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[爆卦]彩色蝦餅氣炸鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「彩色蝦餅氣炸鍋」的推薦目錄
  • Ytower Cooking channel

    彩色蝦餅氣炸鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2019-05-10 18:07:06

    飛樂平價大氣炸鍋 | https://reurl.cc/5RlEq

    材料
    大蝦 5尾 \ prawn 5
    中筋麵粉 適量 \ plain flour
    蝦餅(或印尼彩色餅) 適量 \ prawn cracker
    香菜 適量 \ caraway
    醃料
    鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
    米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
    蛋白 1顆 \ egg white 1
    白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
    作法
    1. 大蝦剪去頭、鬚、腳及尾刺。
    2. 將背部剪開，去除腸泥。
    3. 大蝦加入所有醃料拌勻。
    4. 均勻沾裹上中筋麵粉。
    5. 氣炸鍋先噴少許油，將大蝦放入氣炸鍋中，再噴上少許油。
    6. 設定200℃氣炸5分鐘，打開翻面，再200℃氣炸5分鐘。
    7. 另以200℃氣炸蝦餅(或印尼彩色餅)5分鐘。
    8. 盤中鋪上蝦餅，再放上炸大蝦，撒上胡椒鹽或花椒鹽，再放上香菜即可。


    花椒鹽
    材料
    辣椒粉 1茶匙 \ chili powder 1tsp.
    花椒粉 1茶匙 \ ground szechuan pepper 1tsp.
    鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
    作法
    所有材料混和均勻即可。

    胡椒鹽
    材料
    白胡椒粉 2大匙 \ white pepper powder 2tbsp.
    鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
    作法
    所有材料混和均勻即可。
    -

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