為什麼這篇豚戈屋台拉麵鄉民發文收入到精華區：因為在豚戈屋台拉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者neverpuzzled (JZ)看板Taoyuan標題[食記] 桃園八德 - 豚戈屋台拉麵時間...
豚戈屋台拉麵 在 ?????球球兒?粗貨球?Sherry?????? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 16:26:35
對於粗貨球來說微解封後最重要滴事就素把想粗滴美食再粗ㄧ遍呀😆😆 豚戈屋台拉麵🍜上次粗過就ㄧ直讓我回味無窮🤤解封後當然要再來粗ㄧ下囉😙😙 🙆🏼♀️豚戈酥麻麻拉麵🍜 豚骨湯頭素使用大量的豬骨和雞骨以及蔬菜熬煮12個小時出來滴✨所以湯頭特別鮮美👍🏼和腦闆自製滴辣油結合在一起香氣四溢Perfect💯💯...
原本位於八德的豚戈屋台拉麵，從只有一處少少座位的小攤車，到今年三月底開了新店面
，距離之前分享的檜溪肉圓很近呢，而其真材實料的天然湯頭好味道，讓不少忠實客人一
路追隨，拉麵都是每日限量，賣完就要等隔天啦！！
拉麵這美食對每個人的口味來說真的非常主觀，豚戈屋台拉麵也貼心地推出客製化，湯頭
濃淡、麵條軟硬度以及是否添加蒜泥都可自己決定，甚至還可以免費續一次麵，很適合大
食量朋友喔！
【豚戈屋台拉麵】
地址：桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話：0921-861-508
文章傳送門：https://janice.life/tonkoramen/
保留了過去極具風味的屋台餐車做為新門面的一部分，傍晚開始就亮起兩邊的小燈籠，讓
人嚮往起日本熱鬧的屋台文化；而其可愛的豚戈LOGO上頭有著可愛的豬豬與公雞，俏皮討
喜。
其實我們是傍晚五點半一開始營業就到達了，沒想到才剛拍好外頭門面的部分，一轉眼就
陸續坐滿滿><
提供了以豚骨湯頭和煮干湯頭為主軸的幾款拉麵、叉燒飯以及唐揚雞、涼拌等精緻小菜、
酒類、可樂等，其實最有名的莫過於每日限量五碗的矢狀拉麵，可惜早上時段就賣光了嗚
嗚，只好下次再來搶
豚戈豚骨拉麵
使用大量豬骨、雞骨以及蔬菜熬煮12小時以上，湯頭完整萃取了食材的鮮甜，呈現乳褐色
濃稠狀，喝起來非常濃郁有厚度，卻不覺得油膩，感覺是有特別做過調整，喝起來不會像
日本當地的拉麵那般的重鹹重口味，能夠輕鬆喝光光。使用的是細麵，細麵完整的被濃厚
湯頭被包裹住，即使浸泡在熱湯中，仍保有其嚼勁與彈性的口感，每一口都是樸實迷人。
肉肉煮干醬油拉麵
湯頭使用了大量丁香魚、柴魚以及昆布浸泡一晚後，加入日本濃口醬油熬煮而成的，充滿
了魚的精華，喝起來與豚骨湯頭比起來多了份清爽，且帶著柴魚與醬油的香氣，順口淡雅
的湯頭是潔妮我的菜，不常喝湯的我忍不住一連喝上好幾口。
將迷人的叉燒留在這裡介紹，肉肉系列的拉麵會有整整四大塊叉燒，這樣一碗才180元實
在很划算啊
每一塊叉燒厚且大塊，軟嫩卻又仍保有肉的口感，只帶著少許油脂讓整體吃起來更香，大
口吸麵、大口喝湯、再大口吃叉燒，多麼黯然銷魂~。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.145.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1523541797.A.B61.html
推 pairsed: 這家麵不錯，小菜普普，可惜點太差。 04/12 22:21
現在搬到新地方，附近路邊都有停車格了 ：)推 stoola36: 搬家了，原來那個點汽車不知道怎麼停04/12 22:43
真的原本的位置好難找停車位啊 ”
※ 編輯: neverpuzzled (114.137.145.10), 04/12/2018 23:28:27
推 pairsed: 搬家了啊，改天再去看看 04/13 10:20
好喔！新店面蠻美推 cooltedbear: 拉麵不錯吃，蠻喜歡他的湯頭 04/13 16:46
握手，我覺得湯頭好喝※ 編輯: neverpuzzled (114.137.145.10), 04/13/2018 18:03:13
推 jindidi0704: 湯很濃會黏嘴 但小菜很不行啊... 04/13 18:03
我們還沒吃過其他小菜怎好像真的有待加油 ⊙︿⊙
※ 編輯: neverpuzzled (114.137.23.49), 04/13/2018 20:58:20
推 fxxkmt: 小菜毛豆還不錯 04/15 03:41