遠離糖尿病靠凍豆腐降糖術！名醫認證還能排出膽固醇 ✨
【小編要來實測⚡！】醫師曾進行過實驗，讓受試者每天吃1片 #凍豆腐😘，竟然發現受試者體內糖尿病的重要指標「#糖化血色素」降低了，讓罹患 #糖尿病 的風險降低，趕緊來看為什麼這麼神奇🔍！

📌資料來源： 輝山會紀念醫院副院長 前本勝利
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68歲的金鐘獎資深演員 #龍劭華 猝逝，身後經醫界了解他長達12年受糖尿病所苦，長期服藥卻未回診，可能併發三高慢性病，腦部基底循環不好，突然倒下且沒有呼吸心跳，有可能是心肌梗塞、主動脈剝離、肺栓塞或基底動脈阻塞。

國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」顯示，台灣糖尿病盛行率達11％，患者人數已經超過230萬人，其中9成為第二型糖尿病患者。而每十個患者中會有一個是年輕人，糖尿病患呈現年輕化的趨勢，其中男性患者佔的比例較高。

因第二型糖尿病與遺傳、長期高澱粉的飲食及肥胖有關，本身醣類代謝較差加上肥胖及不健康的飲食，使身體對胰島素的降血糖作用反應下降，因而使血糖居高不下。

美國Geisinger健康醫療中心近年針對糖尿病導入食療衛教，提到：「健康的飲食、運動，絕對是預防糖尿病的不二法門，而且有助於調節血糖。」

好食課營養師團隊也指出，初期血糖偏高尚未成為糖尿病前期時，在這個階段若能做好良好的飲食控制，便能大幅降低進入糖尿病病程的情況。若是已經確定罹患糖尿病的患者，更需要做好飲食控制，避免糖尿病併發症的產生。

擔心父母或是自己得面對這個「國病」?!今天就幫大家整理5種飲食法預防糖尿病！

📢想要控制血糖，就要先瞭解為什麼會高血糖？
我們所攝取的澱粉、糖等碳水化合物(醣類)進入體內後會經由消化道分解成葡萄糖，而葡萄糖會由小腸絨毛吸收到血液中稱之為”血糖”， 胰島素會使血糖進入細胞提供能量給器官運作，而過多的血糖會儲存成肝醣或脂肪，提供未來能量所需。

當我們血液中葡萄糖突然快速增加，身體也會增加胰島素的分泌來降低血糖，長期下來，細胞會對於胰島素的敏感度下降，造成儲存血糖的效率降低，而這樣的現象稱之為”胰島素阻抗”，而胰島素阻抗使血糖居高不下，當空腹血糖大於100mg/dl，這樣的現象稱之為”高血糖”，空腹血糖大於126mg/dl就是患有糖尿病。

#好食課營養師團隊 提醒大家，若不重視血糖的穩定，使身體長期處於高血糖的情況，會使身體中器官受損，導致許多併發症的產生，像是心血管疾病、神經病變、視網膜病變以及腎臟病變等等。

💬小編簡單說：
血糖快速上升下降→細胞儲存血糖的效率下降→形成”胰島素阻抗”
當空腹血糖在100mg/dl～125mg/dl之間為糖尿病前期，也就是所謂的”高血糖”；當空腹血糖高於126mg/dl，就是”糖尿病”
所以”胰島素阻抗是糖尿病前期的症狀”。
要怎麼吃才能成功控制血糖呢？幫大家整理以下6種飲食法，都對改善糖尿病及高血糖有幫助！

㊙【均衡飲食】
‼飲食重點：每天要均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類)，避免過多熱量堆積，均衡飲食建議三大營養素的比例為醣類55%、蛋白質20%、油脂25%。
✔優點：穩定血糖、減少微量營養素缺乏的問題、避免過多熱量堆積及慢性病的發生

#好食課營養師團隊 告訴大家，膳食纖維會增加食物在胃停留的時間，提升我們的飽足感，且能拉長腸道消化吸收的時間，延緩血糖上升的速度，有益於血糖穩定。

㊙【#減醣飲食】
‼飲食重點：將碳水比例控制在45%以下，以低GI全榖雜糧類澱粉為主，減少胰島素的分泌，降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
1.不碰精製糖類食物
含精製糖的食物需要嚴格限制，避免精製糖使血糖快速提升，增加脂肪堆積的機會。
2. 降低碳水化合物(醣類)攝取
減醣飲食中碳水化合物來源減少，胰島素便不會大量分泌，身體較不易囤積脂肪，同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後，需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例，充足的蛋白質攝取，能幫助維持身體的肌肉量，並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食攝取油脂的比例較一般飲食更高，因此選擇好油，才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
🉐降血糖效果：未精製的全榖雜糧能有效避免血糖快速升高，且將醣類比例降低，避免血液中有過多的血糖。
✔優點：穩定血糖、幫助瘦身、預防糖尿病與心血管疾病

㊙【#地中海飲食】
‼飲食重點
1. 每餐都有新鮮蔬菜，營養均衡：蔬果中富含植化素，是重要的抗氧化營養素來源，能預防與心血管疾病相關的危險因子。
2. 選擇非精製的澱粉類：適量全榖根莖雜糧，降低碳水化合物攝取，保留澱粉類食物本身富含的膳食纖維，膳食纖維能夠使排便順暢，使代謝廢物不堆積在腸道中。
3. 每週至少攝取2-3次的魚肉：優質的蛋白質來源，飽和脂肪含量較低，對心血管較沒有負擔。
4. 用好油：以橄欖油及堅果作為主要油脂來源，不飽和脂肪酸較高，且富含ω−3脂肪酸，屬於抗氧化營養素，對心血管有保護的作用。
5. 少吃紅肉及甜點：紅肉中的飽和脂肪及甜點中的反式脂肪皆屬於心血管疾病的危險因子，需要注意吃的頻率，一週最多一次，同時減少甜點的精緻糖攝取，穩定血糖。
🉐降血糖效果：整體飲食法可降低胰島素阻抗為主因，大量蔬果、全穀類為低GI食物，也可以有效控制血糖波動。
✔優點：穩定血糖、血壓、降低心血管疾病風險
#楊斯涵營養師 指出，地中海飲食可有效降低糖化血色素、心血管疾病死亡率。

㊙【#得舒飲食】
‼飲食重點：低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維，有效降低血壓。
1. 選擇好澱粉：好澱粉就是「非精緻」的澱粉，建議一天至少一餐選擇地瓜、燕麥、全麥吐司、糙米飯、南瓜，或五穀飯等富含纖維質及鉀的粗食，可幫助降低血壓。
2. 天天5蔬果：蔬果中富含維生素、植化素、礦物質(鉀、鎂、鈣)。
3. 白肉取代紅肉：選擇雞肉、魚肉，取代豬肉、牛肉等紅肉，減少飽和脂肪酸。
4. 每天2杯低脂奶類：補充鈣質、蛋白質。
5. 吃堅果好油：多方攝取不飽和脂肪酸，降低身體發炎反應及心血管疾病的風險。
🉐降血糖效果：全榖雜糧類可以有效控制血糖，膳食纖維也可以降低胰島素阻抗，延緩血糖上升。
✔優點：降低血壓、血脂與心血管疾病風險

大家有發現嗎？上面四種飲食法都有共同特色！
澱粉類以”全榖雜糧”為主，不食用精製加功過的碳水，來穩定血糖。
攝取”富含膳食纖維的蔬果”來延緩血糖上升及降低胰島素阻抗。
”不飽和脂肪的好油脂”，達到降低血壓的效果。

最近也開始有一些醫師、營養師提倡”彩虹飲食法”，小編來為大家介紹什麼是彩虹飲食法！
㊙【#彩虹飲食法】
‼飲食重點：將蔬果分為紅、橙黃、綠、藍紫、白色、咖啡色、黑色等7種顏色，強調每日需攝取上述顏色中的5種以上蔬果，每種約一個拳頭大小的份量，而且每餐蔬果份量約80%，剩下的20%以全榖雜糧、蛋白質、油脂為主，不同的蔬果裡面含有的植化素不同，不同的植化素也有不一樣的功效及抗氧化能力，蔬果中的膳食纖維也被證實有助於降低胰島素阻抗的發生，尤其是水溶性膳食纖維更能有改善腸道菌相、延緩醣類的吸收。
🉐降血糖效果：豐富的膳食纖維能降低胰島素阻抗發生，延緩醣類吸收。
優點：多方攝取不同的植化素，達到抗氧化的效果，能有效降低血糖及糖尿病併發症。

㊙糖尿病可以吃【#生酮飲食】嗎？
‼飲食重點：生酮飲食法主要是嚴格控制碳水的比例，大量提高油脂的攝取，讓身體逐漸以消耗脂肪做為能量來源。
✔優點：短時間可以減緩高血糖症狀，
❌缺點：醫界普遍認為，生酮飲食會讓糖尿病患者的血糖過低，甚至導致昏迷；而為了燃燒脂肪產生酮體的同時也會產生大量酮酸，過多的酮酸會導致血酸濃度上升，並且造成腎臟負擔等副作用。採用此種飲食法需要考慮可能引起的風險。

📢#史考特醫師 分享4個”逆轉胰島素阻抗”的訣竅給大家：
1.斷絕精製澱粉
✔吃原型食物、優質澱粉、豆子、地瓜、芋頭、糙米
2.改變進食順序
✔先吃蔬菜→喝湯→吃肉→吃澱粉
3.用168斷食法
✔168斷食降低熱量、降低胰島素阻抗
4.搭配運動
✔運動燃燒掉多餘的葡萄糖、脂肪

注意：糖尿病患在進行任何飲食治療前應先諮詢醫師營養師意見以避免嚴重副作用產生。並且勿自行斷藥，以免延誤病情。

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⭐一直有朋友們問，根治飲食的最大變化是什麼？我個人最大改變就是：我從２０１９年的７月～２０２０年的１１月，完全無痛，單純只靠飲食根治（吃好油＋吃好肉＋吃好菜）就瘦了二十公斤！

❤❤❤照片上的我，就是２０２０年下半年，我跟老公去咖啡廳約會，我家老公順手用手機幫我拍的
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⭐那一段時間，完全是因為婷婷有認真吃好油＆吃好肉好菜等等的原型食材，更有好好遵守飲食根治原則。最重要的是，連本來過高的糖化血色素，也都完全恢復正常（#差點糖尿病卻不到一年完全無痛逆轉），連皮膚過敏，還有有時出現的濕疹也都漸漸好轉，現在完全不用擦藥...皮膚狀況與體力精神都變很好...這一切都跟『 吃對食物＆吃對順序與比例 』息息相關！
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⭐能夠把內臟脂防降這麼多，當然有一個最重要的關鍵點，就是『 #我們家都是用好油在料理 』。#這也就是為什麼我之前一直呼籲大家要正視家裡用油問題！所以，大家呀，要一起變更健康，就要好好認真執行，千萬不要半吊子哦
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😭😭😭嗚嗚嗚，只是呀，自從２０２０的１２月～２０２１的６月底，才短短的幾個月，婷婷因為生活作息超不正常，然後大量的外食聚餐＆聖誕節與跨年農曆過年等的歡慶氣氛，身邊好朋友們不斷地送給我滿滿的愛心甜點，天呀居然還全部都是我超愛的店家啦，完全大爆醣！加上後來台灣爆發疫情，那種恐慌感與作息不正常，害我認真花了一年多瘦下的２０公斤，竟然才幾個多月就回胖了好幾公斤啦，#可見這該死醣類的可怕！😱😱😱
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所以呀，千萬別再有錯誤觀念了，#真的要吃真正的好油脂才能幫助身體排出壞脂肪啦，#會變胖不是因為吃油啦，#而是因為醣類這個罪魁禍首啦！懂了嗎？
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我現在呢，也乖乖歸隊，婷婷會繼續認真根治，我一定要比照片裡的我，變得更健康更瘦更美啦💪🏻💪🏻💪🏻
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❤ 喔對了，為何婷婷會發現這款好油呢？
婷婷真心推薦的這款『 特級初榨冷壓橄欖油 』是婷婷自己在兩年多前，經由一個 #擁有國際品油師執照的朋友特別介紹我的。當時我一試就好喜歡好喜歡，打開時馬上就聞到濃郁的果實香氣與些許溫潤的青草香氣，真的是好好聞又好好吃的味道呀，真的超愛！
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剛開始飲食根治時，婷婷為了自己與家人的身體健康，我當時花了好多時間去好好研究了到底哪些才是真正的好油。這才發現：我的天呀，原來，玄米油葵花籽油葡萄籽油...這些，竟然通通都是幾乎沒有營養價值的精煉油啦!!! 也才發現原來外面坊間很多標榜是pure olive oil，根本也是精煉加工過的橄欖油，“”完全不是“”品質符合飲食根治需要食用的好油呀。我真的驚呆了，原來我們已經不自覺地吃了這麼多精煉加工過的油...真的是超傻眼！（我個人是絕對不會再買那些精煉油了啦，送我，我也不要！）因為就是要 #吃好油才能排出壞油才能降低內臟脂肪啦千萬別再浪費錢去買那些不好的精煉油了啦
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❤『 里歐哈娜 RIOJANA 特級初榨橄欖油』在這兩年裡，真的完全是『 我們家的主力用油 』，#婷婷大約平均一個月就會用掉一大罐多。不誇張，不管是熱炒任何蔬菜，油煎蛋與肉，我幾乎通通都用它。有時候當然也會搭配黑豬油＆橋頭的鵝油輪替使用，但我們家的『 主力用油就是它：里歐哈娜 』。
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只是呀，如果今天要料理的肉類，本身是含有比較多天然油脂的，例如牛小排或是牛五花，我通常就不會再額外放油，就攝取肉類裡的天然動物油脂。（#好油也不能吃太多哦）除此之外，我們家中的大多數料理，我進行根治飲食以來，通通都是用『 里歐哈娜RIOJANA 特級初榨橄欖油』，甚至連我烤烤雞或是醃羊排架醃豬肉，我也是用里歐哈娜來醃，#哎唷我們家真的不能沒有它啦！

❤#請一定要把握機會大補貨哦！

❤ #這次我自己也要補貨兩組６大罐套組！一組我要自己家裡用到１１月底，確定我們家一直都有好油可以食用，另一組是我要幫娘家爸媽一起補好油啦，讓我娘家爸媽更要一起吃好油一起更健康，更可以有效預防阿茲海默症！
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喔喔喔對了，我們這次７月份一起團購的這批新鮮好油，#保存期限是到２０２３年耶，絕對不用擔心用不完啦，既然每天都要吃好油，當然要備齊呀！請大家放心安心一起來補貨好油吧，萬一到時候怎樣，我們也不怕呀，到時候，＃我們就自己窩在家裡用好油煮好肉一起避難（哈哈哈）#請務必要自己好好評估這次要補貨的數量，買好買齊，這樣就可以放心跟婷婷一起安心過日子囉，哈哈
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✅最後呀有些人會說：好的蛋白質＆好的油都比較貴耶，這樣食材費不是就多很多嗎？貴不貴這件事情，就要看你怎樣想耶！
富含營養成分的食物本來就會比較貴，因為就是對身體健康有好處呀，你如果不願意投資金錢在正確的優質食材上，那就很難擁有健康，因為身體裡全部的機能都是靠食物提供的呀～
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✅「 You are what you eat！」你投入多少在健康上，就會有多少回報！這絕對是不變的定律呀！所以當然更要趁著有團購特價一起買好油買好肉買好魚囉，這也是婷婷當初會開團購的最主要初衷，就是要一起吃好油吃好肉吃好魚，一起更健康！
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✅７／２６－８／１預計為期七天（#若新鮮好油數量提早搶光就提早結團），正式再次開團讓大家補貨！想要一起吃好油一起調整健康的朋友們，#千萬別錯過這次團購的多種超優惠套組團購價錢（真的比我當時沒有開團時購買的價錢，便宜很多很多呀）
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✅當然，在團購的每一天裡，婷婷也會每天發文跟大家分享：我是怎麼用這罐『 里歐哈娜莊園級的特級初榨橄欖油 』料理出我們家美味的『 符合根治飲食』的料理哦！（＃當初一直敲碗想學我們飲食根治餐基本作法的請務必要持續鎖定呀！）
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📣📣📣明天一早要忙碌工作的朋友們，請現在就設好鬧鐘哦～
去年開團時，有一兩次，我們大家在第一天中午，就很誇張地把所有的好油數量全部搶光光，當時連廠商也被嚇到了，所以接下來我們每次開團，廠商都會多準備很多現貨數量，讓我們一起划算團購哦，所以呀，除非大家又再次太過瘋狂，不然""應該是""絕對夠大家買的啦
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只是凡事都很難說，#還是第一天就先買好才比較安心啦！而且，這樣還可以一起來參加『✨好油好醋的早鳥限定的感恩抽獎活動✨』哦
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🥳 週日晚上１２點一過，也就是週一凌晨零點起，我們就會正式開團哦 💪🏻✨記得要一起來補貨好油哦！一起買好油，一起吃好油，一起更健康😘😘😘
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❤❤❤如果您很怕錯過好油開團連結的朋友們，您可以私訊我，或是在下面留言＋１，等今晚１２點過後，正式開團，婷婷會馬上奉上團購連結給您，這樣就絕對不會錯過了哦