因為接著生了兩個孩子
後來認識我的"莫“友們都不知道其實我之前是從婚禮部落客開始踏上部落客這條路的唷！
之前就有試吃過彭園其他分館覺得很可以
這次接到彭園三重館當然立馬答應
雖然疫情這樣，但是還是可以放入口袋名單
我們一定會熬過去的！很快就可以辦美美又好吃的婚宴啦！
就跟著我一起來看看好吃的菜色 一起流口水吧！
私房手路菜 #椒麻滷牛肚 超美味立馬打包兩份回家

老字號彭園-三重館2021菜色大改款
試完菜直接外帶打包回家的好滋味
https://lihi.weddingday.com.tw/76330/summer

這不是第一次到訪三重彭園
因為先生家族的關係，家庭聚餐常會到這用餐
身為道地台灣人的我，配上國外長大的先生
我們口味搭配很有趣，但相信許多人也一樣
除了喜歡國外Fusion cuisine
不外乎是那些高級的食材料理
搭配漂亮的裝潢氣氛
但卻比不上台灣道地的這種老饕美味
畢竟菜餚在舌尖這檔事是騙不了人的
這次試吃彭園的婚宴菜色大改款
真的讓人覺得姜還是老的辣色香味俱全
這樣的餐廳就是讓人會想再訪
這也代表是真心喜歡、很好吃
這樣的老餐廳用餐長輩吃起來也特別習慣、放鬆
在我辦婚宴時最後悔的是沒有讓人有回味無窮的佳餚
賓客吃得盡興絕對是新人最大的喜悅
難忘嘴邊的好滋味一定會清晰記得你的婚宴
全面改版加入現今大家喜歡的西式擺盤跟料理
不變的手路菜彭園富貴雙方、彭家瑤柱熬烏骨雞
加入戰斧豬排、波士頓龍蝦跟帶骨牛小排等等
將西菜融入中式料理中，讓桌菜也能充滿不同變化
雖然現在正在疫情之中
但還是可以趁現在做好功課紀錄
在很快的就能在這裡共襄盛舉的
文章還有更詳細更多的場地介紹喔
https://lihi.weddingday.com.tw/76330/summer

彭園婚宴會館-三重館

🔰高雄▪苓雅區美食

📍【#KATZ卡司複合式餐廳】
喜歡韓式料理🇰🇷又愛義式美食🇮🇹
這真的會很難抉擇🤷‍♂️
來卡司複合式餐廳就對啦！
除了韓式豆腐鍋、韓式炸雞、韓式煎餅之外
也提供義大利麵、義式燉飯可選擇
內用環境空間給人感覺舒適不擁擠
很適合朋友、家人、情侶一起來用餐

📍【經典兩人分享餐】$988
🍽套餐內容
炸雞/經典料理/主食/甜點/飲品

📍【#起司炸雞】
韓式炸雞有5種口味可選擇
炸雞切很大塊，吃起來外酥內嫩
淋上起司醬與酸奶醬汁調味
裡面還有Q彈有嚼勁的炸年糕🥡
喜歡吃記得打卡會多送年糕一份

📍【#漢堡肉排飯】
西式擺盤在視覺上就很吸引
厚實大顆的漢堡肉切開有驚喜
起司內餡融合黃金半熟蛋液
與底部紅酒醬汁蘸醬一起入口
~超級美味~(*¯︶¯*)

📍【#海鮮墨汁燉飯】+$30
滿滿的海鮮配料 鯛魚片🐟淡菜🦪
蛤蜊🐚蝦子🦐還有整尾的小卷🦑
搭配黑嬤嬤的墨汁燉飯🖤
吃起來滿滿都是大海鮮味
需+30元💰還是覺得很值得喔！👍

📍【#起司蒸蛋】+$150
（雙人套餐加購）
蒸蛋剛蒸好外觀是蓬蓬的
熱氣排出之後就會慢慢塌掉
蒸蛋上面有蝦卵做點綴
入口軟嫩濕潤帶有蛋香
挖起來裡面起司還會牽絲呢！

📍【#覆盆子莓果氣泡飲】
清涼氣泡水結合酸甜的覆盆子醬
微糖喝起來舒爽解渴

📍【#藍色彈珠燒酒氣泡飲】+$20
藍色彈珠汽水加入少許啤酒的微醺口感，其實喝起來酒精含量不高，所以不用擔心會酒醉……😂

📍【#起司豆腐佐覆盆子醬】
吃起來有點像乳酪布丁綿密的口感
微微地鹹香起司味
搭配覆盆子酸甜味道很不錯

㊙️KATZ卡司高雄店限定好康優惠
1️⃣當月壽星憑證件享炸雞88折🍗
2️⃣用餐打卡招待韓式炸年糕🥡

🏠KATZ卡司複合式餐廳
IG @katz.kao
📮高雄市苓雅區林泉街57號1樓
📞07 7155 178
⏰11:30~21:30
🚷無公休

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#來農村裡吃飯 連假的最後一天避開車潮與人流，來到峨眉鄉走走，在中午覓食的過程中，意外在Google地圖發現了這間無菜單料理「悅鄉田園」，打電話問能不能現在過去，老闆娘說因為準備食材、備料的關係，都要提前兩天電話預約，不過因為今天剛好人比較少，可以接受現場訂位。

這家餐廳在山林裡，被自然綠意環抱，環境很清幽，對最近被稿債催討的我，心情獲得片刻的放鬆，很紓壓療癒。

這家餐廳以當令的食材，裡頭有許多食材都是老闆娘自家耕種，結合在地特產苦茶油做出特色料理，每一道菜，都是老闆娘親自手作的暖心料理。

端上來的第一道菜「苦茶油雞」，蔥薑拌炒苦茶油炸過的雞，配上有機米飯很下飯。

接著這道「千層腐竹」也很特別，玻璃容器西式擺盤，看起來很像千層蛋糕，一層一層豆皮裡包裹著豬肉和蝦子，味道也很特別，這一道我私心很愛，還有苦瓜排骨和老闆娘手打的豬肉丸子湯，「丸子很Q 彈，一定要手作，冰一夜才好吃」老闆娘的好吃秘方。

這幾道用苦茶油製作的料理，在外面很少吃得到，我很推薦大家可以來，無菜單料理一個人400元，個人覺得很值得，好吃健康無負擔。

我今天是在地小農推廣大使！😉

#地產秘密客
#悅鄉田園
#峨眉

#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵

Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥

傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88

減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元

麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房

創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床

第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，

加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!

網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，

煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。

Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油

網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明

而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高

含有維他命B1和B2可促進生長發育,

經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。

菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷

關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐

第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵

麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，

大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜

色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。

加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，

對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。

口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，

好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃

只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來

麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚

健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與

阿Tsar送嘅優惠碼請關注

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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,

他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、

維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)

和鐵、鋅等多達10種的礦物質。

其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，

有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;

............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦

你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan

還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!

唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,

Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.




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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???

首屆台北米芝蓮於3月14日在台北文華東方酒店正式公佈入選餐廳，君品酒店的頤宮成為唯一摘取三星的餐廳，雙主廚之一陳偉強是人稱強哥的前喜來登知名港廚，在業界打滾超過35年，更曾經連續三年獲得兩岸十大名廚。另一主廚陳泰榮，則擅長將粵菜搭配西式擺盤。招牌菜「火焰片皮鴨」充滿噱頭，曾成為一時佳話。

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