嘉義美食｜丰盛苑 私藏鍋物｜日式鍋物堅持只有好肉！日式建築內盛開的櫻花樹特別嬌豔

位於嘉義市西區中興路上的「丰盛苑 私藏鍋物」，外觀日式建築相當新穎，非常吸引目光，店家主打冷藏豬肉及濕式熟成牛肉，由於老闆堅持只有好肉，所以店裡的肉品都是精挑細選而來的，甚至還供應頂級和牛肉！

入口處擺放了一台自動酒精噴霧機，防疫期間方便大家消毒雙手，走進用餐區分成吧檯區及雅座區，吧檯區兩側共可坐滿18人，非常適合單人或雙人用餐，雅座區可容納四人或六人座位，相當適合三五好友一同品嚐美食，一旁還有粉紅櫻花樹相當吸晴，在燈光照映下讓人有種浪漫的氛圍。

自助區放有幾種沾醬和佐料，沙茶醬、辣椒油、古早味醬油、清醋、洋蔥蒜末、青蔥、辣椒以及無限量供應的冷飲，仙草甘茶、冬瓜檸檬、飲用水以及咖啡機

這次小編點的是手臂蝦🦞海陸盛合雙人套餐 $1688

海鮮拼盤的部分有1隻手臂蝦、2顆九孔鮑魚、2顆帶殼生蠔、2片石斑魚片、2片鮭魚菲力片、2隻大草蝦、2隻白蝦、6顆東石特大蛤蜊，肉類部分選擇了美國prime等級雪花牛及雲林究好豬梅花豬，另外還有基本的2份菜盤、2份附餐、2份餐後甜點，湯底部分小編則是選了玫瑰牛奶鍋 及365麻辣湯底（小辣）

🔅玫瑰牛奶湯底
除了原本的湯底外，還附了一大壺鮮奶可以另外添加，新鮮牛奶加上頂級玫瑰，淡雅花香融入香濃的奶味，湯頭順口不膩，涮肉片和煮海鮮都很搭，是小編喝過評價蠻高的牛奶鍋，且視覺和味覺都有著雙重享受呢!店員很貼心的叮嚀玫瑰不宜久煮會變黑，要趁早撈起。

🔅365麻辣湯底
醞釀發酵365天的辣椒，加上十餘種中藥材（丁香、桂皮、孜然、圓葉當歸、黑胡椒、山奈、花椒、川穹、八角、玉竹、五香、大茴香）秘製提香，呈現出頂級麻辣初入口不覺辣感，只覺順口好喝，辣味是在尾韻慢慢帶出麻辣感，這次體驗的是小辣的口感，小編覺得很夠味，建議大家可以依個喜歡的辣度調整適合的湯底，絕對能享受既麻又順口的辣味

🔅雲林究好豬梅花豬
豬肉是選用雲林有名的究好豬，簡單涮熟後，一入口肉質非常鮮甜且Q彈

🔅美國Prime等級雪花牛
雪花牛的油花分佈均勻且口感軟嫩，每片肉片厚實，別光看這一份不多，其實份量很足夠

🔅菜盤
菜盤有多種豐富的蔬菜，重點是沒有冷凍火鍋料，全都是使用新鮮原型食物，絕對是愛吃火鍋老饕且不喜歡吃火鍋料的朋友最愛

🔅麻油麵線
附餐麻油麵線，滿滿的一碗麵線，麻油香加上蒜末，非常好吃

🔅海鮮拼盤
手臂蝦肉質鮮甜且吃起來Q彈有嚼勁，而且真的超有重量，比草蝦大上數倍，石斑魚片、鮭魚菲力片肉質吃起來很紮實，九孔鮑魚、生蠔、草蝦、白蝦、蛤蜊的新鮮程度也是一級棒，這海鮮拼盤真的是大推阿，這價錢真的很超值!店家很貼心的附上薑絲跟米酒，但小編沒使用到，因為食材實在太新鮮了

🔅特色醬料
🔸檸檬味噌：選用日本赤味噌搭配白味噌來增加更多的香味層次，再加上新鮮檸檬的黃金比例，醬料口味鹹中帶甜，搭配嚴選Prime 級牛肉，挑起味蕾最佳感受時刻，而且不止牛肉，連豬肉都能適用喔。
🔸羅勒青芥
採用義式羅勒青醬碰上本產山葵芥末，大膽創新調配，風味獨特，酸澀清新的香氣，搭配海鮮類食材更別有一番風味，不妨試試看喔！
🔸和風金桔
經典客家桔醬與特選青柚的完美調和，入口酸甜清爽，尾韻甘甜。適合搭配任何肉類、海鮮、蔬菜，也是小編最喜歡最推薦的一款醬料，毫無違和的讓你ㄧ試成癮喔！

🔅飲料
無限暢飲的飲料真的是火鍋店必備阿，仙草甘茶、冬瓜檸檬、白開水跟咖啡機，不怕客人喝，只怕客人喝不下，仙草甘茶相當回甘，小編不小心喝了好幾杯呢

🔅甜點
吃飽喝足後來份抹茶紅豆、桂圓紅棗，就是最完美的句點

小編覺得丰盛苑的CP值高且高貴不貴，吃一餐單價雖高，但食材本身精緻高級，以相同等級的食材來說，在其他地區、餐廳價格會更高，且員工服務親切，環境更是舒適

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📍 丰盛苑私藏鍋物 📍
🏠 嘉義市西區中興路192號
☎️ (05)281-2778
⏰ 11：00–14:30、17:00–22:00
🚗 店門口可停車；對面寶雅收費停車場，消費滿500元可折抵1小時停車費，最高折抵2小時
🎫可買餐卷，每本 5000 元贈送 1000 元現金抵用卷
🔍IG：@feng.sheng.yuan.hotpot
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實力堅強無需質疑，我個人已經五訪了❤️
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🔹 #蛤蜊味噌湯 $70
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居酒屋能吃到火鍋真的很罕見
尤其還那麼好吃！這道𝐂𝐏值爆炸高欸
滿鍋鮮美的蛤蜊；牛肉油花分佈的均勻細緻還有大量蔬菜，既飽足又美味👌
蠔膽干貝丼也讓我們一群人稱讚不已
碩大飽滿的生食級的廣島牡蠣跟干貝加上鮭魚卵、蟹膏以及海膽，海味爆棚呀🤩
他們的海膽非常新鮮，沒有異味，我大愛❤️
每次來必點的巨大野鰻壽司，除了視覺滿分💯肉質細緻，蒲燒醬汁鹹甜下飯🥴建議2-3人分食哦！
生魚片很新鮮～厚度非常夠，吃完有夠滿足🥰明太子起司烘蛋這道請勿錯過！柴魚片下面的烘蛋包著滿～～滿的明太子，咬下去嗶嗶啵啵的，根本是療癒系美食😍❤️
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（高雄楠梓；台中西屯、台中豐原皆有分店）
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很受身邊愛吃朋友們照顧的自己，吃到用心且真心喜愛的店家後，除會定期再訪外，也開始換我帶其他同樣熱愛美食的老友及食友們來品嚐，像岡心就是近年想吃壽司時的最優先選擇之一。

適逢小弟生日，很幸福的週六有訂到位置和老友們一塊來慶祝(近期岡心被包場率很高，請務必要提早訂位)，相當感謝店家的用心安排。每次來岡心，整個團隊從每個服務的細節，永遠不會讓人失望的時令及特殊食材，然後爽朗的阿東師不斷的精進，壽司和酒餚的表現都愈來愈棒，讓人每次都是滿足離去，一期一會之間的空檔也會溜來吃壽司午餐、散壽司或是鰻魚飯。

這次看到阿東端出蒸煮八小時的超巨黑鮑魚，八人分食的豪快份量，鮑魚肉燉的又柔嫩又甜美，再加上其肝醬，滿滿的感謝；然後用秋天的松茸做成的鰻魚釜飯做壓軸，那撲鼻而來的香氣能有人會不滿足的離去嗎? 壽司部分青森大間一本釣的鮪魚中腹，阿東一次上兩貫給我然後說生日快樂，感動之餘也深深感受到岡心用心對待的心意，是我才要感謝你們一直的照顧啦!

一齊來訪的友人每人都吃得相當開心，也感謝大家帶好酒搭配美食，如在酒友間有鳥王之稱的越之鶴袋吊無壓搾大吟釀，輕柔酒體呈現均衡旨香，和當天的菜餚可說百搭，加上老友準備的驚喜蛋糕，太開心了。 一位家族經營茶器和茶葉的友人初次來訪，說光是岡心用的各式美麗食具和用心的擺盤就已讓人心滿意足，何況是不間斷的各道美食轟炸。 阿東說今年第一批香箱蟹要到了，還不趕快訂起位來嗎?

餐點內容

白旗魚蛇腹搭配肝味噌
廣島灣生蠔(一年)
北海道干貝搭配無添加海膽
北海道大黑柳葉魚一夜干
根室鱈魚白子
黑鮑魚(六年)搭配肝醬
噴火灣章魚
高知線鰹魚稻草煙燻
新潟松葉蟹 北海道馬糞海膽
北海道函館安康魚肝 愛媛縣無花果
長崎屋島赤鯥親子煮

壽司部分
靜岡稲取金目鯛
屋久島一本釣白甘
青森大間一本釣鮪魚中腹
根室秋刀魚握
北海道 天上鰤 (八公斤)
大間赤身
大間大腹
京都赤鯥
海膽長崎對馬星鰻
和歌山松茸鰻魚釜飯
湯
甜點

完食後其實眾人都超飽，感謝企鵝哥讓我們過去老撈繼續小(?)酌，搭配煮海鮮超讚的辣味噌湯頭解酒，又端上了秋刀魚生和松坂肉讓這晚真的滿足到頂點啦! 感謝大家的照顧，壽星這天安全下莊，也希望大家都身體健康，美食吃不完，疫情趕快過去可以出國旅遊了啦!

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夢工房西日料理

葵芳葵義路2-10號新葵芳花園好爵中心商場1樓
電話：26289636

收費：
星期一至四
18:30前 $178
18:30~20:30 $208
20:30後 $168

星期五六日/公眾假期及假期前夕
18:30前 $198
18:30~20:30 $228
20:30後 $178

*詳情請上 @夢工房 facebook / 電話查詢
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