為什麼這篇袖珍菇鄉民發文收入到精華區：因為在袖珍菇這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rafael750626 (一休)看板cookclub標題[問題] 大賣場的秀珍菇味道好重......
袖珍菇 在 Pei Shan 被單廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:16:51
. 👩🏻🍳我家餐桌🥕 🌿𝒯𝑜𝒹𝒶𝓎’𝓈 𝒹𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇🌿 🌼烤雞翅/雞小腿 🌼泰式檸檬鯛魚 🌼娃娃菜燴袖珍菇 🌼蒜炒青花菜 大家晚安💕 煮婦最近又快煮到沒招了….開始重複😆 大部分沒上菜的日子就煮義大利麵、燴飯、炒飯啊 白天要顧一個黏人的嫩嬰實在很難煮晚餐😌 今天看到本土病例居然有幼兒園的小...
不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢？
前幾周有次經過時，想說市場菜也不便宜，就買了一包秀珍菇。
打開來之後，氣味非常的「濃烈」。
本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後，微波加熱都很「有感」
至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢？
想和有經驗的板友請教，
感謝。
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→ PsMonkey: 就... 抽中菇王？ 08/28 18:02
推 ingss: 快壞了也會菇味特重，再放幾天就會滑滑的… 08/28 18:27
→ mukey: 菜貴時，次級品批發商收來賣 08/28 19:55
→ taare: 秀珍菇味道超濃，買一次就嚇到 08/28 19:59
推 yuyuh1986: 我的經驗相反，菜市場的菇味過濃，賣場反而還好 08/28 20:12
推 cryy: 加點米酒去菇腥味 08/28 20:14
推 optimistdog: 看到爛爛的就不要買啊 08/28 20:21
→ optimistdog: 菇類新鮮氣味就不重 08/28 20:22
推 greenfetish: 放太久 08/28 21:20
推 mepe1018: 不知道～但是我在超市買的雖然貴一點但是又大又新鮮 08/28 22:13
→ mepe1018: 買到時候多看一下～有一些可能賣太久不太新鮮了 08/28 22:14
→ TIEW: 沒看過書有寫過這種狀況... 08/28 22:20
→ mercier: 吃秀珍菇就常常就覺得有種抹布味耶 08/29 01:22
推 aureliechen: 快壞了 08/29 01:44
→ kinoko: 不新鮮 08/29 02:20
推 smilemikan: 覺得全聯的菇菇味都特別重 08/29 10:27
推 azuree: 秀珍菇真的有一種超級可怕的味道！！！ 08/29 11:48
推 S2895172: 這是它特有味道，所以只吃，好菇道鴻禧/雪白菇，杏鮑菇 08/29 14:05
→ S2895172: 去家樂福買1公斤裝，依檔期$89~119 08/29 14:05
推 s2657507: 上次煮蛤蜊絲瓜加秀珍菇，味道超噁 08/29 20:01
→ s2657507: 真的是抹布味！ 08/29 20:02
推 jojomaan: 抹布味+1，買沒吃的菇類一定要先聞聞看 08/29 21:29
→ jojomaan: 黑美人菇也不錯吃 08/29 21:30
→ jojomaan: 最推薦舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重 08/29 21:30
推 Karen8522801: 應該是會壞掉了，賣場的生鮮有些也是會放很久的 08/30 00:54
推 lanecarbot: 放太久太濕，發酵就會這樣 08/30 02:12
推 sheryl861025: 真的…鴻禧菇秀珍菇都臭，買市場沒遇過這問題 08/30 15:13
推 a548701487: 菇冰久了會出水變臭 拿去洗會吸水 炒不香還會有腥味 08/31 14:11
→ a548701487: 別洗 08/31 14:11
→ bathilda: 加薑絲、米酒或醋 09/01 19:48
推 fel801: 菇類不能水洗……… 09/06 02:03
推 su0330: 放太久了啦 09/07 22:26