【蒸秋季時蔬溫沙拉，佐味噌沙拉醬】
充滿秋氣根莖時蔬的「溫沙拉」配上美味的自製味增醬，非常美味可口，推薦你們試試。
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
地瓜---1根
紅蘿蔔---半根
蓮藕---10cm長
菱角---數顆
南瓜---1/6顆
杏鮑菇---3支
花椰菜---5朵
●味噌沙拉醬
味噌---1大匙
白醋---1大匙
味醂---1大匙
香油---1/2大匙
蠔油---1茶匙
砂糖---1茶匙
薑末---1茶匙
白芝麻---1-2大匙
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☆作法步驟☆
[1]
在內鍋中加入水，放上蒸籠。
[2]
放上想蒸的蔬菜，選擇蒸煮功能。
[3]
味噌沙拉醬調勻備用。
[4]
蒸好後的蔬菜沾上沙拉醬即可享用。
★小撇步
沙拉食材可以隨喜好做選擇，根莖類蔬果較適合做成溫沙拉。 沙拉醬也可用來沾火鍋料，非常合適喔！
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4/21 #單親媽媽早餐日記

昨天尚宇放學後，我就趕緊陪他寫作業，僅花了約半小時的時間就將作業完成了95%，只剩下造句的部分來不及寫完。接著就是趕兩點的職能治療，地點在埔心，昨天是第二次做治療。

職能課結束後老師說尚宇有略為進步，靜態的學習比較坐不住，動態的課程幾乎都能夠完全配合，在練習拼圖上雖然需要花費比較久的時間，但已經能夠獨立完成40片的拼圖了。

職能課結束後回到家又接著繼續寫作業，我趁著些微的空擋先將晚餐準備好，還做了麵包，麵包雖然是為了寫業配文才做的，但在做麵包或是甜點的過程我覺得很療癒。

最近太忙碌了根本沒時間能夠運動，腦內啡無法正常分泌的情況下我很容易感到情緒低落以及易怒，做甜點雖然沒辦法達到像運動一樣的效果，但過程中可以讓我感覺心情比較平靜一點。

下午尚謙回到家後，催促著他趕快去洗澡寫作業，晚上得要帶他們兩個去看醫生。昨晚看診完之後確認兩兄弟都有扁桃腺腫大的問題，醫師說不急著動手術切除，可以先吃藥一段時間看看會不會變小再考慮切除。

我本身是幾乎不看病的人，就算很不舒服頂多也只會去藥局拿藥吃或者是離家最近的小診所隨便看看，很久沒上大醫院看病的我結帳時被費用給嚇到了。兩個兒子的看診費用加起來約1300元，這在我的印象裡已經是急診的金額了，我已經與社會脫節這麼久了嗎？

回到家已經八點多，家裡頭還有好多的工作尚未處理，堆積如山的碗盤、鍋具，有如垃圾場一樣的客廳，然後還有富奸的鍋寶IH智能定溫電子鍋業配文沒寫，而且我也還沒洗澡。

最後我又再度選擇富奸，對不起我真的好累。

歐、我不是對不起各位，是對不起我自己。

#到底有沒有在認真工作啦
#而且今天早餐文遲發還寫超少
#對不擠因為跟香香約會比較重要

#以下業配

鍋寶IH智能定溫電子鍋十人份，買電子鍋加贈原價1280元厚釜內鍋組，5/3截止！

💁🏻‍♀️鍋寶IH智能定溫電子鍋的功能有多強大？

🍚#米飯類：快煮米飯、標準米飯、稍硬米飯、鬆軟米飯、壽司米、活性糙米、五穀飯、煲仔飯。由電腦自動幫你泡米、蒸煮、悶煮至最恰當的口感，只要洗好米後放進電子鍋，按下對應的功能鍵後即自動運行。

🥣#粥類：稀飯、五穀粥、廣東粥、海鮮粥、雜菜飯湯...依照個人喜歡的口感選擇功能與調整時間，對應的功能鍵後即自動運行。

🍲#湯品類：燉湯、濃湯，麻油雞、香菇雞、南瓜奶油濃湯...365天天都有不同的湯。材料通通放進內鍋後，按下對應的功能鍵後即自動運行。

🍰#糕點類：黑糖糕、古早味蛋糕、輕乳酪蛋糕、草仔粿、紅龜粿等傳統糕點皆可以用鍋寶IH智能定溫電子鍋完成。

🍮#甜品類：焦糖布蕾、紅豆紫米粥、蓮子銀耳湯、綠豆蒜、燒仙草...孩子放學的點心時間，自己料理健康又安心。

🥩#定溫類：舒肥料理、快速解凍、發酵麵團，可設定的溫度從30℃～99℃，最低級距為1℃，不用購買昂貴舒肥棒即可在家輕鬆享受高級料理！

💁🏻‍♀️鍋寶IH智能定溫電子鍋超強組合內容有哪些？

#本體：鍋寶IH智能定溫電子鍋（已包含內鍋）
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工商時間一下
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之前已經在限動快閃貼過
這裡再好好分享一下
11/22～11/25
SOGO忠孝店12樓會有個小農好物市集
我的好友惠玲在裡面有個小攤
販賣她用心製作的飯盒～秋美・米便當
哈利我會擔任小幫手四天😅
以下是轉貼惠玲的認真的介紹文
（文長慎入😌）
Photo by李俊賢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
好物市集概念快閃店。水方子廚房/秋美。米便當

那個……我要賣便當了（自己敲鑼！）。還好只有四天，髮已白。

對於農家農產一向熱血熱心的美食媽祖婆靜玉開口相邀：「惠玲，可以來市集做便當嗎？」那夜月色朦朧花兒芬芳，回過神時已經答應，於是頭皮要硬。

我把這便當取名「秋美」，是運用秋天（入冬）的美好食材，同時這也是我娘的名字（消費她），以娘之名，感謝大地母親。平時得之於人者太多，出之於己者太少，懷抱真感情，設計米便當；又礙於場地限制，我讓它是冷掉也好吃的冷便當，很適合帶著秋美去野餐；再基於我那善於「把簡單的事搞複雜」的奇異天賦，這便當內容一如往常的一言難盡（意指囉嗦）。 米飯糰有三種，米種四款，都是我的心頭好。除紅糯米外，其他三款都是我親自採訪過的農家。

飯糰1號：粳稻、非香米，選用宜蘭五結雪福米，品種夢之華，改良自日本越光米，我愛它的剔透飽滿、粒粒清楚，配上秋冬青蔬及松子襯點色就好，不要搶了主角風采。

飯糰2號：粳稻、香米，選用桃園大溪添壽米，品種為桃園3號。包裝才拆，芋香奔出，犯規的香，而我要讓它香上加香。大甲芋頭切丁，炒上香菇、櫻花蝦及紅蔥頭，香到底，無以復加，我的台味。對了，香菇是「鄉菇香」的自慢產品，黑早冬菇品種，帶有除卻巫山不是雲的香，回不了頭。

飯糰3號：糯稻香米＋秈稻非香米，皆為糙米。以花蓮光復鄉太巴塱為主要產地的紅糯米，又稱紅粟米，購自米鋪葉晉發，煮過一次就難以忘懷，過程裡有芋香、七葉蘭香相伴，既濃烈又清爽，我像犯了癮似的想吸那味道。宜蘭南澳的阿聰米，台中秈10號，我喜歡它保有米糠的香氣與咬感，每每讓人聯想起那片清新舒爽的土地與人情。這兩款米煮好後，拌入以南投中寮金碧果園柑橘做成的果醬，要讓大家憶起甜米糕的滋味，似曾相識裡有耳目一新。

白蝦，「蝦覓世界」的產品，我稱它為共好蝦。老闆柯先生養蝦，成立銷售平台，他收鄰里的蝦一起賣，讓跟他一樣的農二代有返鄉意願。他說，以好菌顧好養蝦池裡的水質，蝦子就會有健康美味的品質。

玉子燒，是花蓮慶錩牧場的雞蛋，質地健康飽滿、味道純透明亮，加入蓁愛的土雞高湯，蛋香湯香一起入口，鮮上加鮮。宜蘭員山深溝友善耕作的永昇蓮藕，漬上台灣原味的洛神花果露，酸香脆口；南瓜蒸煮後拌入祥記梅汁，是酸甜的平衡。松本茸輕煎，吃過的都愛。

這次使用的餐盒有兩款（餐食內容一樣），植物纖維及木片，都是可自然分解的材質、無塑料淋膜，是在不得不使用一次性餐具的情況下，能夠找到的、相對好的選擇。植纖餐盒較為硬挺，外觀拙了點，我稱它是「秋美很務實」；另一款是將兩片長木片互包，像個小包裹，模樣細巧，多麼適合野餐，但缺點是無法一手掌握，得有張桌或是有個盤盛著比較穩當，於是暱稱「秋美好浪漫」。當了媽媽之後，經常得在務實與浪漫間苦苦掙扎，我決定兩種都採用，終結自我矛盾。 「好好煮飯」一直是我很介意的事，這次的米飯，用上了James借我的雲井窯土鍋、威瑪顧從日本扛回的TOSHIBA真空壓力IH電子鍋、跟秋美本人借來的象印壓力IH電子鍋，以及平時愛用的銀峰土鍋，得天下好器物、好食材而用之，真心覺得幸福。

感謝兩位美感女王「又又」及「王哈利」鼎力相助，又又（及她老公大緯）扛下便當包裝設計及攤位佈置的工作（櫃姊好！），網紅姊哈利則會穿上圍裙和我一起挽袖做便當，她很堅持要在玉子燒上面烙一隻小雞圖案（我真心覺得她比我浮誇一百倍），我愛你們！照片是家庭御用攝影師俊賢拍的，老李身兼搬運工、水電工、司機及永遠的長工，每每配合演出我的天馬行空，應可合理推斷是真愛。

我只是這次市集的最小咖，靜玉和「好時‧好物」團隊花了很多力氣，要讓市集70多個好農品牌與眾不同、讓好物被看見。誠摯邀請您11/22-25來SOGO 12樓逛逛，品嘗好食、結識好友。

https://www.facebook.com/202191920646471/posts/256069835258679/

#米便當限量發行
#在市集買得到 #蝦覓世界 #鄉菇香 #永昇蓮藕 #蓁愛土雞高湯 #慶錩牧場雞蛋 #葉晉發米行
#好時好物

幾乎每個日本家庭都會在人生中擁有過一個象印電子鍋，這句話說的一點也不誇張。
象印電子鍋最特別的就是那料理煮好的旋律，讓人忍不住想跟著哼唱，滿心期待飯煮好的那一刻。
隨著時代的前進，人們喜歡吃的米飯種類日益增多，因此象印電子鍋也研發了「糙米、糙米粥、什穀米、什穀米粥」等因應現代人的需求所做的不同功能。
用象印煮出來的糙米飯，一點也不刮嘴，口感跟Ｑ彈美味，真的很厲害。

這樣多功能的電子鍋用來做雜炊特別合適，最近天氣漸涼，身體就想吃點暖呼呼的料理。
所以我設計的這道一鍋到底的「韓式糙米雜炊」與充滿秋氣根莖時蔬的「溫沙拉」配上美味的自製味增醬，非常美味可口，推薦你們試試。
值得一提的是，象印電子鍋的蒸籠是一項相當棒的配件，透過黑厚釡及微電腦的加熱功能，蒸出來的食材鬆軟不乾柴，是很難得一見的設計。

此外，象印的電子鍋真的很耐用，我以前家裡的象印電子鍋用了快十年，由於拆洗保養方便，即使用好幾年還是覺得很新，也難怪我的食譜書裡有一半都是電子鍋料理🤣一鍵完成真的是太方便了。
如果你正尋找一個可以長久陪伴的電子鍋，不要猶豫，就選象印吧！

有興趣的朋友可以上🛒
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官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/...

#象印 #微電腦電子鍋 #ZOJIRUSHI #新品熱賣中
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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韓式泡菜糙米雜炊✅1:58
蒸時蔬溫沙拉，佐味噌沙拉醬✅ 4:50

★詳細食譜★
〖韓式泡菜糙米雜炊〗
https://tasty-note.com/kimchi-brown-rice-congee/
〖蒸時蔬溫沙拉〗
https://tasty-note.com/salad-tiede-miso-dressing/

★你需要準備的食材★
〖蒸時蔬溫沙拉〗
地瓜---1根
紅蘿蔔---半根
蓮藕---10cm長
菱角---數顆
南瓜---1/6顆
杏鮑菇---3支
花椰菜---5朵
●味噌沙拉醬
味噌---1大匙
白醋---1大匙
味醂---1大匙
香油---1/2大匙
蠔油---1茶匙
砂糖---1茶匙
薑末---1茶匙
白芝麻---1-2大匙

〖韓式泡菜糙米雜炊〗
糙米---0.5杯
白米---1杯
水---4杯
豬五花肉片---150g
韭菜---5支
蔥末---適量
蒜末---1瓣
薑末---1節
韓式泡菜---100g
●調味料
雞粉or鰹魚粉---1茶匙
醬油---2茶匙
砂糖---1/2茶匙
鹽巴---少許
香油---1茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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