【Day 1】

2019年的年末，我和Montreal的朋友直奔Quebec老城度過了很漂亮的聖誕夜。回程多倫多時在Montreal和他們道別，並答應了下一次會來Montreal拜訪他們，在當地看看走走。

2020年因爲疫情影響，我們沒有安排這麼遠的旅行。但我們在Civic Day去了趟Kingston渡了個假，Montreal的朋友也特地飆來與我們聚聚。

然後2020就這樣莫名其妙的過了。

幾週前，Montreal的朋友來多倫多辦事，他們離去的前夕，我跟另一位朋友我們開玩笑的說「走啊，啊不然Civic Day殺去Montreal呀！」

然後三個人突然確認了一下眼神，沒有什麼糾結，就這麼臨時決定把長週末的旅行定在了Montreal，印象中出發的前三天才選好下褟的飯店、決定好想去的景點。

爲了避開繁忙的車流，我們於星期六清晨四點天還未亮就從多倫多向東邊出發。我們一紅一白的FK8像是熾紅和白熙的流星在高速公路上拉出長長的尾巴，夜色很美、星空很美，此時筆直的大道上，除了天地之聲，還有令人陶醉的「地球夢」之聲，那是紅頭引擎的咆嘯。

不知過了多久，熾紅、白熙的流星彷彿劃開了夜空，裂痕中緩緩探出即將渲染天際的朝霞。我望著遠方橙紅的天空，就在朝霞曇花一現的瞬間，我已分不清眼前無邊無際的是蒼穹還是黃昏的大海，而那一朵朵散落的雲，像極了一座座的小島，也是我到不了的地方。

頃刻間，晨曦的陽光明亮了大地，明亮了我們眼前的路。天空也從夕陽的大海變成廣闊的藍天白雲。彼時的我們在高速公路上暢行無阻，卻親眼目睹了一場驚悚的意外。我已忘了是在哪個路段，只見前面的車紛紛亮起了煞車燈，隨後看到一輛聯結車四周揚起了濃濃的塵沙。我本以爲是聯結車出了事故，當我緩緩從旁邊開過才發現是一個年老的重機騎士摔車在聯結車前，聯結車急踩煞車才有了塵沙瀰漫。老騎士坐臥在地上，而他的重機卻往一旁的壕溝行駛掉入其中。他的另一半在路肩停好自己的重機，向老先生飛奔而來。

在這裡還是要呼籲大家行車注意安全。

歷經530公里、4個多小時的車程，我們終於到了我們的目的地Montreal市中心。旅途的第一站便是和朋友約在當地非常有名、評價極高的一家名叫ARHOMA的麵包店吃早餐。店裡除了琳瑯滿目的各式麵包、烤三明治之外，也有聞名遐邇的各種乳酪起司。

烤三明治飽滿多汁的肉和香濃起司超美味，每一口都很有份量和飽足感。不一會兒的時間店外就開始大排長龍，很慶幸我們到的早，不然還不知道要排多久才能吃到這麼好吃的三明治。

我們用完早餐後的第二站，朋友帶我們去了Montreal的F1賽車場遶遶參觀。目前該場地只開放給人騎腳踏車，車輛入內行駛時速，不得超過30公里。

第三站是Montreal Biodome生態館。該建築是1976年Montreal夏季奧運會的體育場，後來內部改建成不同的生態館。有這各種不同熱帶、寒帶的小動物，尤其還有一隻喜歡和遊客拍照的小企鵝，相當可愛。這裡非常適合親子同遊，醫濕我非常推薦。

離開生態館後，我們一行人到了下塌的飯店Check in, 在稍作休息後，朋友帶我們去一家位於市中心的高檔法式餐廳享用晚餐。Montreal在加拿大屬於法國區，在這裡享受一下有別於多倫多的法式料理的氣氛。

每個人點的餐點一道道都讓人垂涎欲滴，醫濕我點的是烤帝雉…不是…我是說烤鴨腿。把皮烤的香脆香脆，腿肉卻是入口即化的軟嫩多汁，再撒上一點粗鹽點綴，美味至極。

用完餐後，朋友帶我們去小玩一下山路，然後在皇家山頂鳥瞰市中心的夜景作爲旅途Day 1收官之站，相當滿足的一天。

待續～


PS. 相簿無法放影片，好多在生態館拍的影片無法跟大家分享，我會隨後另外放在粉專上。

今天中午吃手工漢堡排
父女倆人吃澳洲和牛漢堡
我吃台灣豬肉漢堡
OMG😳 超～～好～～～吃～～～

也太好吃了吧！
用鑄鐵鍋熱鍋熱油極小火蓋上鍋蓋、兩面各燜煎4分鐘。再送入阿拉丁烤箱220°烤2分鐘⋯ 靜置一下下。
靜置多久呢？大約有2分鐘吧！
這2分鐘我用來炒豆苗跟洗鍋！
煎漢堡肉釋出的肉汁炒豆苗、完全不用再調味。
洗好鍋熱鍋乾烙馬可先生的手工漢堡麵包！ 香酥美味～
接下來就取出漢堡排、開始組合。
麵包塗上tasteology 的松露芥末醬、松露蘑菇醬、依序放上生菜、洋蔥、番茄片、荷包蛋、莫札瑞拉起司片及重頭戲手工漢堡肉排。

歐！麥！嘎！
咬下去肉汁還會溢出來、好啾西！
難怪品牌稱「五十肩」
手工摔肉摔到五十肩！哈哈哈哈
再搭配一杯生啤酒🍻
這套自家手工漢堡絕對有$350的價值！
罐裝25元台啤經過音波震動打出綿密金泡、立即升級150美味生啤。

姐在家吃飯就是這麼享受
穿睡衣披頭散髮就能有餐廳級的享受

你還在等什麼？快進來選購⬇️⬇️

澳洲和牛漢堡肉排$199

1.自製澳洲和牛原塊肉排絞肉
2.獨門主廚香料配方
3.豪華肉品製作，輕鬆享受
4.手摔拋打每顆漢堡肉排
5.純澳洲和牛肉
6.四盎司（120克）一份豪爽份量

————————————
手打台灣豬肉漢堡排$173

1.台灣豬肉完全使用，好吃又安全。
2.獨門主廚香料配方
3.慢炒焦化洋蔥、蒜頭提升香氣
4.完整細緻主廚工法製作
5.手摔拋打每顆漢堡肉排
6.四盎司（120克）一份豪爽份量

⭐️漢堡排均搭配馬可先生漢堡麵包

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#快說媽媽很美 #照片請認真看完我真的很會拍
終於～～～～等到可以內用的時候了😍！
微解封的首次內用我們就來到了大人跟小孩都很愛的 媽咪講親子餐廳 MoneyJump ，這天我們整個超嗨的啦！！
原本想說今年的慶生或節日可能都只能在家裡度過，想不到居然還可以在 money jump慶生跟過父親節，
一次滿足三個願望（地瓜球跟我生日、還有父親節）🎉🎉🎉！（旋轉撒花！！感謝店家幫我們準備的小蛋糕）
　　
而且這邊消毒工作真的做得很好，旋轉木馬玩完，工作人員也會消毒；座位也都有做隔板，可以很放心在這邊用餐😤！
（先說我是請店員先把餐放在隔壁空位，讓我可以拍照啦）
　　
一知道可以開放內用，我們二話不說就決定要來money jump了！！
是說，這天我們總共四大一小，整個點超多🤣～～～ （大家是悶多久了啦！！）
一來，這邊的餐點真的很好吃；二來小孩有得玩，大人也可以好好吃飯！！再加上真的好久沒有在外面用餐，我們真的卯起來吃！
　　
好啦，廢話不多說，快來看看我們點了什麼吧～～～
對了，現在還有推出新菜色，我們當然要點來吃，
新菜色的 #蘋果肉丸 、#萬惡炸雞堡、 #泰式酸甜蝦 這三個都很開胃，特別是萬惡炸雞堡的醬吃起來很涮嘴，也不油膩，我很喜歡唷❤️！！
　　
#天使肋眼牛排10oz 天啊！！吃到這道我的眼淚都要流下來了，已經快三個月沒有吃到牛排料理，而且他們家的牛排真的很好吃～～
　　
#德墨奶油雞肉義大利麵 吃起來有點微微辣的義大利麵，濃郁又不膩口，我們很愛喔！
　　
#玉米脆片佐酸奶肉醬 這個超涮嘴，爸媽好適合來杯酒～～
　　
#低溫烹調野生鮭魚佐荷蘭醬 很鮮嫩沒有魚刺，喜歡魚料理不能錯過！
　　
#瑪格麗特公主比薩 滿滿起司超香濃，餅皮是脆皮的好讚！
　　
#起司薯條 這道可以說是每次我們來必點的炸物唷～
　　
#番茄肉醬貝殼麵 是地瓜球這天選的兒童餐，她居然全部完食，真的不誇張～～而且不太需要我們催促，她真的自己一直吃👍
　　
真心要說，這天來這邊爸媽覺得有重新活過來的感覺！！
而且除了餐點超美味以外，可以玩的設備也很多，地瓜球玩了旋轉木馬N次、扮家家酒、觸控畫版、小木馬....等，還跑到了蜂巢洞穴放空，玩得有夠開心的啦～～～
　　
她回家後還一直說自己這天表現得很好，都有吃光光也有玩很久，下次還要再來唷❤️！！

🔹之前的食記：https://mrjimrsji.pixnet.net/blog/post/351629282
　　
✨媽咪講親子餐廳 MoneyJump
*訂位專線:02-2792-1156
*網路訂位： https://pse.is/GXEYR
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#媽咪講親子餐廳 #旋轉木馬 #小孩放風
#慶生 #包場 #抓周 #派對 #餐廳 #親子餐廳
#求婚場地 #慶生場地 #抓周場地 #抓週 #PARTY
　　
還有別忘了，快追起來，有不定期好康唷！
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❤️IG: https://www.instagram.com/mrjimrsji1110

＃法國 ＃巴黎 ＃自助旅遊
在我還是施小姐的時候
在我準備前往澳洲的5年前
我們去了趟法國、並在杜拜跨了年

原諒當時的我壓根沒想到多年後會開頻道這一回事
所以影片中沒有為景點多做介紹
但畢竟我也不是旅遊達人
沒有太多資訊能提供給大家
只有單純的影像紀錄
影片是我當時用粗糙的軟體剪的
如今我也找不到片段重新剪輯
希望在畫質沒那麼好、手又抖得那麼厲害之下
你們還看下去
（沒有希望，是拜託你們看一下～Please～～～）

還記得當時我特別找了法國音樂當作背景
結果現在面臨版權問題
只好通!通!拉!掉～～～(奔哭)

以下是我翻了不曉得多少隻的USB才找到的旅遊筆記
加上看著影片和筆記拼拼湊湊的回憶
為大家盡可能的重現那趟旅途！以示我們的誠意！
但是千萬記得！
這可是5年前的資訊！你們參考就好！
不要跟著我走然後又來罵我嘿！
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Day2
我們坐到Bastille地鐵站，出來沒多久就到了巴士底市集
巴士底市集僅在每周四與周日07:00~13:00營業
市集裡面有個好吃的可麗餅! 點鹹的很不錯吃~~我們點起司番茄香腸

孚日廣場（雨果紀念館）就在附近，可以散步過去走走
閃電泡芙L’éclair de Génie也在孚日廣場沒多遠的地方，於是我們又沿路散步過去
後來發現巴士底就在瑪黑區附近，
所以放棄運河直接漫步瑪黑區（龐畢度中心）
沿路因為天氣真的很好，也不會覺得累~
到瑪黑區之後很多特色小店，是非常舒服的區域
也在這吃到了小天使冰淇淋AMORINO
是連鎖店其實很多地方有，超好吃~~
這一次是在龐畢度中心對面的分店吃到~~
可以一開始點最想吃的口味因為會最大陀!哈哈哈

接下來建議從Saint Michel站出發
會先經過熱鬧的中東美食街，就是有名的巴黎沙威瑪街，然後抵達聖母院
但我們選擇先去鐘樓怪人聖母院，回程時可以吃個五歐的中東美食，再去逛逛莎士比亞書店
莎士比亞書店營業時間：一-五: 10:00 - 23:00 週末11:00 - 23:00

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頻道剛開
影片我努力生
等不了的人可以來FB＋IG看看我們
這樣影片可能會多點動力擠出來！
來！追蹤和大拇哥先按下去
FB:【在澳洲的小小事】
IG: 【Vicky77915】
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FAQ
使用相機
Iphone6 + SJCAM SJ5000X
剪輯軟體
Final Cut Pro X
音樂
Song: SKANDR - Love Me Better
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/J2xza9ZBmBw

完美的調味：醃蛋黃

每個人一定都吃過醃蛋黃，但不是每個人都知道怎麼做。這邊就要教大家如何製作醃蛋黃。

醃蛋黃具有非常強烈的味道，利用醃蛋黃獨特的香氣，取代帕瑪森起司。沒有典型的起司味，害怕吃起司的人也可以吃這道傳統的義大利麵了。

食譜：https://www.xibao.tw/stained-yolk/

所需食材
1 kg 鹽
750 g 糖 
8 顆 蛋黃 

醬料
1 顆 小洋蔥 切丁 
1 瓣 大蒜 
125 g 培根
125 ml 鮮奶油 
75 g 帕瑪森起司 

作法
1.) 將鹽和糖混合，然後將2/3混合物倒入一個大烤盤裡。
2.) 利用雞蛋將鹽糖混合物壓出8個凹槽，並加入8顆蛋黃。現在在上面倒入剩下的鹽糖混合物。將其靜放至少3至4天。
3.) 小心取出蛋黃，用水洗淨。將它們放在網格上，放進65°C烤箱30到35分鐘。
4.) 在影片的例子裡，使用醃製的蛋黃取代培根奶油醬義大利麵的起司。將培根放在平底鍋裡，加入切碎的洋蔥、蒜末、鮮奶油和油，將其炒熟。然後加入煮熟的義大利麵。沒多久，美味的義大利麵已準備就緒。最後，是醃蛋黃絲。

喜歡這道料理的你，一定不能錯過影片中的第二個食譜：蛋黃餃：https://www.yokofu.tw/ravioli/

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✔️跟大家說明一下影片中漏掉的字卡：

✨培根跟洋蔥，都要先放進冷鍋裡，再開火，讓他們平均受熱，我選用的是厚切培根，口味上比平常的培根更像義大利的Pancetta 或是 guanciale。厚切培根會自己產生油，但沒有正常版那種多，但也可以加點橄欖油讓它出更多油。

✨蛋黃起司醬裡要先加入黑胡椒一起拌，我在影片裡漏掉這個部份了！

✔️另外要特別強調一下：
知道網路上都有很多說是正宗的 #培根蛋黃麵 (Spaghetti alla Carbonara)，我的義大利麵也不算是最正統的吧，因為我是我義大利室友教我做的，通常不管在哪個國家，每個人家裡習慣的口味就是不一樣，像是教我的那位義大利室友，他們就習慣有加洋蔥的口味（因為許多人吃的是沒有加的，覺得會影響口感）。

我自己吃了以後，最喜歡吃有洋蔥的，因為我比較怕膩，油脂較多的培根加上清爽的洋蔥，會解膩一點。

另外，今天使用的食材，並不是最傳統，原因也在於我希望大家可以以隨手可得的食材，就能完成將近90%相近口味的義大利麵。畢竟我們真的不住在義大利，如果要花太多的成本去完成一道麵，有時候還不如去吃一間貴的西餐。這是我自己的想法！
還有，影片中的麵在吃的時候看起來沒有很滑順，主要是因為起司很多，然後為了拍麵的特寫，麵擺得有點久有點冷掉了，但還是非常非常好吃的，這也是這道料理的魅力：不管冷的吃還是熱的吃，都非常開胃，我之後做給朋友們吃，大家都敲碗吵著要第二碗呢！當然，如果約會端出這道料理，更是不得了！感覺對方一定可以被你的廚藝給感動！
#程氏少女IvanaCheng

✔️聽得懂義大利文的朋友們，可以去看這部影片：https://youtu.be/ss0Us6gUupo ，我覺得是最接近我義大利室友教我的做法（不過影片裡是沒有用洋蔥的）

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►更多舔盤料理：
⇢ 番茄海鮮湯：https://youtu.be/joya7uXcNXM
⇢ 鹹蛋煎肉餅：https://youtu.be/d0DfMf4X5xo

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