雖然這篇蟹粉小籠包食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在蟹粉小籠包食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蟹粉小籠包食譜產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理，也在其Facebook貼文中提到， 【日式滑蛋芙蓉｜蟹玉（天津炒蛋）】 日本到處都有中華餐廳 我最喜歡吃天津炒蛋 雖然餃子也很好吃，但是還是喜歡吃天津炒蛋。 所以今天我來介紹作法😊 我其實不太喜歡吃螃蟹，所以我來用蟹肉棒。 我小時候一直以為蟹肉棒有螃蟹的味道 我也以為菠蘿麵包有菠蘿的味道。 但是後來發現完全沒有螃蟹，菠蘿的味道😭 ...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。 小籠包 ...
蟹粉小籠包食譜 在 Food & Travel Instagramers ?? Instagram 的精選貼文
2020-11-02 10:53:47
#natfoodiary中式 星級老字號🌟 推介大閘蟹菜單‼️ · 大閘蟹季節拆蟹拆到攰，可以來呢間老字號一嚐大閘蟹食譜🥳 其中不能錯過嘅有【蟹粉炒粉皮 $400】、【蟹粉小籠包 $38/兩隻】、【蟹粉伴麵 $280】等等。特別係蟹粉炒粉皮，軟稔嘅粉皮加入海量蟹肉及蟹膏，入口蟹香滿腔，相當滿足👍🏻 ...
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蟹粉小籠包食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-08-21 16:30:01關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。
小籠包
宜蘭最出名的「正好鮮肉小籠包」和「正常鮮肉小籠湯包」是兄弟檔，同用宜蘭黑豚後腿肉以及「三星葱」來做餡，鮮味固然不在話下，還有特別濃郁的葱香和清甜味。小籠包皮薄至半透明，包中微微鼓起的湯汁和青色的葱隱隱可見。一口咬下，熱力逼出，燙得嘴巴不停呵氣，因為宜蘭三面環山，一面是環海，濕氣特重，汗腺不通順，所以即使在夏天，他們也喜歡吃熱辣辣的小籠包，逼出一身汗才叫爽。
正好鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25號（光復國小對面)
電話：+86 3 932 5641
營業時間：8am-12:30pm、3pm-7pm，星期一休息
消費：一籠 10個$18
早餐
小鎮鄉村的食店每家都有 off the menu選擇，有些食物或食法，不寫上招牌，熟客才識點。像一間開了六十年的阿欽早餐店，米漿可以指定撒上百草粉，味道會加倍香，是老派的吃法。另外，這裏的蛋餅也是隱藏美食，店主在煎盤上打蛋，再倒上麵糊，完全手工煎成，其他地方少見，其他食店一般都買現成的餅皮。還有紅豆餅、金光餅、饅頭、韭菜包等，全是飽肚小點，是宜蘭農夫們辛勞工作前的一點慰藉。
阿欽早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 121號
電話：+886 3 954 4766
營業時間：6am-售完即止
消費：$10
小吃拼盤
宜蘭的小吃店多獨沽一味，但隱身於街市的四海居小吃卻不同，齊集宜蘭各種地理環境的食物，海陸通吃。最受歡迎的小吃拼盤，都是一些下欄變成的上菜，像煙燻過的鯊魚肉、曼波魚皮、豬頭肉、豬粉肝等，都是第三代店主自製，非常有風味。還有一大盤西魯肉也是招牌，是宜蘭特有的菜式。混合肉絲、大白菜、香菇、竹筍、蝦米、蟹肉、魚皮，是一種什錦湯羮，雖然賣相不好，但味道非常鮮。估計這種菜式起源於宜蘭的農村，將來自山、海、田的各種食材都放進一點而煮成。
四海居小吃部
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷 9號
電話：+886 3 954 8098
營業時間：9am-4pm
消費：$70
肉羮
肉羮似我們的碗仔翅，但用料不同，他們用豬肉溝花枝打成肉醬，再打芡。一碗盛起，自己加醋加辣。通常當小食。日治時期，台灣伐木業興盛，全台灣產量最大在宜蘭太平山，而羅東鎮就是木材集散地。伐木工人一下山就愛吃碗熱到滾的肉羮，因為山裏溫度低，濕氣重， 羮多澱粉，易下肚，快速驅寒祛濕補充體力。大約在八十年代，宜蘭伐木業結束，但肉羮至今依然健在。有間叫「林場肉羮」是宜蘭六十年的老字號，是吃肉羮必到的店，店中還有最新電影上畫提示，新潮與老舊，咫尺之間。
林場肉羮
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 109號
電話：+886 3 955 2736
營業時間：7am-6pm
消費：$10
編輯：黃愷晴
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蟹粉小籠包食譜 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
2014-10-22 18:30:27查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=26991
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蟹粉小籠包食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【日式滑蛋芙蓉｜蟹玉（天津炒蛋）】
日本到處都有中華餐廳
我最喜歡吃天津炒蛋
雖然餃子也很好吃，但是還是喜歡吃天津炒蛋。
所以今天我來介紹作法😊
我其實不太喜歡吃螃蟹，所以我來用蟹肉棒。
我小時候一直以為蟹肉棒有螃蟹的味道
我也以為菠蘿麵包有菠蘿的味道。
但是後來發現完全沒有螃蟹，菠蘿的味道😭
長大以後知道一些鳳梨酥裡面沒有鳳梨
難道小籠包裡面也沒有龍🐲嗎？
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【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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☆材料☆
蟹肉棒---5-10根
●蛋包材料
蛋---4顆
雞粉---1茶匙
胡椒鹽---少許
●醬汁材料
水---100cc
醬油---2茶匙
料理酒---2茶匙
太白粉---2茶匙
白醋or黑醋---1-2茶匙
砂糖---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
先將蟹肉棒撕開（越細越好）
[2]
取一個容器，將蛋打散。
[3]
再把蛋包材料與剛撕好的蟹肉放進去混合。
[4]
在平底鍋倒入一點麻油熱鍋，接個倒入剛才混合的蛋包材料
[5]
倒進去後用筷子輕輕畫圈攪拌。直到蛋汁底部成型固定。
＊這樣可以讓蛋吃起來鬆鬆的喔！
[6]
緊接著轉弱火蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘後，取下鍋蓋，將蛋翻成類似半圓形的蛋包形狀。然後盛盤。
＊如果想要蛋包表面有一點焦黃，可以兩面都再稍微煎一下。
[7]
接著做勾芡的醬汁。將勾芡材料放進另一鍋內煮到微微冒泡後關火。
[8]
把勾芡的醬汁淋上剛剛盛盤的蛋包上。
[9]
好吃下飯的日式滑蛋芙蓉就完成啦！
★小撇步
蛋汁在用筷子攪拌混合時，像是在做歐姆蛋一樣，是將空氣混入蛋液裡。 混合中同時將麻油一起混進蛋液裡，吃起來比較鬆。 蛋包中心的半熟度及餡的滑嫩度可以在步驟6時調整時間長短。 不只是蟹肉，混合黑木耳絲或紅蘿蔔絲也很好吃喔！醬汁無論是用黑醋或白醋都很美味喔！
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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蟹粉小籠包食譜 在 吐司兒&小籠包 育兒生活 Facebook 的最佳解答
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