中秋節限定🌛/
鹹蛋黃巴斯克蛋糕
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每年中秋節家中桌上一定不可少了「蛋黃酥」，早期農業社會物資缺乏，糕餅對於一般人家來說是昂貴食品，後來物質生活普遍較富裕了，對糕餅多樣化的需
求也因應而生，而蛋黃酥小小一口，「鹹蛋黃」外形似月亮應景又好吃，故而成為不敗的月餅口味。
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這次主廚特別將象徵中秋寓意的「鹹蛋黃」與起源於西班牙經典「巴斯克起司蛋糕」做結合，表面及周圍微微烤焦淡淡焦糖化的特殊風味，融合了鹹蛋黃口感及香味，一道賦予中式元素的西式糕點就此誕生。
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6寸鹹蛋黃巴斯克蛋糕 $450/個（僅提供自取）

♻️因響應環保，此商品不另附免洗餐具

儲存方式：冷凍3月，冷藏5天

送禮自用兩相宜👍👍👍
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結單日期：9/6、9/13、9/17（18:00結單）
取貨時間：9/8、9/15、9/21（13:00~18:00取貨）
取貨地點：Ｊ.Food傑夫料理人（可使用google map搜尋）
預訂方式：Ｊ.Food傑夫料理人 粉絲專頁私訊
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📍食在尖沙咀 - 全港最大印度地中海餐廳
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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曾經係𝑮𝒓𝒂𝒏𝒅 𝑯𝒚𝒂𝒕𝒕酒店既印度大廚𝐑𝐚𝐭𝐚𝐧
𝐒𝐢𝐧𝐠最近係尖沙咀開左間2000尺大既印度地中海餐廳，設有室內外，同包廂派對房間，走英倫西式風格，盡現高雅浪漫氣氛！廚房開放式窗櫥設計仲可以一睹大廚廚藝😍！
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1️⃣新德里懷舊三式小食拼盆 💰128（👅: 7.5/10）
有三款小食，分別係乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆球。
乳酪扁豆蓉脆餅醬料豐富，食落偏多流質口感，帶輕輕辣香惹味；脆炸小扁豆餅口感偏香脆；而鷹嘴豆空心脆球外層香脆，一咬即滿口乳酪流漿，口感香辣惹味。
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2️⃣招牌天多里乳酪香料烤雞(half) 💰128（👅: 8.5/10）
點了半份雞，係兩隻雞髀，表面呈橙紅色，食落肉質較鞋口，香料味偏清淡，但點埋綠色嘅天多里乳酪後，肉味提升，口感更辛辣惹味。
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3️⃣肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒💰148（👅: 7.8/10）
一份四件的羊扒，每件偏簿身，肉質偏爽韌，香料味惹人，唔會羶；另伴有薯蓉片。
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4️⃣秘製馬沙拉香料咖哩煮羊肉💰148（👅: 8.2/10）
馬沙拉係一種印度常用的綜合香料，由多種天然香料包括小豆蔻、小茴香籽、丁香和肉桂等磨成粉末混合而成，所以辛香味較重！估唔到同味道濃郁的羊肉慢火燴煮，味道十足爽，羊肉肉質淋嫩，幾惹味。
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5️⃣小茴香籽抓餅 💰48（👅: 7.5/10）
軟熟香酥之作！小茴香籽散係上面，餅香好出，點咖喱食，絕對一流！
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6️⃣皇室烤餅💰48（👅: 7.2/10）
薄餅外層香脆、中間酥軟，配咖哩食可以提香，頗有餅香味。
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7️⃣Mango lassi💰48（👅: 7/10）
用新鮮芒果打成嘅芒果乳酪，芒果味突出 ，味道偏甜。
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✨整體黎講，環境舒適乾淨有格調，食物著重於香料香草既調味，賣相有心思，口味就真係好睇個人中唔中意食d惹味、重口味既野！個人覺得食物幾正宗，性價比唔錯，幾適合做印度菜初體驗之選。
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👅味道: 8/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7.8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 80%
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📍 Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine
尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘
🕓N/A
📞 23913929
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs印度菜 @ CARAT Fine Indian & Mediterranean Cuisine

放假喺屋企又唔想煮嘢食😌
係屋企都可以食到方便有味嘅
中式自煮包又或者係西式自煮包💁‍♀️
平時懶得煲湯嘅你仲有燉湯俾你選擇‼️
我個人最喜愛嘅就係佢嘅蒜蓉小龍蝦尾🦞非常香口無論係做小食或者係作為一道菜都係非常推介，另外十式香料體砵酒羊膝💁‍♀️非常入味而且肉質非常淋鍾意食羊肉嘅你就千祈唔好可以坐過🤤如果屋企有小朋友嘅你海參花菇扣豬軟骨係小朋友送飯嘅好推介👦🏻

至於不可不提嘅當然係佢哋嘅燉湯💁‍♀️
材料非常足而且味道好濃郁，我飲嘅係星洲肉骨茶可以健脾養血散寒祛濕😀另外一款都係我非常喜歡嘅牛肝菌燉海參湯補腎補腦仲可以養血潤燥👍

最近佢哋仲推出左新嘅小食
燒賣🔥🛍牛肉球🐄🥩⚽️碗仔翅🥣👦🏻🗡麥樂雞🎙🤪🐓沙嗲牛肉🏝🐄等
而佢哋而家都會有85折㗎😍

如有興趣可致電或Whatsapp查詢
9337 5655 / 6056 1977
亦可inbox查詢
又或者上我哋嘅網站
www.ucatering.com.hk

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免焗藍莓芝士蛋糕 No-bake blueberry Cheesecake

份量: 一個6吋蛋糕 Makes one 6-inch cake

材料 Ingredients:

藍莓醬 Blueberry Sauce:
藍莓 50克 Blueberries 50g
糖 10克 Sugar 10g

芝士蛋糕 Cheesecake:
牛油(黄油) 30克 Butter 30g
消化餅乾 5塊 (63克) Digestive Biscuits 5 pieces (63g)
忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫)125克 Cream Cheese (softened) 125g
糖 40克 Sugar 40g
牛奶 60毫升 Milk 60ml
魚膠片(吉利丁) 2.5片 (6克) Gelatin Sheets 2.5 pieces (6g)
淡忌廉(鮮奶油) 110毫升 Whipping Cream 110ml

藍莓啫喱 Blueberry Jelly:
藍莓 約35粒 Blueberries about 35 pieces
水 200毫升 Water 200ml
糖 15克 Sugar 15g
魚膠片(吉利丁) 2片 (5克) Gelatin Sheets 2 pieces (5g)

荃灣有很多美食，有數間小店是我們特別推薦的，
如果大家有什麼餐廳／美食掃街想我們去些，
可以在留言告訴我們喔～

老闆娘雲南米線
荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖

亞玉豆腐花
荃灣荃興徑6號昌泰大廈地下5B舖

Cup Of...
荃灣昌泰街5號富榮大廈地下1號舖

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CatGirl

?Editor:
Ken

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I Don't Wanna Be a Part of It - Stonekeepers
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

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#香港美食 #荃灣掃街 #支持小店

?平安夜?好多朋友仔都開party?我仲有呢款小食介紹俾大家呀，加左D提子乾入去，令到味道多一點甜，易煮好味！快D加入菜單入面啦?

材料：
小椰菜 200克
煙肉 3片
牛油 20g
提子乾 適量
鹽 少許
糖 少許

做法：
1）小椰菜洗乾切半，水滾加糖鹽烚4-5分鐘，盛起備用；
2）煙肉切粒，備用；
3）熱鑊下牛油，放入煙肉粒炒香，再加入小椰菜、提子乾和少許鹽兜勻便完成

?溫馨提示?
只要將小椰菜切半再用糖鹽烚，可以減低苦味

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