#開團
今年中秋終於能夠月圓人團圓，為了避免人更圓，特地選擇 #凍洋 的超澎湃海鮮組合，提供最殺的價格，讓大家中秋烤海鮮慶團圓，月圓人不圓！

【 凍洋海鮮中秋烤鱻組 】
🌊極凍金目鱸魚菲力
有「開刀魚」之稱的鱸魚，一直是十分受歡迎的養生食材，長輩的最愛。新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚湯，對於料理新手而言也是十分容易駕馭的食材，驢魚不僅富含優質蛋白、脂肪含量低，在肉質細嫩中，更帶有一絲結實口感。凍洋鱸魚菲力新鮮現切並急速冷凍，將鱸魚的精華完整保留在魚肉中。
🌊極凍超厚切扁鱈
扁鱈即是大比目魚，含有大量的蛋白質及卡能量，大約160克的大比目魚便可以為您的身體提供超過三分之一的飲食需求。除了豐富的營養，也是重量訓練後補充滿滿蛋白質的好選擇。凍洋的超厚切扁鱈排淨重高達380克，清蒸後簡單調味，軟嫩的口感是您絕對不能錯過的好滋味。
🌊急凍超厚切鮭魚
所有魚類中最富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的就屬鮭魚，鮭魚不僅是最常見的一種食材，也十分方便料理，不管是烤、蒸、煎、煮湯都是不錯的選擇。凍洋嚴選高品質的厚切鮭魚，每片淨重達400克，吃起來十分紮實過癮，如果晚餐不知道吃什麼魚好，人見人愛的鮭魚就是最好的選擇。
🌊極凍鬼頭刀魚排
健身風潮席捲台灣，不管是下課、下班後都一定要去健身房動兩下。想吃鬼頭刀取代吃膩的雞胸肉嗎？市面上又很難找？那就來凍洋最新鮮的線上超市補貨吧！那就千萬不能錯過最強海中蛋白質補品，健身的絕佳夥伴，鬼頭刀魚排。
🌊去刺虱目魚肚
虱目魚因其豐富的營養成分又有「牛奶魚」之稱。更是能代表傳統料理的食材之一，虱目魚魚肚更是老饕的最愛。凍洋的虱目魚肚經過去刺處理，保留整片魚肉省去了料理的麻煩。在台灣，除了常見的煎虱目魚，也常被做成魚丸、魚肉、虱目魚粥，可以說是街頭巷尾無處不在的美味海鮮。
🌊極上蒲燒鰻
對於喜歡去日本旅遊的朋友來說，鰻魚飯絕對是必嚐的美食之一。實際上，台灣的鰻魚養殖技術可是世界首屈一指，其中又以白鰻為養殖的最大宗，在日本所吃到的蒲燒鰻也多為台灣出口。鰻魚肉質軟嫩，刺也相當細小，充分烹煮後多可咀嚼下肚，凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成，只需經過加熱便可立即食用，讓您在台灣變能嚐到日本最特色的美食。
🌊北海道生食級干貝-4S
干貝是扇貝的圓形白色肉柱，又叫做"帶子"，過往更有"瑤柱"的美名。而說到干貝，更可以說是高級食材的代名詞，也是最廣為人知，受人喜愛的海鮮之一，從海產粥、水餃、醬料，甚至肉粽都可以看見牠的身影，甘甜軟嫩的滋味令很多人都一試成主顧。
🌊極凍船釣透抽
有些人對透抽這個名稱並不熟悉，解釋其外觀就像是「放大版的小卷」。新鮮透抽稍微汆燙後便鮮甜可口，不須調味便十分美味，凍洋選用的台灣船釣透抽，不同於網捕的方式更能避免透抽損傷，且確保透抽的存活，保持外觀的完整與鮮美，經急速冷凍後送禮自食都非常合適。
🌊極凍手剝蝦仁
Q彈爽脆的蝦仁是許多海鮮愛好者必吃的佳餚，蝦仁炒蛋更是日常餐桌上的常客。許多人愛吃蝦料理卻不愛剝蝦，處理起來相當麻煩。別再費心尋找餐廳品嘗蝦仁料理，從今天起自己來! 凍洋嚴選新鮮大白蝦，手剝去殼留下肥美蝦仁快速冷凍，新鮮無泡藥是您下廚的絕佳選擇。
🌊極凍蟹管肉
螃蟹是逢年過節餐桌上幾乎都會出現的食材，每年秋季更是盛產肥大多肉螃蟹的時節，是愛蟹人士大快朵頤的時候，蟹肉中富含維生素Ａ、B，其中的維生素Ｂ更是肉類的5倍，魚類的8倍以上，凍洋極凍蟹管肉，除去了麻煩的蟹殼，更保留蟹肉精華，在料理上更為簡單快速，僅需清炒便可快速上桌！
🌊極上薄鹽挪威鯖魚菲力
生活在北大西洋，加拿大與格陵蘭之間的純淨海域，野生且冰冷的海水使挪威鯖魚擁有更加豐富的油脂肉質，使其相較日本鯖魚更加適合以火烤的方式料理，肥美且富含魚油，是平價卻又奢華的美食享受！
🌊極上日本全殼生蠔
在日本，生蠔又有「海洋的超米」稱號，不難想像生豪擁有的豐富營養和價值。日本宮城由於優越的地理條件，海水純靜且鹽度穩定，養殖的生豪更是佼佼者。 不僅軟中帶脆的口感，保留了海中鹽分更像濃縮了大海的味道一樣鮮甜，即使在日本也是備受推崇。 凍洋嚴選的全殼生蠔，捕撈上岸後急速冷凍，保留生蠔原味品質，是家庭聚餐中秋烤肉不可或缺的人氣食材。
🌊極凍手工鬼頭刀魚丸
嚴選來自宜蘭南方澳的新鮮鬼頭刀，使用百分之百的鮮魚肉拌入油蔥，手工打漿、成型 急速冷凍鎖住新鮮美味，全程不添加防腐劑、味素、硼砂，包入了大塊新鮮鬼頭刀魚塊 一口咬下，不僅有魚丸的Q彈，更有魚肉的鮮甜紮實口感，不管煎炒煮炸都相當方便料理，是您不能錯過的絕妙好滋味。
🌊蒜香奶油挪威鯖魚
嚴選魚油肥美的挪威鯖魚，搭配大蒜及奶油一同炙燒，急速冷凍鎖住美好風味不含任何防腐劑，打破您對調理食品的印象，只要會加熱，人人都是大廚！

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#中秋節 #團購 #海鮮 #新鮮

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📍食在上環 - 摩洛哥‧土耳其 異國風咖啡店
———————————————————
位於上環小巷，蘊藏着一間充滿異國風情的Cafe，樓高兩層，地下為摩洛哥風，其中最吸引既打卡位係近門口既寶藍色格局；而二樓主要行土耳其風格，牆上掛咗唔少民族風地毯、彩色玻璃吊燈等，雖然二樓相對偏暗，但華麗感十足！
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☗ 手撕豬炒蛋酸種多士配蟹肉他他 💰128
手撕豬用上BBQ醬調味再配搭炒蛋，正常發揮，不過略嫌酸種麵包有點淋身！蟹肉他他用上牛油果配搭，蟹肉味都幾出～
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☗ 吉列豬扒漢堡配薯條 💰128
幾中意麵包質地，香口帶有牛油香，吉列豬扒有一少部分偏重肥膏，除此之外，肉質算幾爽腍同易嚼～不過都幾大份，建議兩人一齊分享！
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☗Chefchaouen (for2) Moroccan style 💰88
舍夫沙萬摩洛哥式既茶，呢款都幾甜，好似有點甘草茶香咁，個人都係中意清新解渴嘅茶多d
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☗ Nacasa Combo
由咖啡師發辨當日的精選咖啡，又矮至高咁飲，在配搭水果做過渡，賣相係幾靚嘅，但整體三杯咖啡都偏酸，特別係最矮嗰杯，個人唔太喜歡咁酸嘅咖啡，整體覺得麻麻地～
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☗ Honey Cake💰42
質地有啲似木槺蛋糕，望落層次豐富分明，食落有甜甜蜜糖香～
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✨整體黎講，打卡一流既Cafe，而食物質素就正正常常，勝在幾舒服同好坐～
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👅味道: 6.9/10
🍽賣相: 7.3/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 6.8/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期日)
↩回頭值: 50%
———————————————————
📍NACASA Café & Bar (上環)
上環華里5號地鋪
🚇 港鐵上環站A2出口，步行7分鐘
🕓星期一至三 10:30-18:00
星期四至六 10:30-21:30
星期日 10:30-18:00
📞62878880
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🔎✨ #hkfs上環 #hkfscafe
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圖10為Nacasa官方相片

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📍食在上環 - 摩洛哥‧土耳其 異國風咖啡店
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位於上環小巷，蘊藏着一間充滿異國風情的Cafe，樓高兩層，地下為摩洛哥風，其中最吸引既打卡位係近門口既寶藍色格局；而二樓主要行土耳其風格，牆上掛咗唔少民族風地毯、彩色玻璃吊燈等，雖然二樓相對偏暗，但華麗感十足！
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手撕豬用上BBQ醬調味再配搭炒蛋，正常發揮，不過略嫌酸種麵包有點淋身！蟹肉他他用上牛油果配搭，蟹肉味都幾出～
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☗ 吉列豬扒漢堡配薯條 💰128
幾中意麵包質地，香口帶有牛油香，吉列豬扒有一少部分偏重肥膏，除此之外，肉質算幾爽腍同易嚼～不過都幾大份，建議兩人一齊分享！
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☗Chefchaouen (for2) Moroccan style 💰88
舍夫沙萬摩洛哥式既茶，呢款都幾甜，好似有點甘草茶香咁，個人都係中意清新解渴嘅茶多d
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☗ Nacasa Combo
由咖啡師發辨當日的精選咖啡，又矮至高咁飲，在配搭水果做過渡，賣相係幾靚嘅，但整體三杯咖啡都偏酸，特別係最矮嗰杯，個人唔太喜歡咁酸嘅咖啡，整體覺得麻麻地～
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☗ Honey Cake💰42
質地有啲似木槺蛋糕，望落層次豐富分明，食落有甜甜蜜糖香～
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✨整體黎講，打卡一流既Cafe，而食物質素就正正常常，勝在幾舒服同好坐～
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👅味道: 6.9/10
🍽賣相: 7.3/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 6.8/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期日)
↩回頭值: 50%
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📍NACASA Café & Bar (上環)
上環華里5號地鋪
🚇 港鐵上環站A2出口，步行7分鐘
🕓星期一至三 10:30-18:00
星期四至六 10:30-21:30
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📞62878880
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🔎✨ #hkfs上環 #hkfscafe

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1.滑蛋親子丼(蛋+雞肉)
材料：
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料：
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法：
1.熱鍋加少許油，放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾，再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液，淋入鍋中後，待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。

2.滑蛋蟹肉丼(蛋+蟹肉)
材料：
蛋1顆 egg
蟹肉條80g crab stick
蔥段30g scallion
高湯80㏄ dashi stock
調味料：
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法：
1.熱鍋加少許油，放入蔥段微火炒香。
2.加高湯煮滾，放入蟹肉條煮滾。
3.再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液，淋入鍋中，待滾隨即關火，利用餘溫讓蛋液七、八分熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。

3.番茄炒蛋丼(蛋+番茄)
材料：
蛋1顆 egg
番茄塊170g tomato
蒜末10g garlic
蔥花15g scallion
高湯80㏄ dashi stock
調味料：
鰹魚醬油1茶匙 bonito sauce
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
糖少許 sugar
太白粉水少許 thickener
作法：
1.熱鍋加少許油，微火爆香蒜末。
2.放入番茄塊略炒，加高湯煮滾。
3.再加入所有調味料、蔥花煮滾，以太白粉水勾芡。
4.蛋打散成蛋液，淋入鍋中後，待滾隨即關火，利用餘溫讓蛋液七、八分熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。

4.雙色丼(蛋+絞肉)
材料：
蛋1顆 egg
豬絞肉120g minced pork
蔥絲少許 scallion
調味料：
A
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖少許 sugar
薑泥15g ginger
B
味醂1茶匙 mirin
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
作法：
1.絞肉加調味料A混合拌勻。
2.蛋加調味料B一起打散。
3.熱鍋加少許油，微火炒香絞肉至熟。
4.將絞肉撥到一旁，鍋子微傾倒入蛋液，持續攪拌至細碎變熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
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며칠 전에 동네 마트에서 1봉지 천원짜리 게맛살 사서
거의 유통기한 다 되니까 이제 처리해야겠죠?
어떻게 맛있게 먹을까 고민하다가
양파, 냉장고에 있는 파프리카와 함께 덮밥을 했습니다!
동영상을 보시고 아래 레시피를 참고하세요~

不久前在社區超市買了1包一千韓元的蟹肉棒
有效期限快過了 現在得處理一下了
我們煩惱應該要怎麼做才好吃
就加洋蔥和冰箱裡的甜椒做成蓋飯！
請看完影片參考以下食譜唷～

【게맛살 덮밥】
준비물(2인분 기준) ▸
게맛살/crab stick(5ea), 파/scallion(많이/a lot), 파프리카(bell pepper/1ea), 계란(egg/2ea), 전분물(starch 1T +water 2T), 참기름(sesame oil/1T), 흰쌀밥(rice/2bowls), 양파(onion/ 0.5ea)

양념소스: 생수/water(1cup), 간장/soy sauce(1.5T), 올리고당/oligosaccharide(0.5T), 맛술/cooking wine(1T), 굴소스/oyster sauce(1T)

조리순서 ▸
① 기름을 두르고 파를 볶아서 파기름 살짝 낸 후 한쪽으로 밀어두기
② 계란물을 붓고 스크램블 에그 만드는 것처럼 휘저은 후 파랑 잘 섞기
③ 게맛살, 파프리카, 양파 넣어서 다 함께 볶기
④ 야채들 숨이 죽었을 때 만들어뒀던 양념소스 부어주기
⑤ 양념소스가 끓어오르면 전분물 부어 섞어주기
⑥ 마지막에 참기름 붓고 잘 섞기

식재료 비용 ▸ 총 2,000원안팎

材料(2人份)▸
蟹肉棒(5大條)、蔥末(許多)、甜椒(1顆)、雞蛋(2顆)、水澱粉(澱粉1T +水2T)、麻油(1大匙)、白米飯(2碗)、洋蔥(半顆)

醬汁: 礦泉水(180ml)、醬油(1.5大匙)、寡糖(0.5大匙)、料酒(1大匙)、蠔油(1大匙)

料理順序 ▸
⑦ 在平底鍋上倒油炒蔥，炒出一點蔥油後推至一旁
⑧ 倒入打散的雞蛋，像炒英式炒蛋一樣攪拌後，再和蔥一起炒
⑨ 倒入蟹肉棒、甜椒、洋蔥一起炒
⑩ 等蔬菜縮水，倒入準備好的醬汁
⑪ 醬汁沸騰時，倒入水澱粉攪拌
⑫ 最後倒入麻油攪拌

食材費用 ▸ 一共2,000韓元左右(台幣50元)
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Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @chenyw812 @honeyy.kim

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#게맛살요리 #crabstickrecipe #게맛살

又名天津丼，嫩滑的炒蛋配上芡汁，十分美味。

材料
雞蛋 4隻
蟹棒 5條
鮮冬菇 3隻
白飯 2碗
鹽 適量

醬汁材料
雞湯 200毫升
白醋 2湯匙
日本料理酒 1湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂 1湯匙
生粉 1湯匙(溶於20毫升清水)
蠔油 1茶匙
黃糖 1茶匙

查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185257

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