熱門Ptt文章

[爆卦]豆苗清洗是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇豆苗清洗鄉民發文沒有被收入到精華區：在豆苗清洗這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 豆苗清洗產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過7,920的網紅My Playground 古家私房菜，也在其Facebook貼文中提到， 自家煮意…蒜蓉黑豚炒豆苗 近期豆苗當造，之前做了一道瑤柱扒豆苗感覺有點意猶未盡，今次再多買半斤，以蒜蓉配上西班牙黑豚肉燴炒，爽滑肉香兼備，不時不食實在是金科玉律！ 材料： 豆苗 半斤 西班牙黑豚肉片  約200克 薑片 2片 紹酒 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 鹽 2茶匙 糖 2茶匙 生抽 1茶匙 ...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 賀年菜 · 花開富貴 材料： 雞蛋5隻 蝦仁1包 紅蘿蔔（細）1個 青瓜1條 芫荽1棵 程序： 1. 雞蛋，打勻，加入1.5倍的清水，打勻。 2. 蛋漿，用隔篩過濾蛋漿在玻璃碟內。 3. 錫紙，封好碟。 4. 大火煲滾1鑊水，放碟落鑊...

「豆苗清洗」的推薦目錄

豆苗清洗 在 古家私房菜-Keith Ku Instagram 的精選貼文

2021-01-12 08:36:31

自家煮意…蒜蓉黑豚炒豆苗 近期豆苗當造，之前做了一道瑤柱扒豆苗感覺有點意猶未盡，今次再多買半斤，以蒜蓉配上西班牙黑豚肉燴炒，爽滑肉香兼備，不時不食實在是金科玉律！ 材料： 豆苗 半斤 西班牙黑豚肉片  約200克 薑片 2片 紹酒 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 鹽 2茶匙 糖 2茶匙 生抽 1茶匙 ...

豆苗清洗 在 古家私房菜-Keith Ku Instagram 的最佳解答

2021-01-12 08:36:31

自家煮意…瑤柱扒豆苗 最近豆苗當造，雖然一點也不便宜，普通豆苗要差不多$60/斤，豆胚更索價達$130/斤，但不時不食，點都要買來湊一下熱鬧，見豆苗都尚算翠綠不老，遂買來做了一道瑤柱扒豆苗。 材料： 豆苗 半斤 小干貝(瑤柱) 約20粒 薑片 2片 蒜蓉 1茶匙 紹酒 1茶匙 蠔油 2湯匙 ...

  • My Playground 古家私房菜

    豆苗清洗 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳貼文

    2021-01-07 18:20:39
    有 14 人按讚

    自家煮意…蒜蓉黑豚炒豆苗

    近期豆苗當造，之前做了一道瑤柱扒豆苗感覺有點意猶未盡，今次再多買半斤，以蒜蓉配上西班牙黑豚肉燴炒，爽滑肉香兼備，不時不食實在是金科玉律！

    材料：
    豆苗 半斤
    西班牙黑豚肉片  約200克
    薑片 2片
    紹酒 1茶匙
    蒜蓉 1茶匙
    鹽 2茶匙
    糖 2茶匙
    生抽 1茶匙
    麻油 少許
    生粉 約1茶匙

    做法：
    1. 豆苗清洗後以鹽水(1茶匙鹽加水)浸約10分鐘，這樣可有助去掉菜蟲或農藥，之後再以清水沖洗隔乾備用。

    2. 黑豚肉解凍後略為沖洗一下，撈上生抽、鹽(半茶匙)、糖(1茶匙)和生粉醃約10分鐘。

    3. 燒熱鑊下油(可以酌量多下一點，因豆苗十分吸油，亦要多油才夠嫩滑)，轉中火下薑片蒜蓉輕輕爆香，放入醃好黑豚肉快炒至半熟。

    4. 之後加入豆苗，開大火略炒至翠綠軟身，下鹽(0.5茶匙)和糖(1茶匙)調味，並灒入紹酒快炒拌勻，最後灑上麻油，盛起上碟擺盤，完成。

    #自家煮意
    #蒜蓉黑豚炒豆苗
    #西班牙黑豚肉
    #不時不食
    #古家私房菜

    #instagood  #followme #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers  #foodporn #yummy  #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencers #hkig #foodphotography

  • My Playground 古家私房菜

    豆苗清洗 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文

    2021-01-04 20:18:19
    有 15 人按讚

    自家煮意…瑤柱扒豆苗

    最近豆苗當造，雖然一點也不便宜，普通豆苗要差不多$60/斤，豆胚更索價達$130/斤，但不時不食，點都要買來湊一下熱鬧，見豆苗都尚算翠綠不老，遂買來做了一道瑤柱扒豆苗。

    材料：
    豆苗 半斤
    小干貝(瑤柱) 約20粒
    薑片 2片
    蒜蓉 1茶匙
    紹酒 1茶匙
    蠔油 2湯匙
    鹽 2茶匙
    糖 1茶匙
    浸干貝水 約100毫升
    老抽 1/4茶匙
    麻油 少許
    生粉 約1茶匙

    做法：
    1. 小干貝洗淨，用熱水浸約1小時至軟身，撕開貝身成瑤柱絲，隔水撈起放碗中，記緊留起浸干貝的水備用。

    2. 放薑片於瑤柱絲上，隔水蒸10分鐘。另外生粉加入少許水拌勻成生粉水備用。

    3. 豆苗清洗後以鹽水(1茶匙加水)浸約10分鐘，這樣可有助去掉菜蟲或農藥，之後再以清水沖洗隔乾備用。

    5. 燒熱鑊下油(可以酌量多下一點，因豆苗十分吸油，亦要多油才夠嫩滑)，轉中火下蒜蓉輕輕爆香，放入豆苗和鹽(0.5茶匙)略炒至翠綠，灒入紹酒快炒，盛起放到碟中擺盤。

    6. 不用洗鑊(如之前炒豆苗時剩太多水份可倒去約2/3)，開火熱鑊後將瑤柱絲、蠔油、浸干貝水、鹽(0.5茶匙)和糖放入鑊中拌炒煮滾，並加入老抽調色，之後邊倒入生粉水邊攪拌醬汁至稠身，最後加入麻油拌勻。

    7. 將瑤柱茨汁淋到豆苗之上，擺碟完成。

    #自家煮意
    #瑤柱扒豆苗
    #不時不食
    #貴價蔬菜
    #古家私房菜

    #instagood #followme #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #foodporn #yummy #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencers #hkig #foodphotography

你可能也想看看

搜尋相關網站