為什麼這篇豬排醬比例鄉民發文收入到精華區：因為在豬排醬比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者orcadan (歐卡丹)站內cookclub標題[食譜] 炸豬排醬時間Tue Jan 29 1...
豬排醬比例 在 宜手作 Instagram 的最佳解答
2020-05-11 04:03:01
完整版： https://youtu.be/ltBXDoqrlO0 ⭐️⭐️⭐️ * * 《五花肉片豬排》（請按右下角HD） * * 🍄我用的是火鍋肉片，用肉絲也可以。 🍄五花肉片和里肌肉排不同，不需要醃，放入醃料抓勻就可以裹粉炸。 🍄醃料：蛋一顆，美乃滋3匙、麵粉3匙、水1匙。 🍄豬排醬比例可自行...
番茄醬
烏醋
味淋
辣醬油膏(市面上俗稱的梅林辣醬油)或是蠔油也可以 我是比較常用蠔油啦~
水
以上大概都1:1:1:1:1的比例加點糖煮稠就好了
番茄醬可以多一點沒關係
材料充足的話也可以放點蘋果泥(汁)跟柴魚粉
比例就自己微調吧,每個人口味不一
辣醬油似乎也跟可果美的烏斯特醋(又稱英國黑醋)差不多
大賣場有在賣
http://www.kagome.com.tw/productdetail.asp?productID=25
總之這醬汁除了沾豬排 要拿來當炒麵醬或是大阪燒醬也是ok的 用途多多~
烏斯特醋要直接沾也可,不過個人認為太鹹了
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另外一個小捏他
料理東西軍看到的
烏斯特醋 豬排醬 番茄醬
6 : 3 : 1 可以調成大版燒醬(但這些醬不是材料部份有重疊嗎="=?
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◆ From: 220.143.95.96
推 cannyL:請問~烏斯特醋式料理東西居禮的那個伍思特sauce嗎??? 01/29 15:29
推 ssminko:ya, Worcestershire sauce 01/29 15:34
→ orcadan:Worcestershire sauce=烏斯特醋=口急 汁(粤語) 01/29 19:06
→ orcadan:查了一下發現梅林辣醬油也是烏斯特醋的一種 叫法還真多= = 01/29 19:09