為什麼這篇蝦片氣炸鍋鄉民發文收入到精華區:因為在蝦片氣炸鍋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Cain (該隱。倫敦奧運我來啦!)看板cookclub標題[問題] 油炸?氣炸?炸蝦片的問題時...
蝦片氣炸鍋 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:39:27
來收藏超牽絲煎餃食譜↗️ 大家敲碗很久的 #懶人食譜 又來啦!! 不用來台南在家也能吃到牽絲煎餃!! 我這個做出來應該有87分像吧🤩 牽絲到不行!!配上本次主角~~ 果貿吳媽家煎餃! 哇噻跟你們說真的是有在好吃欸瘋掉!! 下面順便同場加映0廚藝的抱蛋水餃跟炸水餃做法🤣 — 牽絲煎餃做法: 1⃣️熱油...
之前有買過一本料理書,講說如何用一般的廚房小家電做出各式煎煮炒炸
比如說用電鍋外鍋間東西啦,或是用微波爐做出蒸或烤的效果
現在家裡有一包蝦片,之前失心瘋買的
就是小小厚厚一片,類似十元硬幣大小
然後油炸之後會變脆變大,像是一整個手掌大小那樣
以前做的時候都是按照只是弄一鍋油來油炸
效果當然是成功又好吃啦,只是吃下肚的油也超級多的..... Orz
疑惑的是,像蝦片這種需要用高溫油來改變體積的東西(不只是改變口感而已)
有辦法利用像氣炸的原理來達成嗎?
表面噴一點點油然後用烤的或微波也能讓它整個體積漲大成那樣嗎?
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其實不只是蝦片,還有一包印度餅,也是等著油炸後才能吃的.. @_@
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喜怒哀樂,各有滋味不同
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◆ From: 212.39.32.19