為什麼這篇蜜地瓜籤鄉民發文收入到精華區：因為在蜜地瓜籤這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yduck (我有地瓜)看板cookclub標題[食譜] 地瓜湯~超簡單~時間Wed Feb 1...
蜜地瓜籤 在 ᴠɪᴠɪ ᴄʜɪᴇɴ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 17:11:22
#螞蟻人 #薇薇愛分享 家裡有超級雷達的金牛座 某日自告奮勇說要帶我去吃冰 這家位於 江子翠附近的音樂公園旁邊 有一家算是新開的日式刨冰店🍧 說是很好拍照網美必去？🤣 板橋人也推薦不錯吃的冰品店 小朋友不用算一份餐點🥰 所以點了兩種 但是呢🤘🏻 因為我們都是螞蟻人啊 酸甜系列的刨冰不愛😂 直接...
家裡本身就是種地瓜的農家
出外工作念書後
常拿著自家的地瓜分享給朋友同學吃
順便也交流一下地瓜怎麼吃!!!
發現家裡從小到大都會出現的地瓜湯
居然很少人有這種吃法
比較類似的
也只有去年永康房東的切塊煮熟冰冰箱當甜湯喝
我家的地瓜湯
通常都是當飯後湯喝
做法非常的簡單
1.蕃薯洗乾淨
2.去皮
3.把蕃薯ㄘㄨㄚˋ成番薯籤
4.再切一些番薯塊
在上面的這些動作同時
可以順便把水煮開
之後就把處理好的番薯放下去煮
煮到番薯軟了就可以吃了
有個小撇步:水的量剛好可以淹到番薯籤就好喔!
不然煮起來的地瓜湯會太多
超簡單吧!!
雖然很簡單 但我的相簿還有分解版喔
哈哈
湯喝起來甜甜的
同時也有番薯籤及番薯塊的口感
地瓜湯的台語叫"酣 槍~恩 ㄊㄥ"
酣 槍~恩 ㄊㄥ是我最喜歡的原點料理啦!!
而若想煮番薯粥
就在番薯煮熟的同時
把飯倒進去煮就是番薯粥囉!
家裡的地瓜吃法還有
煮白飯的時候放蕃薯塊(變蕃薯飯)
煮麵放蕃薯塊
選小條地瓜用電鍋蒸著吃
烤箱烤蕃薯
烤肉方式烤蕃薯
蜜地瓜
地瓜餅(很久沒出現了 就是咬下去會有糖將跑出來的那種古早料理)
地瓜球
地瓜薯條
還有小時候常用的~
在灶煮好洗澡水後
用剩餘的餘火
把小蕃薯蓋在裡面
等洗完澡就可以吃的懷舊蕃薯吃法
大家還有沒有什麼不一樣的地瓜吃法呢??
現在正值蕃薯盛產季節 大家一起來吃蕃薯喔!!
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你們吃的是什麼番薯??
http://www.wretch.cc/album/treeyung0321
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.127.247.77
推 bigmimi:我媽也常這樣做耶^^ 02/11 22:23
推 flytoks:推"酣 槍~恩" XD 我也很喜歡吃地瓜~ 02/11 23:01
推 joy85261:如果加點薑在加點紅糖 冬天喝也很暖喔=ˇ= 02/11 23:10
→ meisterhaft:地瓜綠豆薑湯超好吃的>////< 02/11 23:38
推 saula:我想念小時候媽媽都會用麥芽糖熬地瓜條,雖然甜死人不償命... 02/11 23:58
→ saula:但還是會忍不住一條接一條往嘴巴送...囧" 02/11 23:59
推 yuupii:可以提供蜜地瓜的做法嗎?? 好想吃~~~ 02/12 17:52
→ yuupii:喔喔抱歉 已經搜尋到之前的文章了 02/12 17:59
推 TaigerWang:....>"< 沒想到原po也有用灶燒熱水的日子 跟我一樣 02/14 17:09