雖然這篇西谷米肉圓做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在西谷米肉圓做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 西谷米肉圓做法產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3,108的網紅澳洲小孩帶便當，也在其Facebook貼文中提到， Wednesday 25/03/2020 W9D3 反正大家差不多都在家裡陪小孩躲疫情， 所以今天的「有毛病」示範料理，大家看看就好。 這位媽媽是賣肉圓的台灣小吃攤嗎？六點起床做肉圓，真的很有事😂，你們可能會這樣想。 還不是因為：女兒想吃肉丸很久了，他說回台灣都沒吃到比媽媽做得更好吃的肉丸，我聽了...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
西谷米肉圓做法 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 20:40:17
2021 六月二十四日🌦 【西谷米水晶餃】 『在那一刻，在那最寂寞而美好的路上，就讓我們散步去吃一碗西米露。』---散步去吃西米露•呂政達 女：「欸~我覺得這個西谷米可以做很多東西耶！」 母：「嗯哼~」 女：「像是肉圓、涼圓，什麼都可以包耶~搞不好還可以做紅心粉圓😃」 母：「🙉🙉(默默離場fad...
西谷米肉圓做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 20:36:19
👩🍳西谷米清蒸肉圓之前在ig有看過分享❤️放在口袋許久，還是利用時間拿出來做看看了 自己做出來還蠻像一回事，皮Q餡香耶！腦公有額樂😋👍又以為我去外面買回來蒸的唷～ - 🎞滑到最後有分享作法影片！ - ✅做法有部分參考料理123 - 1️⃣準備肉圓材料及醬料 ⚪️肉圓皮～ 西谷米500g 👉泡水...
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西谷米肉圓做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-09-19 19:00:12★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅![post-title]()
西谷米肉圓做法 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 的精選貼文
Wednesday 25/03/2020 W9D3
反正大家差不多都在家裡陪小孩躲疫情，
所以今天的「有毛病」示範料理，大家看看就好。
這位媽媽是賣肉圓的台灣小吃攤嗎？六點起床做肉圓，真的很有事😂，你們可能會這樣想。
還不是因為：女兒想吃肉丸很久了，他說回台灣都沒吃到比媽媽做得更好吃的肉丸，我聽了就一直放在心上，我這個人就是經不起人家甜言蜜語😄；昨天晚餐後就在我盤點庫存食品的時候（這種時期要隨時掌握食材的存貨量😂）發現一包西谷米（做西米露的那種），馬上拿來泡水做肉丸，把內餡食材也準備好了，但西谷米還需要泡久一點，而我已經好睏了，跑去睡到今天早上才起來面對。
其實東西都準備好的話，料炒一炒，蒸一下很快就完成了。連肉丸醬都是依照比例用愛之味甜辣醬、番茄醬、糖、水和少許低筋麵粉自製完成。
我想我家的小孩是不是唯一帶過台灣肉丸去學校當午餐的小孩啊。
兒子已經連續兩天被學校退貨，星期一被撞到頭，退貨；星期二在班上打了超過五個噴嚏，退貨；回到家生龍活虎氣媽媽，一切正常，最多只看他打兩次噴嚏🤧，所以今天再次被我送去學校，希望可以讀完全天課，幸好昨天都已經投完票，冰箱食物也夠，這時候學校非常敏感，我還是不要跑遠比較安心。
祝大家有美好的一天。
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
台式肉丸食譜：
花媽甜心派
https://icook.tw/recipes/193513?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
雙胞胎留學去
https://icook.tw/recipes/214235?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
我使用了花媽甜心派的內餡和醬汁做法，然後皮是採用雙胞胎留學去的的食譜。
記得，皮不要捏得太厚，蒸出來的時候，皮會更加厚一倍喔，所以越薄越好，我自己還有加了大約120公克的糯米粉，讓皮Q中帶軟，但是操作難度提高許多，第一次做的人直接用西谷米就好。
內餡我只用梅花豬肉切丁，香菇丁和冷凍筍切丁，還有紅蔥酥（亞超買都得到），只要四種材料就可以了。
祝大家都能做成功。
西谷米肉圓做法 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的最讚貼文
【清蒸肉圓】_西谷米做法
《材料》可做16個
外皮：西谷米600g
內餡：
1. 粗絞肉300g (前一天先醃)
2. 香菇 (泡水後切丁) 半碗
3. 蝦米 (泡水) 半碗
4. 桂竹筍(燙煮過，切丁) 1碗
5. 紅蔥頭1小搓
《醃調味料》(請依個人口味做調整)
1. 醬油2T
2.. 米酒1T
3. 太白粉1T
《調味料》(請依個人口味做調整)
1. 醬油2T
2. 白胡椒粉 適量
《做法》
1. 西谷米4杯+4杯冷水+1/2杯油，稍為攪拌一下，放4小時。
(上面蓋保鮮膜以免水份蒸散)
2. 炒料：爆香紅蔥頭後，陸續炒香香菇、蝦米、絞肉、桂竹筍
3. 絞肉熟後，加入調味料醬油、白胡椒粉調味，即可。
4. 將泡好水的西谷米揉成麵糰，分成16個。(此時煮一鍋水，等一下要蒸)
5. 捏成碗狀，將肉餡包入，收口。放入抹油的模具。
6. 水開後，蒸20~30分
(300g做16個只要蒸20分鐘，600g做16個蒸30分鐘，看肉圓大小決定 )
7. 要吃的時候，把中間剪十字，淋上自製的海山醬+自製的蒜蓉，就很好吃了哦~
西谷米肉圓做法 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的最讚貼文
【清蒸肉圓】_西谷米做法
《材料》可做16個
外皮：西谷米600g
內餡：
1. 粗絞肉300g (前一天先醃)
2. 香菇 (泡水後切丁) 半碗
3. 蝦米 (泡水) 半碗
4. 桂竹筍(燙煮過，切丁) 1碗
5. 紅蔥頭1小搓
《醃調味料》(請依個人口味做調整)
1. 醬油2T
2.. 米酒1T
3. 太白粉1T
《調味料》(請依個人口味做調整)
1. 醬油2T
2. 白胡椒粉 適量
《做法》
1. 西谷米4杯+4杯冷水+1/2杯油，稍為攪拌一下，放4小時。
(上面蓋保鮮膜以免水份蒸散)
2. 炒料：爆香紅蔥頭後，陸續炒香香菇、蝦米、絞肉、桂竹筍
3. 絞肉熟後，加入調味料醬油、白胡椒粉調味，即可。
4. 將泡好水的西谷米揉成麵糰，分成16個。(此時煮一鍋水，等一下要蒸)
5. 捏成碗狀，將肉餡包入，收口。放入抹油的模具。
6. 水開後，蒸20~30分
(300g做16個只要蒸20分鐘，600g做16個蒸30分鐘，看肉圓大小決定 )
7. 要吃的時候，把中間剪十字，淋上自製的海山醬+自製的蒜蓉，就很好吃了哦~