[爆卦]豆腐素丸子是什麼?優點缺點精華區懶人包

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豆腐素丸子 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 20:35:05

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豆腐素丸子 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 17:48:18

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  • 豆腐素丸子 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 的最讚貼文

    2013-03-02 18:00:01
    有 1,828 人按讚


    【好書推薦──補在春天 好湯好茶來養生】

    安琪老師推薦:周承俊老師的「韭菜百頁湯」


    ◎ 韭菜百頁湯

    材 料:
    百頁豆腐1塊、素丸子200公克、香菇8朵、胡蘿蔔150公克、韭菜150公克、蔥段50公克、素高湯1000cc

    調味料:鹽適量、冰糖少許、香油少許

    作 法:
    1.材料先洗淨。百頁豆腐切塊、香菇泡軟去蒂、胡蘿蔔切滾刀塊,備用。
    2.湯鍋中放入豆腐、素丸子、香菇、胡蘿蔔和素高湯,先開大火煮沸後,轉小火煮10分鐘;再放入韭菜煮40~60秒。最後依個人口味,加入鹽、冰糖、香油調味。

    貼心叮嚀:
    春天是蔥韭盛產的季節,這道以韭菜為主角的蔬食湯,能促進腸壁蠕動,防止便秘,有助預防腸癌。

    養生小辭典
    ‧豆腐:含豐富異黃酮素和卵磷脂,有助降低膽固醇,預防老年癡呆症,改善更年期症狀。
    ‧香菇:能改善氣血虛弱、納少食積等症狀,還能增強人體免疫功能。
    ‧胡蘿蔔:含豐富β胡蘿蔔素,可在體內轉換成維生素A,維護視力、保護皮膜健康;並能清除體內自由基,防癌抗衰老。
    ‧韭菜:別名起陽草。含豐富纖維質,能促進腸壁蠕動,預防便秘。韭菜是溫類蔬菜,熱性體質或肺胃陰虛者不宜食用。
    ‧素丸子:黃豆加工製品。能清熱利尿,益氣寬中。

    好書連結http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010497433

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