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近幾個月愈來愈少聚會飯局,
隨著傳染病情況惡化,
就更難肯定下次朋友聚會要到何時,
一個人的晚餐時光,要既享受又踢走空虛感,
就特別預約了一餐滿期待的Omakase,
沒有菜單的Oma...
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近幾個月愈來愈少聚會飯局,
隨著傳染病情況惡化,
就更難肯定下次朋友聚會要到何時,
一個人的晚餐時光,要既享受又踢走空虛感,
就特別預約了一餐滿期待的Omakase,
沒有菜單的Omakase總是比連鎖壽司店昂貴,
但價錢不用過千元已能一嗜高質日本料理,
九龍區來說,菊月町算是少之又少。
餐廳座落於觀塘工廈地鋪,
裝修由外而內充滿著地道居酒屋風味,
二話不說已就選好「焰月」套餐,
套餐包括先付、漬物、5款時令刺身、
5貫壽司、兩款鐵板燒、湯、手卷及鮮果。
大廚會先問有無咩野係唔食,
再由淺味到濃味,涼食到熱食準備食材安排。
先付(前菜)❣️
燒白飯魚干配芝麻菠菜,
一塊鐵板煎香脆香魚干,
伴著軟爽的壓齊涼拌菠菜,
清淡中讓你先開胃一下。
師傅非常細心,會留意客人每食完一款後,
再用心準備下一款的菜品。 .
時令刺身五點❣️
日本珍珠蠔三文魚子,
非常清新新鮮的珍珠蠔加上蘿蔔蓉,
既juicy又鮮得無腥味,滑溜美味。
紫花伴火炙爐魚
由廚師火槍輕燒香爐魚加入秘汁,
廚房建議可嘗試連花一齊食,有趣。
輕輕燒過的四塊白身薄片刺身魚,
夾著芥辣生白,再灑上柚子粉,
軟滑中又香口鬆脆。
鰹魚刺身伴薑蔥,魚肉厚實有口味,
微酸帶甜嘅刺身巧炒地用上薑蔥中和味道,
大片拖羅肉伴紫蘇葉
紫蘇葉紫菜包着拖羅和紫蘇葉,
有香味紫蘇葉含草酸配上肥美油潤的拖羅,
將油分拉返平均,高質拖羅肉絕對讚。 .
漬物❣️基本的淮山漬蒜子漬,
特別欣賞紅酒蕎頭,口感爽脆,
蒜子漬微辣帶咸。
鐵板兩款❣️
旦白泡香炸金鯛魚,
魚麟炸到美得驚人,魚肉嫩滑鮮甜。
昆布煙燻鮑魚
煙燻鮑魚伴肝醬,
煙薰鮑魚真心第一次食。
鮑魚保持其鮮甜又鬆軟,
廚師再用鮑魚肝臟碎作醬料送飯,一流!
奶白色的魚湯滾出濃郁魚味,
師傅在準備壽司時先讓我暖暖肚,
解一解鐵板餐中油膩感再繼續享受。
5貫非油脂魚肉感重的壽司❣️
鯖魚、屈子、蓮子鯛、等每件肉質實在,
尤其日本馬糞海膽壽司在最後較濃味一款,
每件即場手工配料上汁,鮮美藝術品。
拖羅手卷❣️
重點欣賞,將燒溶拖羅蓉加入米通
既脆口又嗜出魚油油脂肥美感。
最後的白肉蜜瓜,多汁偏甜的蜜瓜肉,
作為滿足料理精選的句號。
用了兩個小時慢慢享受的一餐,
用料新鮮,嗜出廚師用心準備佳餚,
omakase價錢質素相等的推介之選。
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👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐/5
💫回頭: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
💡性價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
💆♂️服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
🔍餐廳: #菊月町
🏠地區: #sharefood2you_觀塘
🍽菜式: #sharefood2you_日本菜
💸價錢: $980
📍地址: 觀塘鴻圖道46號世紀工商中心地下1A號舖
⏰時間: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
❣️IG: @chutsuki_sushi
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Disclaimer:
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踢鐵板燒菜單 在 歪嘴雞的中風食堂 Facebook 的最佳解答
Ukai 四訪 - 大叔的溫柔炒飯
今天幫我們服務的是井上師傅、和渡邊謙長的有187%像
熬了3天的桂丁雞湯讓人印象深刻
濃郁湯頭刨上黑松露香氣十足
湯裡的餛飩反而沒有那麼突出
拿戴記或三記來換都無違合感
黃雞魚鋪上薯片、抹滿澄清奶油煎的完美
澎湖活龍蝦還是跟前幾訪一樣美好
蝦肉像少女般又緊又甜
保証不乾不需ky也不會被踢出奇怪社團
猶記初訪時、好吃到我眼睛都瞇起來了
今天的和牛有沙朗跟臀肉二個部位
沙朗肥甜、臀肉有嚼勁、不搭白飯怎行!!
一般不會附上、上餐前可以跟服務人員說下
最後的炒飯、是UKAI傳承數十年不變的味道
不同於一般鐵板燒飛舞的米粒、過多的配料
井上師傅溫柔的對待每粒米飯、輕輕拌炒
材料只有越光米、鹽、蒜、醬油的香氣
非常簡單、但味道卻讓人惦記著許久
奇妙的是、同一道炒飯、三位師傅來炒
味道都不盡相同
晚餐7500+10%
雖說算一算可以吃8次鐵ft還有找
但絕對是完全不同的體驗
10月份更換秋季菜單會想再去找渡邊謙吃他愛的注入炒飯
踢鐵板燒菜單 在 黑洞雪莉 Facebook 的最佳貼文
《桃園無菜單鐵板燒》👉永久網址:http://heidongshelly.com/
CP值相當不錯的鐵板燒,不加一成服務費,吃的到活的波士頓龍蝦跟牛排,1千元有找呀!是個約會慶生的好地方~
無菜單鐵板燒 文章請點:http://wp.me/p7sF9X-Ur
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三鉄鐵板燒