其實是芝麻湯圓？？（誤（#伊編）

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#發霉 #珍珠 #衛生局

【#TTV焦點】飲料店遭控賣發霉珍珠 衛生局稽查：未發現
#果編：未發現…

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台中市中區一家飲料店，被離職員工控訴，把發霉的珍珠，混入好的珍珠裡面，煮熟販賣，台中市衛生局前往稽查，雖然沒有發現食材發霉的情形，但卻有珍珠食材未覆蓋、工作人員沒配戴口罩等等缺失，衛生局也限期業者改善，否則將開罰6萬到2億元罰鍰。

#珍珠 #衛生局 #台中
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【明年元旦起，稽查萊豬配珍珠？！】

明年1月1日起，手搖飲料「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之。」，並須一併計算飲料內加料的珍珠、波霸、粉圓、布丁、椰果等內容物；標示不實者最重可處400萬元罰鍰。不過，在現有人力十分不足的狀況下，不但要擴大稽查「萊劑美豬」標示，又要稽查飲料含糖、總熱量標示，效果如何？還是最終只能依憑業者自主管理、自主良心？

根據衛福部食藥署日前在立法院詢答資料，中央食藥署稽查人力僅83人，全國各地方縣市衛生局合計457人，以此人力根本難以從容應付明年1月1日即將來到的新食安查緝狀況！

而此次手搖飲新規，雖然食藥署表示，考量業者標示可能有困難或出現誤差，可標示可能範圍的最高值，即「全糖」的最高值表示，但誤差範圍不可超過20%。不過，每一家飲料店用方畢竟不太一樣，要如何才算正確標示不會觸法？中央必須盡速拿出統一標示版本，地方才能正確稽查。否則，政策恐怕落得做做樣子，徒勞無功又擾民！

📌公告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並自中華民國一百十年一月一日生效→https://pse.is/ww2yc
😓才忙美豬又來飲料 標示稽查分身乏術→https://pse.is/w3rs4
😖手搖飲將強制標熱量！加珍珠、椰果也不放過…業者唉：顧客自己算可以嗎？→https://pse.is/x6jer

林佳龍承諾 本會期中送議會審議
〔記者黃鐘山／台中報導〕食安風暴野火燎原！從前年塑化劑、香精麵包，延燒到去年火鍋業的粉製湯頭、飼料油和餿水油混充添加製成食用油，今年更擴大到路邊手搖茶飲店爆發花茶類含有世紀之毒DDT，市議員張耀中、蔡雅玲、陳世凱、張芬郁昨在市議會要求，市府應在本次定期會通過「台中市食品安全管理自治條例」，守護市民食品安全。市長林佳龍承諾，會請衛生局努力於這次會期中提自治條例草案，並送議會審議。

張耀中說，從香精麵包到火鍋湯頭都出問題，一般消費者不一定會去這些店消費，因為香精麵包業者和粉製湯頭業者都是比較高單價的消費，但是手搖飲料店出了問題，那意味「代誌大條啊」，因為手搖飲料店家數量比便利商店還要密集，且手搖飲料單價低，幾乎人手一杯，如果不能即刻有效處理，會讓市民對政府施政失了信心。
陳世凱也說，食品安全一再出事，如果不能及時因應，主動出擊，會讓政府應保護人民的形象破功，他建議衛生局需不定期突擊稽查。
張耀中認為，年初衛福部針對水產食品業、肉類加工食品業、乳品加工食品業、食品添加物的製造及輸入業、特殊營養食品業（取得查驗登記證者）等五大業別，實施強制定期自主檢驗原料、半成品或成品，至少每季或每批進行一次強制檢驗，所以制定相關自治條例也應一併設置「食材登錄平台」網頁資料庫讓市民了解。
張耀中建議「最好的管理就是不用管理，最好的管理是自主管理」，當務之急就是建立追蹤機制讓主管單位自動追蹤，以及規範各種標準作業流程與檢查表；而管理面後的法規周延配套，就是制定「台中市食品安全管理自治條例」，並要求上游、中游、下游的供應和末端營銷業者，每年主動將食材原料送驗備查，透過產業界互相監督，加上主管機關不定期的抽檢，才能有效保障市民食安。