拉麵店～一間一間一間一間～讓人越陷越深～🎶 看著Google Map上比比皆是的拉麵店，就能了解「拉麵」這種富含職人精神的食物在饕客心中的地位了。 但正因為從湯汁到麵條、從叉燒到筍乾都深具講究的工夫，拉麵的熱量也是不遑多讓的高，算是減重者的大敵之一。 身為「拉麵永久擁護者」成員之一的大許，今天就來跟大家分享#機智的拉麵吃法，讓你在減肥中也能享受這麵食界的寶藏（⁉️ 首先，你還是必須先遵守#4321原則，這是大許減重心法中的首要紀律。 👉🏻 ⭕️所以請把拉麵放到午餐吃。 當你做到了以上這點，基本上就能安8成心好好的品嚐美味拉麵。但是在選擇拉麵與吃拉麵時，還是有一些小訣竅可以幫得上忙。 ✅湯底選擇：熱量低到高的湯頭依序是昆布→醬油→味噌→豚骨，最佳的選擇是昆布湯底和醬油湯底，豚骨湯底因為是大骨熬煮而成，油脂較豐富，熱量當然會比較高。 ✅進食順序：從配菜開始吃，筍乾、海苔、豆芽、高麗菜等，菜吃完了再吃肉，將澱粉類與湯頭留到最後。 最好的做法是湯頭盡量不要喝，雖然拉麵的精華就是濃縮在湯頭裡，但是熱量也是濃縮在湯頭裡......（過濃的湯頭也很容易造成水腫哦😱） 最後，不要因為吃了一碗拉麵而深感罪惡，應該要心裡感到滿足（減重時期竟然還可以吃美食！），然後充滿動力的繼續在減肥的道路上努力～🔥 當然，能運動一下消化拉麵的熱量就是再好不過啦！ #順著慾望來減重 https://www.facebook.com/100674358391129/posts/172542701204294/?d=n #飲食技巧 #拉麵 #減重 #許淳彰中醫師 #大許中醫師 #輕鬆享瘦 #樂活養生

疫情期間大家應該在家微胖了吧！ 微解封之時是不是該開始微減肥了 七成飲食三成運動 準備減肥或控制飲食的你 ✊🏾 @taste_at_ease的蒟蒻低卡主食餐來囉✊🏾 四種口味平均在一兩百大卡而已， 蒟蒻麵富有膳食纖維很適合不順暢的你我 讓控制飲食變的更簡單！達到均衡👍🏾 重點不需開火，不需將麵體泡開， 打開包裝倒出麵體簡單沖水， 瀝乾再加入醬料，即可享用一頓美味餐點 外！食！族！超需要❤️ 共有四種口味 🍜濃濃胡麻 206.6大卡 🌶️燎原麻辣 87.2大卡 🐷厚˙豚骨 80.6大卡 🥗蔥爆秘醬 140.6大卡 - 我自己最愛🌶️燎原麻辣和🐷厚豚骨 他的辣很香，不是死辣～多種辛香配特選辣椒，麻而不嗆味道很夠！ 豚骨是很像拉麵🍜可以泡成拉麵！ 只是麵體部份改成蒟蒻，這個很創新 吃起來也很像拉麵！超愛～ 畢竟外面拉麵吃完一碗真的熱量爆表 非常推👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾 - 現在自在食刻蒟蒻麵已經在嘖嘖開賣啦 ! 早鳥購買可享最低市價54折的優惠 ! 有在嘖嘖買過東西的你 一定知道這會是最便宜 快快上網訂購吧 #挑戰台灣最低熱量的美味拌麵 #自在食刻蒟蒻麵 #給你趨近零醣的好味道  https://www.zeczec.com/projects/taste-at-ease?s=misssockk

🍜 山嵐拉麵大安店 不曉得這陣子，稍微回復文風，把食物視為記憶片段的寫法，大家還喜歡嗎？ 對我來說，每次相聚用餐的時間，都是很珍貴的。 我總珍惜地拾取料理的滋味，將此刻牢牢記下，當我們再回不去的時候，還能透過一些相似的氣味，感受當時最美味的記憶。 - 「這不是生哥嗎？」 記得第一次到山嵐的時候，是正試營運的忠孝店，那時一走進店，便看見一位帶著漁夫帽的熟悉身影。 一秒就認出他來的我，從另一側跟他打了招呼，他正趁去拉麵店上班前的空檔來吃碗拉麵，而他後來，成為了悠然的店主。 初嚐過山嵐有著滿滿背脂，濃郁豚骨鮮美的氣味的我，甚至在第一篇的部落格寫下了這樣一段評價：「山嵐的拉麵裡，我嚐不到任何妥協，從湯頭的鹹度、油度、麵條，配料的完整還原度上來看，幾乎是把日本本店的口味，全數搬過來台灣販售，如果門口下起雪，這便是山嵐本店的味道。」 直至後來再訪公館店，才發現這間店好像慢慢的改變了。 但至少水還是很冰的。 - 大部分位於北海道的拉麵，都有種特性，便是漂浮於湯頭上那厚厚的油脂，此導致每碗拉麵幾乎都不冒煙，但吃起來卻燙個要命。 就我所知，這樣的設置有兩個原因，其一便是因為北國寒冷的氣候，厚重的油脂能給予湯頭保溫的功用，其二則為了讓客人在寒冷的季節中，有著能快速補充熱量的營養。 這樣的特色，讓北海道的拉麵，有著「又油又鹹」的輪廓，尤其以味噌為主的札幌拉麵，我前年親身到訪，才感受到那鹹到鎖喉的香醇威力。 山嵐一開始也是如此的，油度的甘甜與鹹度厚度，在碗中形成完美的平衡，那時吃完整碗拉麵，還會有配碗白飯的渴望。 可現在，油度依舊、鹹度不再。 我在點餐時選擇了100%油量（正常油量）之後，流進嘴中的是豬油滑潤、豚骨的醇濃，與柔軟的麵條，形成一種清淡、柔和，卻找不到鮮味發揚所需依賴的鹹。 就像是永遠晴朗的天空、放了一整年的暑假，沒有遇到任何挫折的人生一樣，我們無法感受，珍惜的理由。