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[爆卦]越南魚料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇越南魚料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在越南魚料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 越南魚料理產品中有682篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅宗立水產粉絲團，也在其Facebook貼文中提到， 栗香地瓜🍠 ✨養身必備✨ 中秋期間大魚大肉，是該來個養生料理清清腸胃了😎😎 栗香地瓜🍠的口感綿密鬆軟、粉值高、甜度適中 蒸熟之後急凍保存，可以直接食用😋😋 質地細緻，紫色的外皮、鮮黃的肉質，一口咬下，天然的甘甜及濃濃栗子香氣﹐讓人停不下來😍😍 ✔️冷凍直接食用口感類似地瓜冰淇淋 ✔️稍...

　同時也有216部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 50g    珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張    越南春捲皮 Vietnamese spring roll wrappers          ...

「越南魚料理」的推薦目錄

越南魚料理 在 泰·愛吃 |?花蓮美食|☘️宅配美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 17:06:09

- 💯越蘭Pho - ✔️牛肉河粉NT.95$ ✔️乾炒海鮮河粉NT.130$ ✔️香煎越式春捲NT.25$ ✔️越式生春捲NT.35$ ✔️燙青菜NT.30$ ✔️阿里山冷泡茶NT.35$ - 二訪的越蘭Pho開放內用囉！這次剛好吃到只有中午限定的乾炒河粉，還有我最愛的香煎春捲，一條吃不夠要吃個兩...

越南魚料理 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:55:52

中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚�的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓...

  • 宗立水產粉絲團

    越南魚料理 在 宗立水產粉絲團 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-22 16:44:02
    有 3 人按讚

    栗香地瓜🍠

    ✨養身必備✨

    中秋期間大魚大肉，是該來個養生料理清清腸胃了😎😎

    栗香地瓜🍠的口感綿密鬆軟、粉值高、甜度適中
    蒸熟之後急凍保存，可以直接食用😋😋

    質地細緻，紫色的外皮、鮮黃的肉質，一口咬下，天然的甘甜及濃濃栗子香氣﹐讓人停不下來😍😍

    ✔️冷凍直接食用口感類似地瓜冰淇淋

    ✔️稍微退冰，就像在品嘗美味的栗子

    ✔️加熱的話也非常好吃👍

    #美味可口~ 大力推薦👍👍

    品名：栗香地瓜
    產地：越南/台灣加工
    規格：1 kg
    零售價 : 160元/包

    保存方式：冷凍栗香地瓜口感綿密，食用時不退冰或者退冰約5-10分鐘別有一番風味，完全退冰亦有在吃栗子的口感與香氣！

  • 橘子亂說話

    越南魚料理 在 橘子亂說話 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 17:03:57
    有 16 人按讚

    中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 !

    內容物
    生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包
    燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！

    COAST經典泰醬
    介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！

    生凍帝王蟹腳
    COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用

    越南草蝦
    越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟

    第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～

    冷凍帶殼生蠔
    每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃

    日本北海道干貝
    來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味

    白燒鰻魚
    白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理

    店家詳細資訊
    營業時間: 17:30–23:00

    聯絡方式: 02-25670237

    訂購網站 : https://taste.mmhg.co/products/thai-sauce-seafood-set-coast%E6%B3%B0%E9%86%AC%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%92%E7%83%A4%E7%B5%84

    網站: https://coast.tw/zh/

    地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店)

  • 玩味煮義-Winnie范麗雯

    越南魚料理 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-18 16:05:12
    有 83 人按讚

    🌝 #在家烤肉的懶人中秋概念餐 🦑#烤軟絲文旦沙拉佐越南風味酸甜醬
    #是有多愛吃軟絲呀~ 😅

    前幾天被 新合發 SHIN HER FA 的烤軟絲給燒到，然後接著宜蘭行馬上在 #伍柒海鮮手作料理 點了 #炭烤現流軟絲，然後...還是不滿足的今天在家也烤了一隻。

    本來想學猩弟做成一夜干，但呷緊的我實在等不及，直接開烤，今天的食譜發想就是把中秋的概念放在一盤 「烤肉＋文旦」，但我烤的是海鮮，這道料理想換成肉我也不反對，一定也很搭！大家都是吃完烤肉再剝文旦吃吧？試著把它們全放在一起，加上生菜，組合成一盤很懶人又有風味的料理，再搭上特調的越南風味酸甜醬，烤肉不再是油膩膩，健康又清爽！這盤吃完就可以收烤爐了！🤣🤣🤣 大家試看看囉～

    --------------------食譜分享----------------------

    軟絲-------------1隻
    文旦柚----------1小顆
    生菜--------------適量
    胡蘿絲刨絲-----適量
    香菜--------------1小束
    薄荷--------------1小束
    辣椒切絲--------隨喜

    【醬汁】
    檸檬汁-----------30ml
    糖-----------------22g（越南基本上都用砂糖，我使用了椰子糖）
    魚露--------------1大匙＋1小匙

    將醬汁的材料拌均勻。
    軟絲我把它用香茅拍扁切碎，加上黑胡椒粒拍扁抓醃一下，後來發現多此一舉，本來想要有香茅味的，但不明顯，所以這個動作就跳過囉！
    軟絲烤好後剪成小塊，與文旦、生菜、胡蘿蔔絲、香菜、薄荷及辣椒絲盛盤，淋上醬汁就好囉～
    最後祝大家中秋節快樂！

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