今天想跟大家分享
我在詹麵環島之旅第一站高雄
所做的「蔥香烏金川麻麵」
我特地選用了梓官漁會的烏魚子當主食材
《漁夫鮮撈 烏魚子👉https://is.gd/zud2Rq》
把它跟我的詹麵做結合
做法非常簡單 但堆疊起來層次感….
來～聽聽現場參與的朋友們怎麼說吧^_^

＃姆士流【詹麵高雄限定X蔥香烏金川麻麵】Tips
材料：川麻拌麵、烏魚子、蔥、溫泉蛋

1. 烏魚子挫成細粉狀

2. 把川麻拌麵附屬醬包放入碗中混和備用

3. 水滾後，方快麵下鍋煮2分半即可撈起

4. 將麵跟醬混和後，放上溫泉蛋、撒上烏魚子和蔥花，完成

🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH

📍目前詹麵的通路如下：

實體通路》家樂福、愛買、Jason’s

網路通路》yahoo 、pchome、momo購物網、ibonmart、博客來、 東森購物 、生活市集

我的第2支詹醬 要上市了
它叫做 #椒麻堅果醬
很多人問我該怎麼用
你們可以把它當成味噌的用法
拌青菜、做涼菜涼麵、當沾醬…但這些都是最基本的
我的椒麻堅果醬還可以用來調湯頭、煮火鍋
都非常百搭
今天先分享一道堅果海鮮湯麵
油蔥香、蝦油香、還有濃郁的堅果香
這一碗麵～不得了啊！
來試試看吧

＃姆士流【堅果海鮮湯麵】Tips
材料：椒麻堅果醬1大匙、薑片、香菜1株、紅蔥頭2顆、白胡椒、鹽、魚露、草蝦6尾、中卷1隻、蛤蜊5顆、麵1把

1. 煸紅蔥頭末，炒出香氣後取出備用

2. 放入薑片、蝦頭、蝦殼，煸炒出蝦油(蝦殼要炒至全熟)

3. 濾出蝦油備用，蝦殼放回鍋中，加水煮滾

4. 煮滾後，關火，濾掉蝦殼、保留蝦湯

5. 蝦湯裡加入1大匙椒麻堅果醬、魚露、白胡椒調味後，開火

6. 加入蛤蜊等煮開，再放入蝦子、中卷

7. 另起一鍋煮「方快麵」，2分半即可撈起

8. 湯料鍋加鹽，調整鹹度後，裝碗

9. 麵煮熟後放進湯料裡，撒上油蔥，淋上油蔥酥油、蝦油、香菜，完成

🍜詹麵&詹醬這裡買👉https://l99.to/Wz1CT
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#椒麻堅果哪裡買
🔸預計9月初上市🔸
📍實體通路》家樂福、大潤發、愛買、Jason’s
📍網路通路》yahoo 、pchome、momo購物網、ibonmart、博客來、 東森購物 、生活市集

終於～
我耗時三年半
親自研發的第2款詹醬
#椒麻堅果醬 要上市了
它是我費盡心思的成果
我不計成本的用了80%的堅果去研磨
裡面不含一滴水
所以非常的香濃
當然也沒有人工香料
沒有化學添加
沒有人工甘味劑
這是我長久以來一貫的堅持

我自己非常喜歡
推薦給你們啊^_^

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🔸預計9月初上市🔸

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想跟大家分享
我在詹麵環島之旅第一站高雄
所做的「蔥香烏金川麻麵」
我特地選用了梓官漁會的烏魚子當主食材
把它跟我的詹麵做結合
做法非常簡單 但堆疊起來層次感….
來～聽聽現場參與的朋友們怎麼說吧^_^

#姆士流【詹麵高雄限定X蔥香烏金川麻麵】Tips
材料：川麻拌麵、烏魚子、蔥、溫泉蛋

1. 烏魚子挫成細粉狀

2. 把川麻拌麵附屬醬包放入碗中混和備用

3. 水滾後，方快麵下鍋煮2分半即可撈起

4. 將麵跟醬混和後，放上溫泉蛋、撒上烏魚子和蔥花，完成


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