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蜆吐沙的方法 在 Ya Yeh Instagram 的最佳貼文
2020-06-03 09:37:41
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蜆吐沙的方法 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的精選貼文
2020-04-07 18:43:57◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#清明時節 #煮飯日記 #壽喜燒
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蜆吐沙的方法 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
新手入門必備! #日日煮入廚101 之 【如何令蜆吐沙】
煮貝類海產前,除了清洗表面,別忘記要先讓牠們吐淨體內的沙才烹調,否則煮到超級美味的一碟豉椒炒蜆,吃到滿口是沙就太浪費了。聽過讓蜆吐沙的方法五花百門,有人說加入油,有人說加鐵器,有人說加粟粉,其實最簡單的方法就最穩陣,係咩方法?睇片啦!
片中同時示範了一個實用小貼士,先將蜆放在筲箕內,吐完沙起成個筲箕拎起,方便處理之餘亦可以防止蜆吸水時再吸入沙。
觀看更多 #日日煮入廚101 短片:
http://www.daydaycook.com/video/tc/section/2341/index.html