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在 素肉漿產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過1,555的網紅Katiedreamer,也在其Facebook貼文中提到, ❄️各位冬至快樂👨👩👧👦 祝大家平安幸福身體健康😘 疫情關係 今年取消十幾人團聚做冬 首次過節要自煮😛 家中最多冬菇及豆類 冬菇蒂也不浪費 纖維高 易做出肉感 用原型食物也可自製健康假肉 豆腐外皮煎得香脆 內裡滑溜 醬汁香濃 早知道如此美味 我會多買幾磚豆腐😂 冬至食譜 素客家釀豆腐 食...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,這次嘗試用板豆腐做獅子頭,搭配全植物性紅燒湯頭,燒出一道絕妙好味道😋👌 📣沒時間動手做【直接買】素食紅燒獅子頭 👉 https://p-y.cc/s6442545 紅燒湯汁包覆油香純素獅子頭,口感軟嫩不膩口,吃後感覺健康沒負擔💚 希望大家看過影片之後都能夠DIY做出美味可口的純素紅燒獅子頭😋 ...
素肉漿 在 Linda Yau - 邱蓮達 Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 01:17:04
素韓菜真係唔錯,終於一嚐韓國人蔘(素)雞湯係咩味啦,素雞係用豆皮包著素肉漿,糯米,冬菇粒,杞子及栗子,味道偏淡,有點像中式的糯米雞,而人蔘湯底清甜得來,帶著高麗蔘的回甘味,喜愛藥膳的朋友應該會喜歡,而羽衣甘藍煎餅就略為咸了一些,素炸雞就甜甜辣辣,很開胃,價錢偏貴,一試無況。 #vegetarian...
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素肉漿 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
2019-09-17 19:14:47這次嘗試用板豆腐做獅子頭,搭配全植物性紅燒湯頭,燒出一道絕妙好味道😋👌
📣沒時間動手做【直接買】素食紅燒獅子頭 👉 https://p-y.cc/s6442545
紅燒湯汁包覆油香純素獅子頭,口感軟嫩不膩口,吃後感覺健康沒負擔💚
希望大家看過影片之後都能夠DIY做出美味可口的純素紅燒獅子頭😋
純素紅燒獅子頭
材料
純素獅子頭:
板豆腐 一塊 約300g
香菇 4朵(部分為紅燒湯底)
紅蘿蔔 60g(部分為紅燒湯底)
木耳 50g(部分為紅燒湯底)
荸薺(馬蹄) 3顆 約40g
老薑 10g
醬油 10g / 2tsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488993
香菇素蠔油 20g / 3tsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488977
糖 3g / 2tsp
胡椒粉 2g / 1tsp
五香粉 1g / 0.5tsp
麵包粉 30g / 5tbsp
低筋麵粉 25g / 2tbsp
太白粉 20g / 2tbsp
取適量低筋麵粉當裹粉
用150°C/302°F的植物油油炸成型。
紅燒湯底:
大白菜 一顆 約300g
香菇
紅蘿蔔
木耳
調味料:
香油 20g / 3tsp
熱水 400g /1.5cup
醬油 30g / 2tbsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488993
香菇素蠔油 20g / 3tsp 購買 👉 https://p-y.cc/s6488977
糖 10g / 1tbsp
胡椒粉 2g / 1tsp
鹽 2g / 0.5tsp
芡汁:
太白粉 20g / 2tbsp
水 60g / 1/4cup
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素肉漿 在 Katiedreamer Facebook 的最讚貼文
❄️各位冬至快樂👨👩👧👦
祝大家平安幸福身體健康😘
疫情關係 今年取消十幾人團聚做冬
首次過節要自煮😛
家中最多冬菇及豆類
冬菇蒂也不浪費 纖維高 易做出肉感
用原型食物也可自製健康假肉
豆腐外皮煎得香脆
內裡滑溜 醬汁香濃
早知道如此美味 我會多買幾磚豆腐😂
冬至食譜 素客家釀豆腐
食材🍽
硬豆腐2塊
冬菇及快熟豆子
此食譜我用冬菇蒂及印度小扁豆
素肉漿
冬菇蒂/丁 一碗
小扁豆(印度店有售)一碗
木薯粉 2湯匙
挖出來的豆腐肉
醃料
豉油1 茶匙
素蠔油1 茶匙
糖2 茶匙
胡椒粉少許
五香粉少許
生粉1茶匙
香菇調味粉少許
醬汁
蠔油 1湯匙
老抽 半茶匙
糖 1/2 茶匙
生粉 1/4 茶匙
清水 100毫升
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法
㊙️扁豆及冬菇蒂 可先煮熟
(微波爐加水叮6-8分鐘700-800w)
㊙️硬豆漿以廚師紙盡量吸乾水份
1️⃣餡料食材加入醃料拌勻醃20分鐘
2️⃣硬豆腐平均切開約12小件,印乾表面水份
3️⃣在滑的一面用小茶匙輕輕在豆腐塊上挖出7成豆腐肉
4️⃣釀的一面先撲上生粉,再釀上醃好的餡料
5️⃣燒熱油,把釀好的硬豆腐反轉落鑊(即豆腐向面),煎至焦香。
6️⃣反轉將硬豆腐底煎至焦香
7️⃣加入醬汁 加蓋小火收醬即可可
豆腐要選用硬豆腐,不能用蒸煮豆腐
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素肉漿 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的最讚貼文
素食紅燒獅子頭:不用素肉漿改用板豆腐也能燒出絕妙好味道😋👌|素食 純素 全素
ㅐ
———🧆【純素紅燒獅子頭】🧆 ———
材料
純素獅子頭:
板豆腐 一塊 約300g
香菇 4朵(部分為紅燒湯底)
紅蘿蔔 60g(部分為紅燒湯底)
木耳 50g(部分為紅燒湯底)
荸薺(馬蹄) 3顆 約40g
老薑 10g
醬油 10g / 2tsp
香菇素蠔油 20g / 3tsp
糖 3g / 2tsp
胡椒粉 2g / 1tsp
五香粉 1g / 0.5tsp
麵包粉 30g / 5tbsp
低筋麵粉 25g / 2tbsp
太白粉 20g / 2tbsp
取適量低筋麵粉當裹粉
用150°C/302°F的植物油油炸成型。
紅燒湯底:
大白菜 一顆 約300g
香菇
紅蘿蔔
木耳
調味料:
香油 20g / 3tsp
熱水 400g /1.5cup
醬油 30g / 2tbsp
香菇素蠔油 20g / 3tsp
糖 10g / 1tbsp
胡椒粉 2g / 1tsp
鹽 2g / 0.5tsp
芡汁:
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素肉漿 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的最佳解答
純素紅燒獅子頭:不用素肉漿改用板豆腐也能燒出絕妙好味道😋👌
教學影片在這→ https://youtu.be/Ez_e0PSUQMo