芝麻醬的5種吃法！

①黑芝麻牛奶
②黑芝麻吐司
③香辣胡麻烏龍涼麵
④腐竹炒時蔬佐胡麻醬
⑤直接沾蔬菜、肉片吃

如果你也是和我一樣懶但又想吃的健康的自煮人士XD
御膳娘娘開發了許多方便又健康的商品（重點是又好吃🤤）
畢竟能快速完成料理才不會餓肚子，肚子餓誰還有耐心看食譜慢慢煮（真心）

營養師認真幫大家精挑細選的絕對是好貨（拍胸脯）
介紹2款我最愛的商品：

⭐️100%純黑芝麻醬（全素）
無糖、無額外添加任何化學原料！營養師貼心提醒，每天1份堅果種子類，補充植物性蛋白質、維生素E以及鈣、鐵、鋅等礦物質，在早餐搭配黑芝麻牛奶、抹吐司都方便又快速，好吃又營養～😋

⭐️香辣蜂蜜胡麻醬（全素）👉白芝麻+朝天椒🌶️
零添加胡麻醬很濃稠，原本還擔心朝天椒會不會辣爆，一開瓶就聞到超濃郁香氣～吃了以後有辣味後勁，是從喉嚨辣香上來的那種好吃辣，不是辣到很不舒服的那種，愛吃辣的朋友絕對一試成主顧，辣度大約是中辣唷～
（✅不吃辣的朋友也有原味蜂蜜胡麻醬喔👍）

這次團購的麻醬系列都是用台灣本土芝麻粒製造，不僅符合「在地飲食」減少碳足跡，支持台灣在地品牌趁現在！

賣場連結有各項商品簡介，懶得看也沒關係，幫大家總結一句就是「真材實料的好吃」，娘娘也人很好特別給了獨享優惠，直接畫重點整理給大家：

🔴多少錢？
原價$209，團購價只要$149

🔴怎麼取貨？
訂單全部7-11貨到付款😍😍

🔴活動期間？
9/3～9/12 晚上23:59
（9/13依序出貨，早下單早出貨！）

再來是我個人OS部分😆
每瓶便宜60元，而且 #兩瓶就免運 真的太佛～
兩瓶不只現省120還直接免運費給你🥺🥺🥺
比起市面上芝麻醬真的CP值太高😭😭
而且訂單全部7-11貨到付款，是不是超方便！！！
再次劃重點～只有9/3到9/12晚上23:59！！

中秋節禮盒還不知道要買什麼嗎？
御膳娘娘也有出自己任選兩瓶的御品禮盒😍
據我所知真的超多長輩愛死芝麻醬，
比起來路不明、不知道添加什麼的芝麻醬。
御膳娘娘的100%純芝麻醬絕對送禮送到長輩心坎裡，
記得早下單早出貨啊～～

🔗賣場傳送門：https://lihi1.cc/8oJf2
商品簡介裡面還有更多吃法介紹🤤值得筆記下來‼️

除了芝麻醬和胡麻醬～
御膳娘娘也有賣豆漿芝麻薄片、黑糖塊之類商品😋
可以到他們的IG或臉書看看～（雙手奉上）
IG: @cuisine.empress
FB: https://www.facebook.com/0429ig
YT: https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房

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🔶 迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖新包裝登場&團購 🔶

✔️你認識椰子花蜜粉椰糖嗎？

生活飲食中常常會有需要用到糖的時候，尤其是做烘焙甜點更是用到許多糖，吃甜點時適量攝取糖是令人感到開心幸福的，但是過多的糖分攝取或是精製糖當然也就會對身體造成負擔

那麼有健康的糖嗎？當然是有的～
答案就是來至南洋且在歐美健康飲食中非常盛行的「椰糖」

🔶迦南嚴選椰子花蜜我的介紹文🔶
更多運用椰糖的直播教學及食譜都在這裡⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

✔️椰糖是怎麼來的？
不認識椰糖的人可能會以爲椰糖就是椰子樹上的那一顆硬邦邦的椰子🥥製作來的，而且有些人對於椰子味確實不太喜愛，所有一聽到椰糖剛開始的反應都會覺得椰糖應該不好吃之類的，其實椰糖是由椰子樹花苞的純天然花蜜糖液製成，經過採蜜後以手工爐火加熱熬煮而成的金黃色糖蜜，再烘乾經揮發剩下結晶體就是椰子花糖，椰糖是屬於純手工製作、非精製糖且無添加任何化學成分，並保留天然的多種礦物質及維生素B群、氨基酸等營養素，對我們的身體是比較健康的糖份攝取選擇喔！

✔️椰糖吃起來是什麼味道呢？
椰糖帶有黑糖風味及焦糖香氣，可廣泛運用在料理、烘焙糕點以及飲料上，而且更增添食物風味，像是加在豆漿、茶飲、咖啡中可以讓飲品的風味更佳提升，我早上都會喝咖啡拿鐵，自從開始用椰糖後這一年以來我都只用椰糖來加在咖啡中風味非常的棒，椰糖吃起來不會像砂糖、方糖這類精製糖會有一種甜膩感容易在嘴巴產生酸酸的感覺，而是一種溫和不甜膩的口感，椰糖本身特殊的焦糖香氣跟咖啡及茶飲都非常的對味！

另外製作南洋料理像是南洋咖喱、娘惹、沙爹等一定要用要用椰糖風味才夠道地，小紀老師在家平常做滷肉、叉燒、醃肉等也都會用椰糖來製作，以椰糖取代砂糖可以直接1：1替換，椰糖比起砂糖甜度較低一些，品嚐時是溫和不甜膩的口感，做甜點烘焙時對於雞蛋或是蛋白打發以及麵包發酵、包子饅頭發酵都是完全沒有問題的，之前我有做過椰糖全麥吐司口感及香氣都很好，而且我自己一也很喜歡椰糖做的椰糖戚風蛋糕，吃起來口感濕潤又不甜膩。

✔️低升糖指數（低GI ）
椰糖的升糖指數值僅有35，僅有白糖的1/3，攝取低GI的食物可以讓血糖上升速度緩慢進而降低飢餓感，有助於血糖及體重的控制，也適合需要控制糖攝取量的糖尿病患者適量食用的健康替代糖，升糖指數愈高，身體狀況愈不穩定，對健康的影響愈大，許多營養師專家都提出低GI飲食，歐美國家也盛行著低GI飲食，並且用椰糖取代砂糖，能夠吃的更加健康！

✔️什麼是升糖指數(GI值)？
就是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值
🔍高GI食物：消化時葡萄糖會迅速的進入血液循環系統造成血糖快速上升，也較容易產生飢餓感
🔍低GI食物：消化時葡萄糖緩慢分解讓血糖上升平緩，身體的機能穩定運作，且可延長飽足感。

#迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖
是品質上等的椰糖～椰糖的顏色是呈現漂亮金黃色澤，是由馬來西亞當地政府與農夫配合整地種植的老椰樹，經由天然古法手工熬煮製作，比起其它品牌的椰糖風味更好且不會有臭噗味，跟一般的椰糖呈現較深咖啡的色澤完全不同

迦南嚴選椰糖已經跟老師合作一年多囉！每次開團時賣得非常好都讓廠商包貨包到手軟，讓我知道同學粉絲們都是非常重視健康天然的食材選擇，之前也有許多人私訊跟我說之前就是在找健康的椰糖要給家人吃，不過市面上的椰糖通常都是價格很貴要不然就是容易有一個臭噗味不好吃，用了老師介紹的「迦南嚴選椰糖」口感真的不一樣，老師希望同學粉絲們都能嘗試看看椰糖的風味及優點，選擇對我們身體無負擔的天然食材來為自己的健康把關，把握這次的團購優惠活動一起來訂購，原本就有常用椰糖的同學也可以趁團購優惠時一次購買起來或是揪親友一同購買量多更優惠喔！

【 迦南嚴選椰子花蜜-椰糖團購活動 】
⭕️團購活動期間：2021/08/23～2021/08/30
⭕️下單訂購請往這裡：
https://forms.gle/pCaBwWbin3462JLj6

🔶迦南嚴選椰子花蜜我的介紹文🔶
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⭕️團購優惠組合：
1️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×3包 團購價$1000（免運）
2️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×5包 團購價$1600（免運）
3️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×8包 團購價$2400（免運）
4️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×12包 團購價$3600（免運）

🔶本團購前20名下單購買5包以上的粉絲🔶
特別加贈迦南嚴選限量椰子花蜜 428g/一罐

⭕️本次團購付款截止時間：2021/08/31 23:59截止
⭕️出貨時間：結團後2021/09/01起陸續出貨
⭕️本次團購椰糖的保存期限～2023年05月

✔️注意事項：
椰糖部分會有結塊或是顏色不一是因為純手工製作屬正常現象，如收到有結塊的椰糖可以捏碎或是過篩即可使用

⭕️有關購物流程及付款問題可用以下管道聯繫客服
迦南嚴選官方LINE：@591xktya
Email：cts85009278@gmail.com
客服連絡電話：07-771-9797
客服時間：週一~週五 上午9:00-下午6:00
迦南嚴選FB粉絲頁： https://m.facebook.com/迦南嚴選-102135314589284/

#迦南嚴選椰子花蜜
#翔太の卡將的廚房日記

太好喝惹不能不推！

DOJA 小仁泉極品豆漿 總部 #小仁泉極品豆漿 https://m.facebook.com/DOJA.HQ/

爆肝護士丸霸還笑我說：這四瓶怎麼可能喝得完，沒想到一試會驚訝，一大瓶快900ml，一下就喝半瓶。

先打開冰釀銀耳露搭配欣葉台菜清粥小菜（朋友林蓁醫師親送）

滿滿的滑嫩銀耳熬煮成膏狀，裡頭有我正需要的龍眼、紅棗、枸杞等香氣十足又溫潤的漢方食材，以冬瓜茶為底巧妙揉合所有味道。

要知道：龍眼、紅棗與枸杞都是自帶甜味的食材，想要入菜可要巧妙掌握糖份含量。

這一瓶真的不甜，只有濃濃香氣，充滿植物膠原蛋白（天然果膠）瓶身寫著熬煮12小時，用喝的就能輕鬆品嚐，不用湯匙的飲用，如果在加州華人圈開店肯定會爆紅！

但小仁泉豆漿不只會煮豆漿（還有很多種口味如杏仁、微糖、黑豆可選擇），小仁泉飲品也很厲害👍

冰釀銀耳露是甜品也是冰飲，夏天冰涼喝可以讓心情愉悅，忘記自己行動不自由的煩悶！

本來想馬上點芋頭牛奶，聽說現在不是芋頭產季，只能等我下回再回台灣喝個過癮！

豆漿還沒開來喝，但妹妹老早就推薦過小仁泉，中部以南才有門市，在北部很難想像有這樣好喝還很實惠的價格。（在北部開門市的成本也太高了啦

打卡故意選在我的出生地：佳里，下回再去佳里店買豆漿。

北部找不到分店的小仁泉豆漿，現在也冷藏配送到北部（9瓶免運直送）還有可以一次裝四瓶的保冷袋，我要帶回美國去！

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本節目沒有涉及任何業配，為符合法規特別秀出「安富不動產仲介經紀有限公司」南縣字（91）第00092號楊俊利

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『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！

曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！

吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！

🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！

🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心

作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
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Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
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攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳

#豆漿沒煮熟會喝死人？
#豆漿為什麼會沒煮熟？
#樂埔壹豆府吳國禎
#最會做豆腐的男人怎麼說
#原來問題不在豆漿
中國大陸傳出一名男童喝下沒煮熟的豆漿，導致皂素中毒而休克死亡，這個新聞有兩個問題：
一，皂素會讓人肚子痛，拉肚子，沒聽過會死人。
二，豆漿為什麼會沒煮熟？

我愛喝豆漿，也經常在家煮豆漿，煮豆漿的方法是從小跟我爸媽學的，泡豆，攪打，過濾，擠漿，煮沸，就有香噴噴的豆漿可喝，也能加蝦皮，榨菜，蔥花，白醋現做鹹豆漿。
小時候覺得最難的是棉布袋擠漿，布袋很厚，得使出吃奶的力氣（用現在的流行用語就是使出洪荒之力），才能讓渣汁分離，現在則有材質似絲襪的濾漿袋，輕輕擠便能完全出漿。

此外，小時候看大人煮豆漿都會把爐台搞得一團亂，豆漿經常流洩出來像火山噴發，等到自己動手煮豆漿，才知道擠漿時產生的那一層厚厚的泡沫，像鍋蓋一樣密封豆漿，導致豆漿滾沸而不自知，瞬間爆炸開來。

父母耳提面命，豆漿一定要煮熟才能喝，否則會拉肚子，因此在煮沸時絕對不敢離開，見泡沫有動靜，趕快用杓子撥動豆漿為泡沬開窗透氣，確保豆漿已煮熟又不會冒出來。

那天在樂埔壹豆府貼身採訪全台灣最會做豆腐的男人吳國禎，他巧妙利用泡沫即鍋蓋的原理，煮沸後再經悶蒸8分鐘，然後小心翼翼將浮在豆漿表面的泡沫全部撈除。

「妳知道泡沫是煮不熟的，所以一定要撈乾淨。」蛤？我煮豆漿有時撈泡有時不撈，因為放置一夜後，泡沫會自然破掉而化進豆漿裡，原來此舉會讓已經煮熟的豆漿變不熟，喝下肚就有風險。

吳國禎進一步透露，豆漿先煮沸再悶蒸還有一個目的，可去除豆漿的澀味，口感更滑潤。

研究點鹽鹵，天天做豆腐的他，精準掌握豆漿表層泡沫的變化，那天他心血來潮，示範了龍捲風悶蒸法，泡沫的起伏了然於胸，好似三國的諸葛亮，東風起曹軍覆。

我問他，在家煮豆漿也能掌控泡沬的漲大和縮小嗎？他說不用啦！只要把泡沫撈乾淨，就不會有問題。

還有，中國小孩是否單純是因為喝了沒煮熟的豆漿而死亡，有待專業人士或具體事證解答，但我不認為為了怕豆漿沒煮熟，而建議黃豆先蒸熟再打汁的吃法，因為生豆汁與熟豆汁的滋味實在差很大啊！

#吃美食也要長知識
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