為什麼這篇蠔油地瓜葉鄉民發文收入到精華區：因為在蠔油地瓜葉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者TITANCHIU (CASHMAN)看板cookclub標題[問題] 如何讓川燙的食物吃起來更...
蠔油地瓜葉 在 Gia Young Instagram 的最佳解答
2021-05-17 12:47:27
防疫宅在家💪🏻灶頭依舊熱。 有什麼煮什麼，今天懶得煮湯啦。 為了緊急訂製高規防疫隔板，昨兒四處協尋請託，總算托老媽福，找到工廠願在開課日趕製給我們。防疫一刻侯不得啊。 也因而，有機會看到沈寂的大臺北城。 三級警備、一日空城，些許酸楚、霎那感動。 我們可愛的台灣人。 #抗疫 #自主封城 #台灣...
大大們像空心菜，小白菜跟地瓜葉花椰菜川燙之後要怎麼料理會很好入口阿?
小弟我已經上面那些菜色輪流吃了5天，漸漸地快吃不下去了，因為身體的因素不想吃
炒得，總是燙好之後沾蠔油吃。
大大們有什麼巧思可以讓川燙的食物吃起更美味更想去吃啊。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.186.154
→ supa64:你要調整一下你的沾醬........ 07/13 19:47
→ btfy:扮蒜泥、香油、鹽;淋醬油加柴魚片;沾芝麻醬加醬油;沾豆腐乳 07/13 19:49
→ konamisport:我覺得沾蠔油比炒還恐怖一點耶... 07/13 20:19
→ teiurei:蒜蓉醬油膏;油蔥加少許鹽;醬油加柴魚片;和風芝麻醬/沙拉醬 07/13 20:23
→ Flamekaede:滾水加一些油(推薦麻油),這樣燙起來的菜會有清香味 07/13 20:43
→ Flamekaede:日本有種柚子胡椒鹽,百貨應該買的到小罐裝,那個不錯 07/13 20:44
→ lsi913:你應該是用香菇素蠔油吧? 用葷的蠔油很腥要炒過才好吃 07/13 20:51
→ lsi913:我有時會拌油蔥酥再加點醬油就很香 但若要減肥就不適合啦 07/13 20:53
→ edina:買好吃的純釀造醬油 07/13 20:54
→ lsi913:有時懶得調醬 會直接去7-11買沙拉醬包 有多種口味又不貴 07/13 20:54
→ lsi913:和風醬跟油醋醬都滿清爽的 07/13 20:56
推 jennylin1553:要不要試著買香料鹽？小磨坊出了很多不同款的哦 07/13 20:56
→ tekamolo:加蠔油.......那何必川燙呢? XD 07/13 21:02
→ forfly:蠔油熱量也爆炸，不如用水油法煮 07/13 21:07
→ purplehumor:和風柚子醬油 07/13 22:06
→ arisalisa:空心菜跟地瓜葉我都加點橄欖油再淋點醬油膏 07/14 00:46
→ arisalisa:花椰菜、青花菜我會沾芥末醬油膏吃～ 07/14 00:46
→ arisalisa:空心菜跟地瓜葉說錯 XD 是淋日式醬油啦～ 07/14 00:48
推 hatsuki:黑醋跟香油或麻油拌一拌 依喜好加入薑末或蒜末 拌入燙青菜 07/14 09:11
→ hatsuki:中 我覺得吃起來很像炒的 （菜不燙太爛的話） 07/14 09:12
推 amanda321:推水油法~~~炒起來的青菜好吃又不油膩 07/14 10:21
推 thinkdog:川燙完放涼 蒜蓉+麻油少許+大同蔭油膏 拌一拌 07/14 10:24
推 superday:新鮮大白菜、高麗菜用電鍋蒸熟灑鹽就很好吃唷 :) 07/14 11:30
→ superday:如果你能接受魚露的話:(魚露稀釋+碎辣椒,大蒜醬)沾小黃瓜 07/14 11:32
→ superday:燙高麗菜,萵苣吃.新鮮竹筍用洗米水煮,不用沙拉醬,當水果 07/14 11:37
→ superday:吃.蕃茄可以沾梅子粉吃.芥藍菜用鹽水燙過後馬上冰鎮,吃起 07/14 11:41
→ superday:來脆脆的也不錯唷~可以沾魚露吃的菜還有秋葵.蘆筍燙鹽水 07/14 11:43
→ superday:也不錯啦~如果你有烤箱的話變化又更多了.抱歉,推很亂>"< 07/14 11:44
→ lcilih:多買不同的醬 泰式酸辣醬 水餃醬 Xo醬 07/14 12:04
→ lcilih:每天拌一種 就不會膩了 07/14 12:04
→ lcilih:我猜你很懶 所以買市面現成的醬料 就可以了 07/14 12:05
→ arisalisa:我有時候也會用維力炸醬，其實可以拌的醬很多 07/14 12:15
推 catlady:還是你要青菜煮湯? 有加番茄進去就會變好吃不用特別調味 07/14 20:56
推 tina0117:我都醬油+沙茶醬 不然可以配XO醬 07/15 00:03
推 juicygirl:MOS沙拉醬/凱撒/牛頭牌沙茶炸醬 加點檸檬汁跟蜂蜜橄欖油 07/16 01:12
推 avali:鰹魚醬油..也可以拌點鮪魚罐頭或是重口味加朝天椒切斷 09/15 18:50