[爆卦]袖珍菇是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇袖珍菇鄉民發文收入到精華區:因為在袖珍菇這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者rafael750626 (一休)看板cookclub標題[問題] 大賣場的秀珍菇味道好重......



不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢?

前幾周有次經過時,想說市場菜也不便宜,就買了一包秀珍菇。
打開來之後,氣味非常的「濃烈」。

本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後,微波加熱都很「有感」

至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢?


想和有經驗的板友請教,
感謝。


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PsMonkey: 就... 抽中菇王? 08/28 18:02
ingss: 快壞了也會菇味特重,再放幾天就會滑滑的… 08/28 18:27
mukey: 菜貴時,次級品批發商收來賣 08/28 19:55
taare: 秀珍菇味道超濃,買一次就嚇到 08/28 19:59
yuyuh1986: 我的經驗相反,菜市場的菇味過濃,賣場反而還好 08/28 20:12
cryy: 加點米酒去菇腥味 08/28 20:14
optimistdog: 看到爛爛的就不要買啊 08/28 20:21
optimistdog: 菇類新鮮氣味就不重 08/28 20:22
greenfetish: 放太久 08/28 21:20
mepe1018: 不知道~但是我在超市買的雖然貴一點但是又大又新鮮 08/28 22:13
mepe1018: 買到時候多看一下~有一些可能賣太久不太新鮮了 08/28 22:14
TIEW: 沒看過書有寫過這種狀況... 08/28 22:20
mercier: 吃秀珍菇就常常就覺得有種抹布味耶 08/29 01:22
aureliechen: 快壞了 08/29 01:44
kinoko: 不新鮮 08/29 02:20
smilemikan: 覺得全聯的菇菇味都特別重 08/29 10:27
azuree: 秀珍菇真的有一種超級可怕的味道!!! 08/29 11:48
S2895172: 這是它特有味道,所以只吃,好菇道鴻禧/雪白菇,杏鮑菇 08/29 14:05
S2895172: 去家樂福買1公斤裝,依檔期$89~119 08/29 14:05
s2657507: 上次煮蛤蜊絲瓜加秀珍菇,味道超噁 08/29 20:01
s2657507: 真的是抹布味! 08/29 20:02
jojomaan: 抹布味+1,買沒吃的菇類一定要先聞聞看 08/29 21:29
jojomaan: 黑美人菇也不錯吃 08/29 21:30
jojomaan: 最推薦舞菇,但舞菇也算是有特殊味道的,就是不重 08/29 21:30
Karen8522801: 應該是會壞掉了,賣場的生鮮有些也是會放很久的 08/30 00:54
lanecarbot: 放太久太濕,發酵就會這樣 08/30 02:12
sheryl861025: 真的…鴻禧菇秀珍菇都臭,買市場沒遇過這問題 08/30 15:13
a548701487: 菇冰久了會出水變臭 拿去洗會吸水 炒不香還會有腥味 08/31 14:11
a548701487: 別洗 08/31 14:11
bathilda: 加薑絲、米酒或醋 09/01 19:48
fel801: 菇類不能水洗……… 09/06 02:03
su0330: 放太久了啦 09/07 22:26

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