為什麼這篇蜜地瓜不加水鄉民發文收入到精華區:因為在蜜地瓜不加水這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ditor (Ditor)看板cookclub標題[問題] 蜜地瓜沒先蒸熟直接煮?時間Thu N...
蜜地瓜不加水 在 柴胡中醫不中二 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:06:24
最近很多患者因為脹氣、排便問題來診間求助, 柴爸第一個問題就是是不是月餅或烤肉吃太多? 或是防疫期間運動量太少? 或是工作整天久坐,加上壓力大容易暴飲暴食等......, 這些問題都容易造成肥胖甚至便秘喔! 🤔怎樣才叫正常大便? 柴胡覺得中醫的定義比較嚴謹: 每天都要有一兩次,且是正常條狀的...
大家好!
想請問一下
近日做蜜地瓜採取的步驟是參考網路上的食譜
先鍋內一杯水+適量二砂糖 煮到融化後再加入切塊地瓜(紅皮有機地瓜)轉小火煮5分
靜置至冷卻後再煮5分 重複數次後蜜地瓜便完成了
但我的蜜地瓜經過這些步驟後仍然沒有熟
之後持續用小火滾也依然沒熟
只好再撈起來另外用水煮熟
爬文有看到說因為滲透壓的關係地瓜應該要先蒸熟
但我看很多人的食譜上地瓜都沒有事先蒸熟 而是採取和糖漿一起煮的方式就熟了
想請教一下我是哪個步驟有做錯嗎
感激不盡~
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謝謝大家的回覆~我會再試試看!
※ 編輯: ditor (220.134.201.135), 11/11/2016 21:55:55
※ 編輯: ditor (220.134.201.135), 11/11/2016 21:56:32