場等售賣，但如果真的要販售食品至馬來西亞，並且希望穆斯林消費者也能享用時，產品的內容物都需要注意，最好能取得清真認證，會更受到馬來西亞廣大的穆斯林市場歡迎喔！🎊🎊🎊

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#9月跨境食在有意思 #跨境電商服務網 #馬來西亞 #e特務 #跨境電商 #飲食文化 #臺灣食品

#陽明春天 #中秋禮盒 #純淨素

大家都跟上這幾天的盛事了嗎！
「陽明春天」獲得米其林綠星獎！！恭喜啊～～🎉🎊
經營15年的蔬食餐廳，並在疫情間全面改 #純素 ，用最純淨的食材讓客人吃得安心！

今天要分享的就是來自陽明春天的“中秋禮盒”
都是全素的唷！

一共推出了兩種口味酥餅、一款牛扎糖，分別是 ：
以慢火烘焙成龍眼乾的 #圓滿桂圓酥
也延伸出富貴團員的意思。
這款讓我回憶起阿嬤幫我撥龍眼的畫面，
味道跟想念瞬間都呈現在眼前呢！
口味香甜不膩，用燕麥奶和南瓜做的外層酥皮也非常好吃。�

再來是麻豆柚子口味的 #好緣文旦酥
柚子有“又見”的延伸，希望能盡快與思念的人相見，其實在打文章的同時，正配著酥餅，懷念起以往中秋團員的歡樂時光，能透過這次的禮盒與親友一起回憶美好記憶。
麻豆柚子非常清香，甜中帶點苦感，非常適合配著茶一起享用。

#玫瑰牛扎糖
盡量不吃奶蛋後已經很久沒吃牛扎糖了
這款用玫瑰花、洛神花、多種堅果、燕麥奶做的 #全素牛扎糖 真的很讓我驚艷，從外觀就能看出豐富的滋味，酸甜中又有陣陣玫瑰花香，很有層次，也不會那麼黏牙唷！

這次禮盒的設計也很用心
用不同的『點』交疊凝聚，表示「團員」之意唷！
希望因疫情無法團圓的心情寄託於禮盒中傳遞，與收到的親友們有了更多的連結。

🔥預購優惠🔥
陽明春天中秋禮盒一共有四款：
目前都有溫尼推薦價 👉🏻 https://lihi1.cc/bZZkl

【圓滿綜合禮】 圓滿桂圓酥 3入 + 好緣文旦酥 3入 + 玫瑰牛扎糖 220g
原價＄580，現在1～9盒每盒＄520�
【圓滿好享禮】 圓滿桂圓酥 6入 + 好緣文旦酥 6入
原價＄660，1～9盒每盒＄595

【圓滿桂圓禮】 圓滿桂圓酥12入
原價＄660，1～9盒每盒＄595

【好緣文旦禮】 好緣文旦酥12入
原價＄660，1～9盒每盒＄595

四款禮盒還有10盒、30盒以上再優惠價格！小家庭或企業送禮都非常適合喲！

陽明春天三間門店：
・陽明春天心五藝園區（士林）
・東門店-生活館 （販售熱銷熟凍料理包、醬料飲品、保健品等）
・大安店-讀蔬會（機能餐點、綠色選物零售）

陽明春天蔬食創作料理
#陽明春天 #圓滿好享禮 #素食伴手禮 #中秋禮盒 #純素月餅 #純素牛軋糖

昨天金曲獎只看半套，中間兩小時其實跳去了【斯卡羅】那邊。

第三、四集除了更深刻地拉出蝶妹的自我認同混淆（母親教的歌唱不全、回家的路忘了又記起來...）以外（也兼及對照出李仙得的美/法認同掙扎），更重要地，還在「洋人來犯」的亂局中，讓柴城、保力和社寮三地的互相傾軋，競逐零和的氣氛更加立體而緊張。劇中，為了保全自己庄頭，頭人什麼都做得出來。

首先，讓不讓李仙得等人入庄查看有無生還船員，是第一關。再者，怎麼呼攏怎麼以拖代變，是第二關。其中，最有意思，是柴城的朱一丙（雷洪飾）和保力的林阿九（夏靖庭飾），還各自以曾經照顧安置過蝶妹一家的過往，試圖拉攏居中翻譯的蝶妹（在此，蝶妹地位翻轉，甚妙）。

在社寮，水仔（吳慷仁飾）顯然更怕生番，寧被李仙得綁吊高掛也不願帶他們前去船隻擱淺海灣（該處是生番領地）；及至大股頭兒子朱雷（張瑋帆飾）進到庄裡，水仔甚至跪在地上，扮狗狂吠，極盡低下之能事，一切只為求存。

看到這裡，我想起有人評論【斯卡羅】對獵首原因、儀式的表述不足，反而加強「粗魯野蠻」的刻板印象。

我其實不是很同意。

歷史之詮釋，忌諱片段化，【斯卡羅】作為一齣戲劇，正是要讓觀者了解脈絡。若從頭看，我們便能知道為什麼生番要出草羅妹號洋人；若看過整個過程，我們便能知道水仔為什麼甘為下作之狗、跪地輸誠。完完全全，我不會把當年原住民獵首行為，說是粗魯野蠻；我也不會將水仔評為符合土生仔刻板印象的貪生怕死宵小鼠輩。那是當代人如他的求生之道，我們使用任何道德標準去論斷，都是一種暴力。

看見歷史的脈絡，這是【斯卡羅】前四集教我的事，它容或跟史實有出入，可只要持守謹慎之心，把螢幕畫面跟文字資料互做參照，保有某程度上的彈性，亦是保有我們身為閱聽人的一份能動性。

一齣戲讓眾家競逐起歷史詮釋話語權，不是壞事。只是，有人可以保持禮貌、以理相爭（如同上述），有人說起話來卻盡是情緒用語、口出惡言，其實，很沒必要。一邊激情地看戲，一邊還是要理性發言哪。

*圖片來源：https://reurl.cc/9reMXY

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#GameStop ＃Wallstreetbets ＃Reddit

各節重點：

00:00 前導
00:49「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
01:49 被看空的GameStop
04:13 WallStreetbets鄉民集結
05:17 大軋空
06:48 華爾街的反撲
08:18 劫富濟貧還是劫貧濟富的Robinhood？
09:33 Reddit鄉民，扳倒華爾街的巨鱷？
11:16 我們的觀點
12:41 提問
13:02 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：冰鱸
｜腳本：冰鱸
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Reddit - DeepFuckingValue：https://bit.ly/3pXnQgQ
→Reddit - wallstreetbets：https://bit.ly/3jlUwOr
→Citron Research：https://bit.ly/3jm5wLS
→An Open Letter to Melvin Capital, CNBC, Boomers, and WSB：https://bit.ly/3aF1Xw4
→Keith Gill Drove the GameStop Reddit Mania. He Talked to the Journal.：https://on.wsj.com/2MRv3QJ
→Anger as trading in GameStop shares is restricted：https://bbc.in/3aw9rS6
→Robinhood's 'Let the People Trade' Tweet Resurfaces After Platform Halts GameStop Trading：https://bit.ly/3rt8i4L
→GameStop short-sellers lost $1.6 billion in a single day as Reddit traders rebelled against them：https://bit.ly/2MRv4UN
→標題Re: [問卦] 有鄉民在打美股聖戰嗎 更新 教主說話啦：https://bit.ly/3jiL7qI
→股癌 - 我到底看了三小：https://bit.ly/3azYm2j
→GameStop 之亂 — 華爾街的川普時刻：https://bit.ly/3oUGwwa
→GameStop Corporation (GME) 全球最大的電玩遊戲實體店：https://bit.ly/39PsEz2
→「GameStop史詩級大軋空事件」幕後推手曝光！34歲金融顧問：我不是為了任何人：https://bit.ly/3jhXG5T
→美國鄉民 vs. 專業放空者的戰爭：股價暴漲的GameStop到底發生了什麼事？：https://bit.ly/2YPj8pn
→GameStop 事件的背後：WallStreetBets 的緣起：https://bit.ly/3oRhHkX
→一場散戶反抗華爾街的「網路聖戰」：https://nyti.ms/3cK7HYa
→抨擊華爾街與媒體 一封WSB網友公開信 揭發散戶逆襲的動機：https://bit.ly/3tsUYim
→GameStop引爆美股散戶史詩級軋空！懶人包：https://bit.ly/3rBy6Mb
→GME事件=散戶逆襲+業內互殺？專家：機構不會放過軋空機會：https://bit.ly/3rpuFYy
→YOLO意思是甚麼？從GME事件窺探新世代的心態與機遇：https://bit.ly/3aDteyT
→帮空头封散户？美国券商为何引发众怒“拔网线”？：https://bit.ly/3pUXPhS
→全美股都在看戏：燃炸！散户抱团对抗机构，还“逼死”了？！：https://bit.ly/3rsgOka
→大戰散戶慘烈敗北，對沖基金Melvin上月損失53%：https://on.wsj.com/3jgUYNW
→哭著收場？　GameStop大亂鬥會衝擊一般投資人嗎？：https://bit.ly/3oQ7Z2e
→GameStop史詩級大軋空：散戶這回「吃掉有錢人」！百萬鄉民軋爆避險基金，空頭虧損逾1400億：https://bit.ly/2YJjHRA
→【GameStop風暴】片商已迫不及待拍成電影　網飛、米高梅搶先機　：https://bit.ly/2MWpccS
→什么是期权？如何从概念上理解看涨期权/看跌期权？：https://bit.ly/3pQngkV
→GME大軋空 Reddit鄉民發起史詩級金融聖戰 全球韭菜團結YOLO對抗大鯨魚：https://bit.ly/39R5k3X
→散戶起義 看懂美國GameStop股價逆襲事件：https://bit.ly/2YPdiEi
→【GameStop風暴】股癌：美國兩黨議員都不接受「關廁所」行為：https://bit.ly/2YLK6Ov
→【華爾街出招】強壓鄉民氣焰 GME停止交易卻能放空、FB封鎖討論群：https://bit.ly/36LUoTd
→AOC, Ted Cruz slam Robinhood for freezing some trades amid GameStop volatility：https://tcrn.ch/3oL1ayM
→GameStop's Gargantuan Gamma Squeeze：https://bit.ly/3rpsO64
→Why GameStop Stock Skyrocketed Today：https://bit.ly/3jlQTYB
→Why Did GameStop's Stock Price Go Up: Explaining The Squeeze：https://bit.ly/3az0kA1
→Short Sellers Lose $5.05 Billion in Bet Against GameStop：https://bit.ly/36Jj9Qa



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?Presenter:
CatGirl

?Editor:
Ken

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Birds of Joy - Dexter & The Disciples
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

#香港美食 #珍珠奶茶 #NMSL

####影片中的溫度計，請大家選擇底部是紅色的，並不是水銀！ 不好意思特此更正！

配方
=========================
原味
------------------------
水麥芽 350g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 100g
杏仁 150g 蔓越莓50g
蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g
---------------------------
可可(巧克力)
水麥芽 350g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 75g
可可粉 20g
杏仁(或核桃) 150g
蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g
----------------------
碧螺春(抹茶)

水麥芽 350g
砂糖 15g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 85g
碧螺春粉(或抹茶粉) 10g
杏仁 150g 乾燥草莓 10顆

蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g


事前準備：
1.杏仁用120度，烘烤約20-30分鐘，將它烤熟，並且放在烤箱裡面保溫。
2.將奶油融化
3.奶粉秤量好
4.準備烘焙紙

作法
1. 水麥芽＋水＋鹽巴放入不沾炒鍋加熱到130度
2. 趁加熱的時候，將蛋白霜粉＋開水攪拌均勻，用打蛋器打到乾性發泡
3. 溫度計顯示130~132度時候關火，加入蛋白霜攪拌均勻(速度要快)
4. 倒入奶油攪拌均勻(速度要快，可以用打蛋器攪拌)
5. 倒入奶粉(或可可粉/碧螺春粉)儘速攪拌(會越攪拌阻力越強)
6. 倒入堅果攪拌均勻。
7. 將成品倒在烘焙紙上，再蓋上一層烘焙紙，用桿麵棍壓平
8. 完全放涼之後，再切割成適當大小就完成了！

#牛軋糖做法 #牛軋糖食譜 #台式牛軋糖 #鳥結糖 #紐結糖 #Nougat