為什麼這篇豬骨頭熬湯鄉民發文收入到精華區：因為在豬骨頭熬湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者t77741122 (police)看板cookclub標題[問題] 豬大骨熬湯..時間Mon ...
豬骨頭熬湯 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 06:57:03
@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - ❤Google評分：4.8顆星 - 😍個人評論：4.6分 （好吃） - 🕵️♂️環境介紹： 昨天看到他們在製作野薑花雞湯，真的很誇張，買了一堆雞骨頭在那邊洗，為了洗的乾淨，光洗就要洗好幾個小時，也太用心了吧？誇張耶！ - ...
因為這幾天天氣很冷，想要自己煮火鍋來吃
但是從來都沒有自己煮過，上網爬文以後...
看到大家都推薦豬大骨或是雞骨熬湯，湯頭會很棒
上網看到的步驟是先用火把水滾開以後再把豬大骨丟下去過濾血水
之後撈起來再準備一鍋冷水，把大骨丟下去熬煮一小時到四小時以上..
但是我看到有人說可以放些蔬菜 例如紅蘿蔔跟洋蔥之類的下去煮，
可是我有個問題是..豬大骨跟雞骨可以一起熬煮嗎?味道會不會很怪??
如果去買豬大骨要買幾斤呢??
因為從來沒自己熬過湯，想請問一下詳細步驟..還有蔬菜類是開始熬豬大骨
的時候就要放下去嗎??
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◆ From: 1.171.109.72
→ wuwubaba:煮火鍋不用這麼麻煩還熬湯啦 煮火鍋時的火鍋料.肉片.蔬菜 12/26 22:28
→ wuwubaba:自然就會替你的湯帶來甜味了 如果要更香一點 12/26 22:28
→ wuwubaba:在台南 台式火鍋的湯頭是扁魚.蝦米.蔥.芹菜.肉絲炒過 12/26 22:30
→ wuwubaba:炒完後沖入自來水煮開就是很好的湯頭了 也可放點番茄 12/26 22:31
→ wuwubaba:簡單調個味道後 這樣就可以開始享用火鍋了 12/26 22:32
→ forfly:我媽會熬，不過是簡單版的，買大概50元左右的排骨 12/26 23:45
→ forfly:川燙過後在鍋子裡放少量水大概蓋過排骨的高度 12/26 23:46
→ forfly:然後放到電鍋裡面讓他煮，然後加到火鍋的湯裡 12/26 23:46
→ forfly:再加上火鍋的蔬菜精華(玉米高麗菜金針菇etc)就很好吃了 12/26 23:47
→ t77741122:嗯嗯 多謝你們 只是我家沒電鍋.. 12/28 10:01